高溫炙烤下，冰淇淋再度成為消費(fèi)熱點(diǎn)。但冰淇淋因含有奶油等配料，對溫度極度敏感，稍有不慎就會產(chǎn)生形變、影響口感，這對物流提出了極高的要求。

過往，整車干線冷鏈物流解決了冰淇淋從工廠到倉庫的配送問題，但末端高頻次、小批量的冰淇淋零擔(dān)配送，依然是讓物流業(yè)界頭疼的問題。

不過，經(jīng)過近一年的試運(yùn)營，這一行業(yè)難題已被“冷鏈零擔(dān)專家”——華鼎冷鏈完美破解。

華鼎冷鏈破解冰淇淋零擔(dān)配送難題

冰淇淋因含有奶油等成分，對溫度極其敏感，一旦產(chǎn)生形變就會影響終端銷售，這是行業(yè)共同面臨的難點(diǎn)。

“因?yàn)楸鶋K的融化溫度是0℃以上，而冰淇淋對溫度的要求會更高一點(diǎn)，所以在相同條件下，同樣大小的冰淇淋會融化得比冰塊更快。”華鼎冷鏈副總經(jīng)理姜奇勝表示。

目前市面上做冰淇淋運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)，以第三方冷鏈物流整車運(yùn)輸為主，只能滿足從工廠到大倉的干線物流需求。

“但是，從倉到便利店、超市、連鎖餐飲店等點(diǎn)位的零擔(dān)配送，市場運(yùn)力一般都對此躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。”姜奇勝稱，冰淇淋貨值高、溫控敏感，在冷鏈運(yùn)輸中易產(chǎn)生貨損從而導(dǎo)致賠付風(fēng)險更高，所以，一般物流企業(yè)都唯恐避之不及。

但是華鼎冷鏈用一年時間，把這塊硬骨頭生生啃下來了。

“我們試驗(yàn)出了一套嚴(yán)格的冰淇淋冷鏈配送流程和標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)品出廠測溫、冷藏車提前打冷后月臺裝貨、抵達(dá)倉庫后入庫測溫是否合格——全過程溫控檢測、實(shí)時監(jiān)控，確保冰淇淋不產(chǎn)生形變，保質(zhì)保量配送到位。”姜奇勝表示。

致力解決“數(shù)字化+供應(yīng)鏈”底層需求

能在冰淇淋的零擔(dān)配送方面蹚出一條坦途，背后是華鼎冷鏈的數(shù)智化能力和高效運(yùn)營機(jī)制在發(fā)力。

“華鼎已經(jīng)憑借相對完善的冷鏈數(shù)字化能力，以科技賦能冷鏈效率提升，并拿出高水平的服務(wù)，應(yīng)用到我們?nèi)粘５姆?wù)中去。”姜奇勝表示。

創(chuàng)立于2019年5月的華鼎冷鏈，如今即將走過5年創(chuàng)業(yè)之路。依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)支持，為用戶提供高效協(xié)同的一站式冷鏈解決方案。

“數(shù)字化+供應(yīng)鏈”是華鼎的優(yōu)勢所在，未來華鼎會持續(xù)加大在冷鏈數(shù)字化、倉網(wǎng)布局等方面的投入，也會基于餐飲等不同類型客戶的需求，會增加配送頻次、提供更加柔性的定制化服務(wù)等，讓冷鏈物流訂單履約時效更高，讓客戶的體驗(yàn)感更強(qiáng)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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