政務(wù)要聞遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立大會暨沈陽市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介大會在沈北新區(qū)召開

時間：2023-04-01 08:18:42來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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刷新視頻詳情 2月26日，遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立大會暨沈陽市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介大會在沈北新區(qū)會展中心順利召開。來自省、市、區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會及科研單位代表、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)企業(yè)代表相聚沈北，共商大計，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新風(fēng)口。

本次大會由沈陽市人民政府、遼寧省商務(wù)廳、遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、遼寧省市場監(jiān)督管理局、遼寧省民政廳主辦，沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、沈陽市商務(wù)局、沈陽市市場監(jiān)督管理局、沈陽市工業(yè)和信息化局、沈北新區(qū)人民政府承辦，遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、沈陽國字菜籃子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司協(xié)辦。

大會分三個階段進(jìn)行。

第一階段，會議由沈北新區(qū)人民政府區(qū)長于勝林主持。

會上，遼寧省民政廳副廳長王茂彥宣讀了遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立的批復(fù)。遼寧省市場監(jiān)督管理局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分別致辭。

儀式現(xiàn)場，遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會正式揭牌成立。

第二階段，會議由沈陽輝山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會常務(wù)副主任劉大威主持

會上，沈陽市人民政府副市長鄭濱進(jìn)行了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推介：

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和餐飲業(yè)融合發(fā)展的新模式，對實現(xiàn)擴(kuò)大內(nèi)需、激活消費(fèi)升級，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。沈陽市搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機(jī)，持續(xù)推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

沈陽發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。一是具有原料基礎(chǔ)。肉禽加工、速食速凍產(chǎn)業(yè)鏈多點(diǎn)布局，打造了白羽肉雞、遼育白牛等國家級特色產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)原料保供基地達(dá)70個，覆蓋水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉等眾多品類。二是具有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。依托稻米、蔬菜、畜牧、花卉、漁業(yè)等五大產(chǎn)業(yè)鏈，已經(jīng)形成以肉類加工、熟食品加工、央廚產(chǎn)品加工、主食類加工和冷鏈物流等企業(yè)為代表的雁陣型預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。三是具有品牌基礎(chǔ)。創(chuàng)建了沈陽大米、遼中鯽魚等一批馳名品牌，培育了禾豐牧業(yè)、華美畜禽、國字菜籃子等一批知名企業(yè)品牌，認(rèn)證了馬家燒麥、老邊餃子、鹿鳴春等一批中華老字號餐飲品牌。四是具有文化基礎(chǔ)。7200年的新樂文化和“一朝發(fā)祥地、兩代帝王都”形成了宮廷菜、王府菜、市井菜、民俗菜、民族菜相結(jié)合的遼菜文化。五是具有平臺基礎(chǔ)。組建預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，打造了“合合通”-數(shù)字供銷綜合服務(wù)平臺，省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會座落沈陽。

沈陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。一是建設(shè)100個以上預(yù)制菜原料保供基地，基地直供保證原料質(zhì)量安全。二是引進(jìn)和培育一批年產(chǎn)值超億元的預(yù)制菜頭部企業(yè)，組建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。三是建設(shè)一批年產(chǎn)值超百億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)和集聚區(qū)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。四是推出“遼沈預(yù)制”系列預(yù)制菜產(chǎn)品，打造彰顯遼菜特色、具有廣泛知名度的預(yù)制菜品牌。五是形成縣域地區(qū)以原料供給、食品加工為重點(diǎn)，近郊區(qū)以中央廚房、冷鏈物流為重點(diǎn)，城區(qū)以餐飲配送、電商服務(wù)為重點(diǎn)的發(fā)展格局，建成省內(nèi)乃至全國重要的預(yù)制菜基地。

