佛山順德職業技術學院舉行預制菜美食達人大賽

時間：2023-04-01 03:22:53來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　文、圖/羊城晚報全媒體記者楊苑瑩通訊員順職院

3月28日，“粵菜師傅”工程精英人才培養系列活動暨第一屆歐寧匹克（OUNINPIC）杯預制菜美食達人大賽決賽在佛山市順德職業技術學院梁銶琚堂舉行，學校以賽促學，布局預制菜直播新賽道，謀劃培養高素質多技能應用型人才，推進預制菜產業高質量發展。

　　預制菜美食達人大賽決賽現場

據悉，大賽分為海選、實操培訓和決賽等環節，對參賽選手針對預制菜產品的直播帶貨進行評選、評分。在賽前，參賽選手經過系統的互聯網營銷師（直播員）培訓，培訓課程內容由廣東順德歐寧科技電器有限公司、順德職業技術學院烹飪學院、順德區鳳廚職業技能培訓學校三方共建，篩選出21名選手進入決賽。

決賽現場，21名學生選手輪番登臺表演，推介產品、分享故事，通過抖音平臺進行現場直播帶貨。參賽選手各顯神通，脫口秀爆笑推介預制菜美食、激情推介歐寧產品、分享電商直播帶貨歐寧廚房小電器，魚腐、雞扒、麻辣小龍蝦、叉燒包等數十種美食輪番亮相賽場。專業評委們從主播形象、音色音準、話術暖場、場控應變、現場氣氛調動、留人促單與塑品等方面進行打分，最后共6名選手成功突圍，爭奪大賽最終的金銀銅獎。

　　選手們在直播帶貨

值得一提的是，順德職業技術學院與廣東順德歐寧科技電器有限公司舉行校企合作實踐基地簽約揭牌儀式，深化產教融合、校企合作，促進青年“粵菜師傅”高質量發展。

“職業教育不能脫離產業開展辦學，必須堅持產教融合，以強專業服務強產業。”佛山市順德區發展和改革局黨組成員、區推進粵港澳大灣區建設領導小組辦公室副主任邱國盛表示，順德職業技術學院作為本土大學，立足順德，服務順德，將發展預制菜產業與落實“粵菜師傅”工程深度融合，培養高技能預制菜產業專業人才及優質的電商人才，成為順德區預制菜產業發展的生力軍。“未來，希望順德職業技術學院瞄準轉型升級對技能人才的需求，辦出特色、辦出品牌，為產業轉型升級源源不斷地提供智力支持，為順德經濟社會發展和職業教育改革作出更大的貢獻。”

順德職業技術學院表示，下一階段將加快推動電商直播與美食文化融合營銷，打造集研發、種養、生產、加工、裝備、流通、會展等為一體的預制菜全產業鏈，塑造“順德制造”特色預制菜品牌，擦亮“世界美食之都”金字招牌，促進順德區預制菜產業規模和品牌水平居全省前列、國內知名，為全省預制菜產業高質量發展提供“順德經驗”和“順德樣板”。

　　來源 | 羊城晚報?羊城派

責編 | 牛智杰

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