構建冷鏈物流配送服務網絡提升連鎖餐飲品牌冷鏈服務效率

時間：2023-04-28 00:02:53來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

原標題：構建冷鏈物流配送服務網絡提升連鎖餐飲品牌冷鏈服務效率

隨著人們生活水平的提高，餐飲消費需求日益增長，連鎖餐飲品牌得到快速發展，作為餐飲行業的重要組成部分餐飲食材冷鏈服務需求增加，推動冷鏈服務行業高速發展。

餐飲冷鏈服務發展歷程

從發展歷程來看，我國冷鏈物流行業始于20世紀60年代，晚于發達國家，目前仍處于起步階段。由于生鮮食品消費需求的增加和供應鏈的缺乏，餐飲企業開始嘗試自建冷庫、冷鏈配送等。據國務院辦公廳印發的《“十四五”冷鏈物流發展規劃》介紹，我國冷鏈物流行業的運輸設施建設滯后，冷鏈物流企業的專業化、規模化、網絡化程度有待提升，尚未建成全國骨干冷鏈物流網絡。

餐飲冷鏈服務發展現狀

目前，中國的餐飲冷鏈物流市場規模不斷擴大，發展迅速。同時，餐飲冷鏈物流企業的數量也在不斷增加，涌現出了一批規模較大、服務質量較高的企業，如華鼎供應鏈、京東冷鏈、榮慶物流等。這些企業不僅擁有現代化的冷鏈設備設施和倉儲輸運配送能力，還具備完善的信息化系統和專業的冷鏈管理團隊，為餐飲行業提供高效、可靠的物流服務。四星級冷鏈物流服務商華鼎供應鏈是一家集冷鏈倉儲，冷鏈運輸，冷鏈配送，信息化為一體的冷鏈服務平臺，為連鎖餐飲企業提供冷鏈倉配一站式服務方案，遍布全國的倉庫中心、冷鏈運輸、冷鏈配送網絡，助力連鎖餐飲品牌進行全國化布局。

餐飲冷鏈服務未來趨勢

近年來我國餐飲行業的品牌連鎖化發展加速，餐飲品類火鍋、奶茶、快餐、燒烤、麻辣燙、漢堡、甜品店、主題餐廳、雞排、特色小吃、炸雞、串串香、冰淇淋、自助餐、西餐、早餐店、日本料理、咖啡、粥店、烤魚、麻辣小龍蝦、茶葉、黃燜雞米飯、烤肉、貢茶、小籠包、燜鍋、石鍋魚、地瓜坊、白酒、飲品店、紅酒、茶飲、啤酒、桶裝水、酸奶吧、鮮奶吧、糖水、鮮榨果汁、涼茶、茶館、窩窩頭、休閑食品、鴨脖、炸醬面、港式燒臘、海鮮自助餐、蒸菜、椒麻雞、中式快餐、羊肉泡饃、冒菜、缽缽雞、熟食、烤面筋、豬排、燕窩、蜂蜜、海參、飯團、西點、胡辣湯、西餅、叫花雞、食療養生、小吃車、鍋貼、面食、中餐、香辣蟹、干鍋、進口食品、爆米花、烤雞、年糕火鍋、牛雜火鍋、綠豆餅、肉餅、板栗餅、冷鮮肉、調味品、炒板栗、鹵肉飯、石鍋拌飯、湯包、小火鍋、麻辣香鍋、羊蝎子火鍋、雞蛋仔、面包蛋糕、手抓餅、養生藥膳、韓國料理、燒餅、壽司、豬肚雞、披薩、米線、雪冰、泡菜。等連鎖品牌化快速提升，加上消費者對于食材品質的要求越來越高，冷鏈的重要性更凸顯。

我國餐飲冷鏈物流行業正處于高速發展期，諸多的餐飲冷鏈物流企業迎來了發展機遇，同時，冷鏈物流行業的發展也將進一步推動餐飲連鎖化進程。資本對于冷鏈物流行業投入也極富熱情，近年來一系列投資有效地推動了冷鏈物流的發展。餐飲冷鏈物流服務企業將逐漸通過實現自動化、數字化和信息化，構建完善的全國冷鏈物流服務網絡，以專業化、規模化、網絡化的冷鏈物流服務打通食材流通全產業鏈，提升冷鏈服務效率。返回搜狐，查看更多

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