沈陽發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)優(yōu)越。一是營商環(huán)境好。持續(xù)深化“放管服”改革，強(qiáng)力攻堅“只提交一次材料”改革，壓縮工程建設(shè)項目審批時限至35天，辦事方便、法治良好、成本競爭力強(qiáng)、生態(tài)宜居的營商環(huán)境正加速形成。二是扶持力度大。將預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展作為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道，從壯大龍頭企業(yè)、打造產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、推進(jìn)科技創(chuàng)新、提升品牌效益等10個方面給予重點(diǎn)扶持。三是科技支撐強(qiáng)。依托東北大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、省農(nóng)科院等重點(diǎn)高校和科研院所，開展預(yù)制菜共性基礎(chǔ)研究和加工技術(shù)革新，促進(jìn)科研成果有效轉(zhuǎn)化。四是配套設(shè)施全。堅持基礎(chǔ)設(shè)施先行、公共服務(wù)先行、生態(tài)建設(shè)先行，打造研發(fā)服務(wù)、生產(chǎn)性服務(wù)和生活性服務(wù)“三個平臺”。五是服務(wù)保障實。落實項目包保機(jī)制，對預(yù)制菜項目實行全流程跟蹤服務(wù)，及時幫助企業(yè)解決用地、用工、資金和建設(shè)等方面問題，確保項目早日達(dá)產(chǎn)生效。

會上，沈北新區(qū)人民政府區(qū)長于勝林作沈北新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品精深加工及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介：

沈北新區(qū)作為遼寧省唯一的國家級農(nóng)產(chǎn)品深加工示范基地，在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

沈北新區(qū)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)恰逢其時。經(jīng)過十余年的發(fā)展，沈北新區(qū)食品品牌影響力逐步擴(kuò)大，引育了一批行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)達(dá)到300余家，規(guī)上企業(yè)80余家，其中世界500強(qiáng)企業(yè)7家，省瞪羚企業(yè)2家、省雛鷹企業(yè)4家、上市公司16家、龍頭企業(yè)37家，“老字號”企業(yè)5家，2022年全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品精深加工總產(chǎn)值350多億元，域內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的米、面、油、肉、蛋、奶占據(jù)沈陽市場份額60%以上，是沈陽都市圈重要的民生保供基地。物流是預(yù)制菜從食材、半成品、成品再到消費(fèi)餐桌全流程品質(zhì)保證的關(guān)鍵。沈北域內(nèi)大型物流企業(yè)30余家，擁有中歐班列、中老班列等重要對外通道，主干路網(wǎng)“八橫十縱”，京哈高速、101、102、203國道等大動脈貫穿全境，距桃仙國際機(jī)場、沈陽北站僅30分鐘車程，距大連、營口、錦州、丹東四港300公里以內(nèi)，為預(yù)制菜到達(dá)消費(fèi)終端之后的新鮮度提供了有力保障。

沈北新區(qū)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正當(dāng)其勢。今年，預(yù)制菜首次寫入中央1號文件，提出“要提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的要求，進(jìn)一步提振了大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的信心。在科技上，沈北創(chuàng)新資源集聚，是沈陽“大學(xué)城”“職教城”所在地，全區(qū)現(xiàn)有31家大中專院校、20萬名在校師生，市級以上科研平臺132家、省級典型實質(zhì)性產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟8個、雙創(chuàng)載體24家，以及沈陽市食品藥品檢驗所、中國醫(yī)科大學(xué)食品檢驗檢測中心等多家檢測機(jī)構(gòu)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化提供有力支撐。在改革上，沈北營商環(huán)境優(yōu)越，成立了全國第一個區(qū)級行政審批服務(wù)局，在全市率先推出“拿地即開工”改革，實行“規(guī)劃先行、精準(zhǔn)供地、提前設(shè)計、并聯(lián)審批、容缺受理、模擬預(yù)審、政企聯(lián)動”，審批時限由35個工作日壓縮至3個工作日以內(nèi)，實現(xiàn)“零公里”審批服務(wù)。為提升服務(wù)企業(yè)質(zhì)量和水平，搭建了“鏈上沈北”全要素生產(chǎn)服務(wù)平臺，推行“一網(wǎng)通辦”“一網(wǎng)統(tǒng)管”，實施“要素差異化供給”，設(shè)立了科創(chuàng)基金、英才基金、紓困資金，深化了幫扶本地企業(yè)增資擴(kuò)產(chǎn)、增加銷售等于招商引資的招商方式，為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)投資環(huán)境。近三年，累計引進(jìn)億元以上項目587個、年均增長28%。實有市場主體7萬戶，同比增長15%，增速位居九城區(qū)第一。是東北唯一榮登2021年全國“五新”潛力排行榜十強(qiáng)的地區(qū)。

