成餐飲行業發展典范，鍋圈食匯獲評“2023年度餐飲產業影響力企業”

時間：2023-04-01 11:34:37來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月30日，由央廣網、紅餐網、良之隆·中國食材電商節主辦的“2023中國餐飲產業峰會”迎來重磅環節——“第三屆中國餐飲產業紅牛獎”在歷經近3個月嚴格評選之后，終于公布評獎結果。憑借在社區餐飲、預制菜等方面的出色表現和高成長性，鍋圈食匯獲評“2023年度餐飲產業影響力企業”。

據了解，作為餐飲行業的重要盛事，本屆中國餐飲產業峰會吸引了2000+知名餐飲品牌創始人、投資人、產業鏈專業人士、行業專家等餐飲精英共同參會。而作為峰會的重磅環節，同時也是餐飲行業內頗具權威性、專業性評選活動，“第三屆中國餐飲產業紅牛獎”共設立了14大獎項，獎項涵蓋的領域涉及食材供應、SaaS、調味料、商用設備、產業投資機構等多個餐飲產業鏈條。

業內人士分析表示，“中國餐飲產業紅牛獎”的評選，旨在挖掘餐飲產業上下游的優質企業，為餐飲產業的發展樹立典范。本次鍋圈食匯獲評“2023年度餐飲產業影響力企業”，無疑是對其商業模式以及發展策略的充分肯定。

最近幾年，餐飲業遭遇前所未有的深刻變革，產業鏈條上的每一個環節都在加速重構。變革之下，行業會走向何方？而企業又該如何應對？對優質企業的關注，尤其是創新型企業的發掘，能夠為更多的企業提供發展思路。

上述人士指出，作為社區餐飲數字化新零售的代表性企業，鍋圈食匯的高速成長得益于其在商業模式和供應鏈體系上的開拓創新。

一方面，鍋圈食匯自創立起就精準卡位“在家吃飯”賽道，在“買菜回家做飯”和“外賣到家”之外，創新開辟出第三種居家餐飲解決方案。對“買洗切配調”繁瑣環節的優化，幫助消費者解決了“自己買菜做飯”耗時費力、廚藝要求高的痛點，且比點外賣更健康、更實惠，成為5分鐘解決“在家吃飯”問題的最優解。尤其創新將火鍋、燒烤等融入居家餐飲場景，既豐富了“在家做飯”的選擇，也在傳統餐飲消費之外培育出一種新的消費潮流。

另一方面，鍋圈前瞻布局數字化供應鏈，不僅建成集在線作業、云計算和大數據分析于一體的“云信息中心”，實現了將門店收銀、訂單管理、后廚監管、會員服務和供應鏈協同等模塊的全盤在線化，打通了從產地工廠到消費者餐桌的數據鏈路，提升管理效率、降低溝通成本。更通過數字化重構供應鏈，攜手超600家嚴篩精選的ODM工廠，構建起以食品安全為中心的高效供應鏈體系。

依托不斷創新，截至目前，鍋圈已形成了以火鍋、燒烤為核心優勢品類，覆蓋鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮八大系列場景的品類，產品SKU超700個，全國社區門店數量突破10000家。

未來，伴隨著中國餐飲產業的進一步發展，創新突破是所有企業面臨的共同課題。探尋行業的高質量發展之路，行業需要權威榜單幫助行業發現更多表現出色的企業，樹立更多的成長榜樣。而借助權威平臺的認可，也讓像鍋圈食匯這樣的創新型企業得以被市場看見，有機會探索更加廣闊的市場空間！

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