酸而鮮香，辣而不膩

魚(yú)類(lèi)在碰到酸菜之后

那味道，簡(jiǎn)直是作弊啊

既有酸菜的酸爽也有魚(yú)肉的爽滑

再加上花椒的麻味和辣椒的辣味

舌尖仿佛一下子游歷了大江南北

吃貨只能流著淚一口一口

好次，會(huì)胖，好次，會(huì)胖

……

在蘇州，要說(shuō)酸菜魚(yú)

有家那可是家喻戶曉的老品牌了

還是一如既往的食品安全問(wèn)題

昨天（9月27日），相城市監(jiān)局突檢了

高鐵新城圓融時(shí)代廣場(chǎng)內(nèi)的有家酸菜魚(yú)店

結(jié)果如何？emmm，自己往下看

結(jié)果：有家酸菜魚(yú)被“降級(jí)”了

這家有家酸菜魚(yú)，原先的食品安全量化評(píng)分等級(jí)是“優(yōu)秀”，可這次檢查下來(lái)，結(jié)果卻是不盡人意。（如下圖所示）

走進(jìn)后廚，地面還算干凈，但是下水道結(jié)了厚厚的污垢，似乎很久沒(méi)有清理，可店員稱(chēng)：“我們基本上每天晚上都清理的。”

少量加工好的半成品沒(méi)有標(biāo)注加工時(shí)間，包括盒裝芝麻，盒裝的蝦滑等，店員聲稱(chēng)：“這是今天早上做的。”

此外，這家店的后廚硬件設(shè)施有些老舊，很多都有破損，卻未及時(shí)修理。

檢查過(guò)程中，冰箱的門(mén)掉了下來(lái)，冷菜間外設(shè)置了更衣架，架上卻沒(méi)有看到衣帽。店員稱(chēng)，“從冷菜間出來(lái)的時(shí)候才需要換衣服”，這與執(zhí)法人員的要求有些背道而馳。

菜間的墻上張貼了各種物品的放置“規(guī)矩”，可一旁的物品放置卻與其恰恰相反，亂七八糟。

洗碗間里，窗是敞開(kāi)式的，且靠近門(mén)口，沒(méi)有任何遮擋。在洗碗柜里，發(fā)現(xiàn)了一袋鹽和一袋洗衣粉被放置在一起，放置碗筷的柜子也是敞開(kāi)式的。

最后，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，降級(jí)為“良好”，要求該店限期整改。相關(guān)整改情況，小編將持續(xù)跟進(jìn)。

往期突檢回顧，戳鏈接查看詳情

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資料：看蘇州

編輯：今日相城工作室 張露

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