記者|吳容

編輯|昝慧昉

近日，從廣東湛江起家的檸檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）獲得數(shù)千萬元融資，由三七互娛獨家投資。本輪融資將用于其在全國市場的擴(kuò)張。截至目前，LINLEE門店規(guī)模超過500家，大多位于廣東。

據(jù)天眼查APP顯示，LINLEE所屬公司為廣州昌盛宏鄰餐飲管理有限公司，在2018年創(chuàng)立時，品牌原名為“昌盛鄰里”（對外統(tǒng)稱“鄰里”），有著“左鄰右里”之意。之后由于遭遇層出不窮的山寨以及虛假加盟的現(xiàn)象，“鄰里”在今年7月全面啟用“LINLEE”為品牌商標(biāo)，所有門店、產(chǎn)品包裝信息等也在進(jìn)行更換。

LINLEE的產(chǎn)品包括手打檸檬茶、現(xiàn)萃系列、手搖冰茶和奶茶。其中最受歡迎的是此前推出的泰綠手打檸檬茶，由于味道像是風(fēng)油精，視覺上的綠給人新鮮感，再加上隨茶附贈的小黃鴨，很快成為爆款。在小紅書上，經(jīng)常看到“原諒綠泰涼檸檬茶+小黃鴨”的拍照套餐。

不過，這款產(chǎn)品目前已經(jīng)下架，雖然LINLEE并沒有透露下架的原因。但在小紅書等社交平臺上，網(wǎng)友猜測，或許和泰綠檸檬茶中的食用色素添加相關(guān)。不久前，深圳對“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品進(jìn)行專項整治，15家茶飲被立案調(diào)查。

放棄泰綠檸檬茶這款爆品后，LINLEE開發(fā)了苦瓜、黃皮、咸柑桔及黃瓜等與香水檸檬融合的人氣產(chǎn)品。以LINLEE廣州天河南一路一店為例，苦瓜冰檸檬的月銷超過了1200杯。

LINLEE的走紅，其實順應(yīng)了傳統(tǒng)港式凍檸茶再創(chuàng)新的趨勢。

具體來說，就是茶底不再拘泥于錫蘭紅茶茶粉，而是將紅茶、綠茶、茉莉花，甚至鳳凰單叢茶“鴨屎香”引入；區(qū)別于過往港式檸檬茶愛用的黃檸檬，香氣更加濃郁香水檸檬等也被利用起來。同時，更強調(diào) “手打”“手錘”“手工制作”等字眼；為應(yīng)對不同消費需求，提供了減冰、減糖、去澀味等選項；在包裝設(shè)計上也注入了更多小心思，方便顧客拍照曬圖。

手打檸檬茶成為網(wǎng)紅，也有一定的消費基礎(chǔ)。

廣東臨近港澳，一直以來有消費檸檬茶的飲食習(xí)慣。改革開放后，隨著港澳同胞到廣東投資做生意增多，這一消費習(xí)慣被不斷放大。與此同時，盒裝與瓶裝檸檬茶的推廣，也讓檸檬茶越來越有存在感。

不止LINLEE，從美團(tuán)外賣平臺可以看到，包括TANING撻檸、丘大叔檸檬茶等強調(diào)手打檸檬茶的品牌，在廣州市場的部分門店月銷都表現(xiàn)不錯，均超過了3000單。

年輕人對檸檬茶的熱愛，也催生了開店熱潮。同樣從廣東起家的丘大叔檸檬茶直營門店突破100家，并在最近進(jìn)行了門店升級；在加盟政策的支持下，TANING撻檸也擁有了超過350家門店。來自大眾點評的數(shù)據(jù)顯示，目前在廣州，檸檬茶店有超過12000家。

受到資本青睞的還包括丘大叔和檸季。前者在今年年初獲得過億元的融資，很快兩家機(jī)構(gòu)再次追投，丘大叔的估值在10天內(nèi)翻了近3倍；后者則在今年7月初拿到了數(shù)千萬元A輪融資，投資方為字節(jié)跳動。

對于這些在南方已有一定規(guī)模的檸檬茶品牌而言，在拿到融資后，能否走向全國市場，是下一個難題。

無論是飲食習(xí)慣還是季節(jié)狀況，都是制約因素。但考慮到檸檬茶的消費還有增長空間，如何準(zhǔn)確洞察市場趨勢、融入當(dāng)?shù)靥厣ū热缤瞥鰴幟什锜犸嫞┥献鲎愎Ψ蚩赡軙蔀榻鉀Q的關(guān)鍵。

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