2022京東超市熱銷品趨勢發(fā)布：小包裝預(yù)制菜受寵冰淇淋呈“雙減”趨勢

時間：2023-04-01 02:54:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在剛剛過去的3.8節(jié)大促中，引領(lǐng)消費(fèi)增長的“她力量”引發(fā)熱議。而最新發(fā)布的《2022京東超市熱銷趨勢品報(bào)告》也顯示，北上廣高線城市中，80、90后家庭女性成為預(yù)制菜和冰淇淋熱銷品的消費(fèi)主力軍。

報(bào)告指出，京東超市預(yù)制菜近三年復(fù)合增長率超120%，消費(fèi)者最愛西北、粵菜、川菜菜系，豬肚雞、牛大骨、羊蝎子、酸菜魚、獅子頭特色精品成TOP5，小包裝更受歡迎；冰淇淋刮起低卡、低糖風(fēng)，10到15元中高檔銷量最多，26歲至45歲家庭女性為主力消費(fèi)群體。

增速超100% 豬肚雞、羊蝎子、獅子頭等特色招牌菜“最香”小包裝受歡迎

正在進(jìn)行的2023全國兩會中，“推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”成為熱門話題。今年的中央“一號文件”更是首次提出要培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。作為預(yù)制菜銷售增速最快渠道之一，京東超市近三年復(fù)合增長超120%，2022年增速超過100%。

京東超市數(shù)據(jù)顯示，豬肚雞、牛大骨、羊蝎子、酸菜魚、獅子頭成全國消費(fèi)者最愛的預(yù)制菜品TOP5，而西北、粵菜、川菜也從八大菜系中脫穎而出，成功攪動消費(fèi)者味蕾。此外，根據(jù)京東超市數(shù)據(jù)，受冰箱容量和便攜性等因素影響，小包裝的預(yù)制產(chǎn)品更受歡迎。

在消費(fèi)人群方面，江浙滬占比35%，華北占比30%，主力消費(fèi)者依舊來自北上廣等一線城市，其中25歲至40歲女性占比六成，家庭占比七成。由此可見，居住在高線城市的80后和90后已婚女性已成為預(yù)制菜消費(fèi)主力軍。

2022年，超400家預(yù)制菜品牌通過京東超市為消費(fèi)者提供2000多種預(yù)制菜商品。作為戰(zhàn)略扶持品類，京東超市將繼續(xù)在冷鏈物流、流量資源、全渠道等6個方面實(shí)施一攬子扶持措施，幫助預(yù)制菜品牌行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

冰淇淋刮起低糖、低卡“小風(fēng)暴” 銷量增長超10倍新銳品牌銷售額增長過百萬

同樣作為2022京東超市的熱銷趨勢品，冰淇淋的發(fā)展?jié)摿涂臻g得到進(jìn)一步釋放。2022年冰淇淋在京東超市銷售整體增長20%，三年復(fù)合增長率也在15%以上。

當(dāng)前，中國雪糕市場進(jìn)入了精準(zhǔn)細(xì)分、多層次消費(fèi)檔次的節(jié)點(diǎn)。京東超市數(shù)據(jù)顯示，10至15元價格區(qū)間的冰淇淋最受消費(fèi)者歡迎，銷售數(shù)量最多。可見，在口味、品牌、造型等綜合因素作用下，品質(zhì)可靠的中高檔價位冰淇淋更加“圈粉”。

隨著生活水平的進(jìn)一步提高，消費(fèi)者健康意識越來越強(qiáng)，要求也越來越“苛刻”，冰淇淋低糖、低卡化成為新的消費(fèi)趨勢。2022年，京東超市的“健康”冰淇淋銷售增長超10倍，0卡糖、低GI、0反式脂肪等元素成為吸引消費(fèi)者購買的新賣點(diǎn)。

京東超市數(shù)據(jù)顯示，夢龍、可愛多、千層雪、和路雪、八喜、伊利、哈根達(dá)斯、明治、鐘薛高、蒙牛等大牌保持優(yōu)勢，成最受歡迎品牌TOP10。多個新銳品牌也在去年銷售額增長過百萬，其中，Oalty、中街1946、田牧、可米酷、美登高表現(xiàn)出強(qiáng)勁勢頭。

受地域性溫度影響，華東、華南成為冰淇淋銷售主戰(zhàn)場，北京、上海、廣東、河北、江蘇、浙江高線城市表現(xiàn)出強(qiáng)勁購買力。冰淇淋愛好者以家庭用戶居多，26歲至45歲80、90后女性用戶超六成，是主力消費(fèi)群體，占比品類用戶人群70%以上。

京東超市時刻洞察消費(fèi)者需求與喜好變化，為消費(fèi)者提供全時段、全渠道、全場景的購物和生活服務(wù)體驗(yàn)，并依托品質(zhì)最有保障、服務(wù)領(lǐng)先全行業(yè)的發(fā)展理念讓入駐品牌和商家實(shí)現(xiàn)高增長，成為行業(yè)最大穩(wěn)定器、品牌最大增量場、趨勢最大孵化場。

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