持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和頭部企業(yè)，推動8條食品產(chǎn)業(yè)鏈條補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈。一是以雙匯、雨潤、千喜鶴、華美畜禽為龍頭的肉制品加工產(chǎn)業(yè)鏈條；二是以越秀輝山、蒙牛、伊利為龍頭的乳制品產(chǎn)業(yè)鏈條；三是以中糧、華潤、益海嘉里為龍頭的糧油制品加工產(chǎn)業(yè)鏈條；四是以新希望、正大、禾豐為龍頭的飼料產(chǎn)業(yè)鏈條；五是以希杰、仁達(dá)、青花、紅梅為龍頭的食品添加劑、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈條；六是以好麗友、今麥郎、中街冰點(diǎn)、卡奇食品為龍頭的休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈條；七是以國字菜籃子、益海嘉里為龍頭的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條；八是以沈陽飛龍藥業(yè)、天廣仁合藥業(yè)為龍頭的保健食品產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，沈北域內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的豬肉制品、雞肉制品、糧油制品、食品添加劑、調(diào)味品、奶制品，能夠滿足預(yù)制菜產(chǎn)品100%的原材料供應(yīng)，大大降低了預(yù)制菜生產(chǎn)的物流成本，同時，也消除了上游原材料供給波動對預(yù)制菜企業(yè)造成的系統(tǒng)風(fēng)險。

全力引育行業(yè)龍頭企業(yè)。瞄準(zhǔn)C端市場，打造知名單品。一是依托我區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)量優(yōu)勢，重點(diǎn)引進(jìn)米粥、蓋澆飯、飯團(tuán)等即熱即食類預(yù)制菜項目；二是依托雙匯、雨潤、禾豐、華美畜禽等肉制品頭部企業(yè)，重點(diǎn)引進(jìn)東坡肉、回鍋肉等即熱肉菜單品，豬排、雞排、肉串、雞架等即烹類單品，醬鹵肉制品、雞肉色拉、熏雞等即食類單品預(yù)制菜項目；三是依托中糧面業(yè)、益海嘉里、紅梅食品等糧油、調(diào)味品類頭部企業(yè)，重點(diǎn)引進(jìn)披薩、意面、豚骨拉面等即烹類預(yù)制菜項目；四是依托雨潤農(nóng)產(chǎn)品大市場果蔬、海鮮供給能力，重點(diǎn)引進(jìn)即配即熱即食的果蔬制品類及海鮮類預(yù)制菜項目。未來將推出更多獨(dú)具賣點(diǎn)的明星單品，讓沈北預(yù)制菜成為新餐飲風(fēng)尚、新餐飲模式、新餐飲文化的領(lǐng)航者，立足沈北、面向遼寧、走向全國。

著力推動產(chǎn)業(yè)生態(tài)完備。規(guī)劃了3840畝的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，布局了預(yù)制菜原料基地、電商直播基地、預(yù)制菜生產(chǎn)包裝等產(chǎn)業(yè)功能，基礎(chǔ)設(shè)施齊全。下一步將強(qiáng)化預(yù)制菜基礎(chǔ)研究，建立政府支持、多方投入、項目紐帶、委托研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、聯(lián)合攻關(guān)等運(yùn)行機(jī)制，加快建設(shè)預(yù)制菜包裝材料創(chuàng)新中心和預(yù)制菜裝備制造中心，著力引進(jìn)預(yù)制菜研發(fā)、食品檢驗檢測、線上線下營銷策劃、配送服務(wù)、人力資源服務(wù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金等服務(wù)類項目，重點(diǎn)打造集研發(fā)、生產(chǎn)、檢測、冷鏈、物流、體驗、金融等要素完備的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，形成“種子到筷子”、“田間到餐桌”獨(dú)具沈北特色的產(chǎn)業(yè)融合化發(fā)展模式。

活動現(xiàn)場，沈北新區(qū)政府與相關(guān)高校、協(xié)會、企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

第三階段，會議由遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長趙瑩主持。

遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會第一屆第一次會員大會召開。沈陽國字菜籃子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長柯妍當(dāng)選遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會第一屆會長。

文章來源：區(qū)委宣傳部

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