奮斗不懈丨全國三八紅旗手標(biāo)兵嚴(yán)琦：產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶增收，是陶然居的企業(yè)使命

時(shí)間：2023-03-24 22:04:27來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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嚴(yán)琦，重慶陶然居集團(tuán)董事長，全國政協(xié)委員、全國三八紅旗手標(biāo)兵。

1995年，嚴(yán)琦辭去銀行會計(jì)工作下海，在重慶九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)開了家只有5張桌子的小飯館，陶然居由此誕生。經(jīng)過24年的發(fā)展，當(dāng)初的小店已發(fā)展為年銷售額數(shù)十億元的大型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，直接就業(yè)員工2萬余人，其中90%是進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民、70%是青年、65%是婦女，產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)10萬個(gè)就業(yè)崗位，每年新增就業(yè)崗位1000個(gè)。她堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)扶貧，帶品牌、帶產(chǎn)業(yè)到農(nóng)村，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。

嚴(yán)琦堅(jiān)持公益慈善事業(yè)，每年向婦聯(lián)捐資20萬元興建一所“陶然居光彩春蕾幼兒園”，目前已在石柱、城口、酉陽等地建了24所陶然居光彩春蕾幼兒園。

“邀請非公有制經(jīng)濟(jì)人士參加國慶盛典觀禮活動(dòng)，是全社會對民營經(jīng)濟(jì)地位和作用的充分肯定和高度認(rèn)可，充分體現(xiàn)了黨和政府重視民營經(jīng)濟(jì)、關(guān)心民營企業(yè)、善待民營企業(yè)家的鮮明態(tài)度，我作為出席觀禮活動(dòng)的民營企業(yè)家代表，深感榮幸、倍受鼓舞、無上榮光。”回到重慶后，嚴(yán)琦激動(dòng)的心仍久久不能平靜。

定點(diǎn)幫扶石柱中益鄉(xiāng)十多戶農(nóng)戶

“國家強(qiáng)大，人民富強(qiáng)，我更加堅(jiān)定了發(fā)展企業(yè)的決心，必須把計(jì)劃的幾個(gè)項(xiàng)目都做起來。陶然居要主動(dòng)投身脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)場，積極參與鄉(xiāng)村振興，大力支持公益慈善，傾力創(chuàng)造就業(yè)崗位，為創(chuàng)造和諧社會盡職履責(zé)，為國家繁榮富強(qiáng)獻(xiàn)計(jì)出力。”嚴(yán)琦說干就干，回渝后的第二天，她就與石柱縣中益鄉(xiāng)第一書記取得了聯(lián)系，建立了點(diǎn)對點(diǎn)幫扶計(jì)劃。

嚴(yán)琦了解到，中益鄉(xiāng)有十多戶農(nóng)戶想開農(nóng)家樂，這些農(nóng)戶的房子雖然基本上裝修完成，但室內(nèi)的桌椅板凳都沒有，也沒有住宿。她決定定點(diǎn)幫扶這十多家農(nóng)戶，給他們提供免費(fèi)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，支持他們桌椅板凳。

同時(shí)，嚴(yán)琦還準(zhǔn)備在石柱建立辣椒產(chǎn)業(yè)示范基地，帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收。

“石柱的辣椒那么有名，我們把品牌帶過去，把產(chǎn)業(yè)過去，陶然居和餐飲商會的會員企業(yè)，準(zhǔn)備把定點(diǎn)幫扶的辣椒基地也建過去。”

嚴(yán)琦計(jì)劃以這個(gè)基地作為示范點(diǎn)，帶動(dòng)更多人去幫扶他們，讓他們脫貧致富。

消費(fèi)扶貧，打造中國的泡菜小鎮(zhèn)

十年前，陶然居就做了泡椒泡辣椒基地，陶然居一直規(guī)劃要打造一個(gè)中國泡菜基地。這個(gè)基地要打造成新陶然鄉(xiāng)村振興的示范產(chǎn)業(yè)基地，還可以帶動(dòng)酉陽、秀山、城口、黔江等地的農(nóng)產(chǎn)品銷售。

嚴(yán)琦說，這個(gè)項(xiàng)目已運(yùn)行一年時(shí)間，這次觀禮后，她更加堅(jiān)定了企業(yè)的發(fā)展信心。

據(jù)了解，泡菜小鎮(zhèn)規(guī)劃1000畝地，初步選址九龍坡區(qū)。除了當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品外，秀山、酉陽、城口的高山蔬菜和農(nóng)特產(chǎn)品，在這里也可以買到。

此外，中國泡菜小鎮(zhèn)還設(shè)計(jì)有土家寨、苗家寨，把這些寨子文化搬進(jìn)小鎮(zhèn)，讓人們體驗(yàn)更多的少數(shù)民族文化特色。

同時(shí)，嚴(yán)琦還啟動(dòng)了在綦江建立草兜蘿卜深加工基地項(xiàng)目，在當(dāng)?shù)亟ㄒ粋€(gè)占地30畝的工廠，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)草兜蘿卜進(jìn)行泡蘿卜、蘿卜絲、蘿卜干、風(fēng)蘿卜等產(chǎn)品加工。

作為消費(fèi)扶貧，此前陶然居在城口幫扶了一個(gè)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生，陶然居為他在鴻恩寺提供300平方米、三年免租金的場地，他把城口土特產(chǎn)整合到這里來賣。

嚴(yán)琦還將支持他做得更大更好，準(zhǔn)備對他進(jìn)行投資，讓他有資金拓展寬廣的市場。

校企聯(lián)合，把重慶味道帶到全世界

接受上游新聞·重慶晨報(bào)記者采訪時(shí)，嚴(yán)琦正在前往梁平的路上，她此行是與當(dāng)?shù)匾患衣殬I(yè)學(xué)校洽談校企合作事宜。

“重慶美食是一道流動(dòng)的風(fēng)景線，是一個(gè)流動(dòng)的窗口，展示了重慶的形象。”嚴(yán)琦說，陶然居要到海外市場開店也是準(zhǔn)備已久，現(xiàn)在開始啟動(dòng)，她首先要解決的就是技能人才的問題，她要讓全世界的人都吃到重慶人自己做的最地道的重慶美食，最正宗的重慶麻辣火鍋。

上游新聞·重慶晨報(bào)記者徐菊

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