通訊員馬召娜

3月15日，中國國際預制菜產業（山東）交易博覽會在山東國際會展中心開幕，陽信億利源清真肉類有限公司、陽信縣華陽清真肉類有限公司等9家牛肉企業共同亮相本次展覽盛會。

陽信縣作為全國畜牧百強縣，享有中國第一“牛”縣之美譽，特色優勢產業突出，全縣牛羊肉及其制品生產加工企業數量眾多。其中，速凍調理肉制品生產企業生產的牛排、牛羊肉卷、牛仔骨等預制菜產品暢銷全國。陽信縣市場監管局全面落實省市縣持續壯大鄉村產業的部署要求，搶抓預制菜產業發展新風口，按照“抓龍頭、帶產業、促集群”發展思路，實施企業生產端重構提升工程，從源頭上抓好食品安全。鼓勵企業大力開展增品種、提品質、創品牌預制菜“三品”提升行動，廣泛開展食品生產企業“亮標承諾、對標生產、核標出廠”三標行動，實行食品安全風險分級管理，實現縣域預制菜品可視、可查、可追溯，合格率達到100％。

同時，為順應陽信預制菜行業快速發展的需要和牛肉食品生產企業的意愿，在陽信縣市場監管局的積極推動下，陽信縣牛羊肉加工企業協會于2022年成立。自成立以來，協會不斷完善并優化組織架構，堅持履行職責，搭建起食品安全監管部門與企業間的橋梁，發揮相應的作用，全流程開展了一系列食品安全宣傳、監督和信息采集活動，有力推動“互聯網+透明工廠”建設，鄉村振興陽信牛肉產業帶上行、濱州市“食為天安為先”牛肉產業高質量發展對接現場會等活動成功召開。極大地激發了食品從業人員參與食品安全共治的熱情，為構筑食品安全“防火墻”添磚加瓦，更為構建食品安全社會共治共建共享新格局打下了扎實的基礎。

發展預制菜產業不僅是鄉村振興、產業提質的一盤“硬菜”，更是促進消費升級與強化食品安全的一道“好菜”。陽信縣市場監管局將堅定不移把發展新型預制菜產業作為助推鄉村振興的關鍵點，實施預制菜生產鏈重構提升工程，實現陽信縣預制菜產業高質量發展。

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