別再亂挖野菜吃了！廣西疾控提醒：謹(jǐn)防植物中毒

時(shí)間：2023-04-01 03:24:21來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　春夏交替，萬(wàn)物競(jìng)長(zhǎng)

　　清明節(jié)臨近

　　這既是人們踏青、郊游、祭祖掃墓時(shí)節(jié)

　　也是野菜等植物中毒的高發(fā)季節(jié)

　　廣西疾控中心提醒各位：

　　不要采食不認(rèn)識(shí)的、不安全的、

　　不適合自己身體特點(diǎn)的野菜類植物

　　慎防因進(jìn)食野菜等植物中毒！

引起中毒的常見野菜等植物種類

　　蕨菜、商陸、菊三七、毒芹、馬桑果、斷腸草、藜蘆、黃獨(dú)果根、鮮黃花菜、化兒草等。

　　常見野菜等植物中毒癥狀及致病特點(diǎn)

發(fā)病與否、癥狀輕重與進(jìn)食量和品種密切相關(guān)。如一次大量（如15-75克以上，有個(gè)體差異）食用有毒野菜等植物，可在30分鐘左右出現(xiàn)不同程度的頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，重者可有口唇發(fā)麻、四肢無(wú)力、血尿、黃疸、呼吸困難、循環(huán)衰竭、抽搐、驚厥、意識(shí)障礙等，甚至危及生命。

　　應(yīng)急處置措施

　　停食、催吐、送醫(yī)院。

　　出現(xiàn)不適癥狀時(shí)要馬上停食、催吐，并緊急送醫(yī)院救治。

催吐時(shí)可用手指、雞毛或其它代用品碰觸中毒者咽部，也可用筷子、勺柄等物壓迫其舌根部催吐，直至毒物全部吐出為止。對(duì)癥狀嚴(yán)重者要馬上送醫(yī)院或打120緊急救治。

　　防控措施

　　1.不采摘、不購(gòu)買、不進(jìn)食不熟悉、不安全的野菜等植物。

　　不要在公路旁、水溝邊、化工廠、垃圾場(chǎng)周圍及剛噴灑過(guò)農(nóng)藥的農(nóng)田附近等區(qū)域采摘野菜。

不購(gòu)買不認(rèn)識(shí)的野菜。

　　食用野菜前，最好先了解不同野菜的性味及藥用價(jià)值，不要隨意品嘗不熟悉的野菜，有肝、心腦血管疾病、胃病等病史人員更要慎食或不食野菜。

　　2.科學(xué)加工，控制食量。

　　盡量不生食野菜。

科學(xué)加工野菜，部分野菜要經(jīng)水焯或浸泡足夠時(shí)間去除天然毒素后烹飪才能進(jìn)食。