聚焦C端！恒興力推預制菜臻選品牌，“恒興漁港”亮相食材節

時間：2023-04-01 13:36:09來源：zyn欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月28日，在規模盛大的良之隆?2023第十一屆中國食材電商節(簡稱“食材節”)上，來自恒興食品的一場新品發布會引起了廣泛關注。在這次發布活動中，多款標記著“恒興漁港”的預制菜新品，給廣大觀眾留下深刻印象。

這或許是恒興食品即將帶動的又一次預制菜發展潮流，“恒興漁港”將聚焦C端市場，打造面向廣大消費者的中高端預制菜品牌。同時，恒興食品也將加大品牌建設力度，更加精準定位、戰略聚焦，以此帶動預制菜產業向高效、標準、優質方向加快發展，為消費者提供更好的美味體驗。

甄選海產珍鮮菜

打造“恒興漁港”高端品牌

在家享受海鮮大餐，這句話可以描述出“恒興漁港”的品牌定位。2022年12月，“恒興漁港”全新品牌形象上線，作為恒興集團旗下的預制菜臻選品牌，主打各種名優海鮮預制菜品，把水產食材融入大江南北的特色風味，匯集成獨具特色的海鮮盛宴。

恒興食品市場部總監許毅介紹，“恒興漁港”定位中高端，具有原料質量優、制作工藝精、產品形態出眾、消費體驗好的特點。其中，部分產品由恒興預制菜品優選而來，如一夜埕金鯧魚、恒興鮮蝦、酸菜魚、鮮蝦餅、烤魚等，也有結合C端消費場景研發的新品，如壹品海鮮煲、紅燒金鯧魚、日光番茄金鯧魚面、椒麻小酥魚、松鼠鯛魚等。

多年專注深耕預制菜領域，恒興食品不僅打造了從塘頭到餐桌的完整供應網絡，在預制菜產品設計、研發和制作工藝方面，也取得了快速發展。依靠科技研發優勢，恒興食品細分多個預制菜品類，適應當下更多新的市場需求，使預制菜和人們的生活更加密不可分。

在食材節現場，恒興食品國內營銷中心總監曾令彬向記者介紹了新推出的小酥魚。該產品以羅非魚為原料，外形口感類似當下火熱的預制菜小酥肉，具有以下特點：味型適合大部分內地市場;魚肉蛋白含量比豬肉高，更易吸收;原切鮮魚肉制作，不添加肉碎、魚糜等材料，品質更優。

曾令彬告訴記者，這款小酥魚的研發，經過餐飲調味市場深度調研，而且在加工工藝上經過反復研究，以確定最佳的食用口感和保存條件。最近幾場推介會，小酥魚都很受關注，或許將成為恒興食品又一個銷售額超億元的爆款大單品。他還提出，小酥魚不僅適于B端，也進入了“恒興漁港”品牌產品，將面對消費者推廣，有望帶火C端市場。

進行特色產品研發

聚焦細分市場搶灘新陣地

以鮮明豐富的色調為包裝，從個體消費者的食用角度來進行設計，“恒興漁港”包含了新鮮、明快、便捷、健康風格的高辨識度，具有突出的產品個性。作為恒興食品旗下專攻C端市場的中高端品牌，“恒興漁港”精準捕捉消費者在安全和便捷之上的更高要求，以“美味、營養、高顏值”的便捷產品，打造消費者“在家享用的海鮮盛宴”。

許毅表示，如果把恒興食品很多預制菜看做是普惠大眾的“國民菜”，那么“恒興漁港”則是精心制作的“大師菜”，可以說是恒興預制菜的匠心產品。

據悉，從今年起，恒興食品將改變過去邀請客商到公司的做法，深入到各大城市，圍繞區域市場，針對當地市場的口味和飲食喜好，集中資源進行推廣。在人口密集的北京、上海、重慶等地，“恒興漁港”還會有多場發布會等推介活動，不斷強化消費者心智中的品牌形象。

他告訴記者，在今年，恒興食品把深入開拓C端市場、搶先建立品牌優勢作為重點工作。前不久，恒興食品參加了在廣東東莞舉辦的第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會，接下來，恒興食品將在多個大型展會上舉辦一系列推介活動，重點打造“恒興漁港”，培育消費者的品牌理念。未來，恒興食品會繼續加大對研發的投入，加強人才隊伍培養，圍繞消費群體、消費習慣、消費需求做深度研究，加大C端產品的研發力度，研發出適配性更高、品類更豐富、功能性更突出的產品。

加快布局C端市場

恒興領跑預制菜新賽道

在當前，中國預制菜產業超過80%為B端產品。顯然，預制菜產業規模進一步做大，發展到萬億級規模，擁有14億人口的C端市場將是下一個增長極。

作為中國預制菜行業先行者，恒興食品無疑已經洞察到其中的巨大潛力。據相關負責人表示，從去年開始，已經啟動了預制菜品牌細分工作，根據產品形態、使用場景、客戶需求等，制定品牌調性風格，逐步區分產品群。

未來的預制菜產業，將涌現出更多新產品、新品牌，供應市場會百花齊放。”中國預制菜產業聯盟輪值主席、廣東恒興集團董事長陳丹表示，未來3-4年，預制菜市場規模一定超過萬億，預制菜必將改變人們的烹調方式，甚至生活方式。

國內眾多預制菜企業還在起步時，恒興食品已經開始劃分賽道，率先布局未來的藍海市場。這次在食材節亮相的“恒興漁港”，或將成為恒興眾多品牌中，類別最多、個性最鮮明、風格最突出的品牌，也是恒興食品領跑C端市場的主要力量。

“國內市場很大，做C端要考慮更多因素，也對我們提出更高的要求。”許毅表示，接下來，恒興食品開發C端的力度將更大，從研發、團隊、營銷、推廣多個角度，以更快的速度拓展國內C端市場。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283