奈雪、喜茶、野萃山等贈飲助力深圳抗疫｜飲品周報第15期

時間：2023-04-27 14:56:29來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

奈雪的茶贈送數千份飲品，助力深圳抗疫；Tims咖啡再獲1.945億美元融資；“解封見喜”，喜茶為解封封控區贈飲；“茶顏觀色”因侵權“茶顏悅色”被強制執行；星巴克回應“飲品中喝出蟑螂”事件；燕麥奶公司OATLY去年收入增長超過5成；甜啦啦全面升級，營業額增長20%；書亦燒仙草申請“書亦仙草鋪”商標；“茶顏觀色”因侵權“茶顏悅色”被強制執行；皮爺咖啡加快中國市場開店速度；伊利進軍無糖茶市場；多家餐企建獨立茶飲檔口；瑞幸咖啡宣布境外臨時清算程序結束；7分甜聯名世界第一IP寶可夢；買奶茶去冰遭拒，商家稱“影響口感”；同心抗疫情，野萃山助力抗疫一線；深圳全市餐飲業暫停堂食，小區封閉式管理；飲品周報，新鮮事兒搶鮮看！

奈雪的茶贈送數千份飲品，助力深圳抗疫

近期，深圳疫情牽動著廣大市民的心。為助力抗疫，3月4日，奈雪的茶為深圳南山招商街道、蛇口街道、福田沙頭街道，約30個社區的一線抗疫醫護人員和社區工作者送去數千份飲品和點心等物資，向戰疫一線工作人員送去暖心的關懷與敬意。

Tims咖啡再獲1.945億美元融資

日前，Tims咖啡宣布獲得1.945億美元的額外融資，投資方包括笛卡爾集團、餐飲品牌餐飲品牌Restaurant Brands International、Silver Crest Management LLC。

Tims咖啡還與一家全球金融服務公司簽署了1億美元的股份認購承諾意向書，根據該融資機制，Tims咖啡將有權在3年期限內向該機構出售最多1億美元普通股。

截至目前，Tims咖啡已開出超過400家門店，發展速度非?？臁?/p>

“解封見喜”，喜茶為解封封控區贈飲

據深圳市南山區新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室通告，蛇口街道永樂新村相關區域自2022年3月6日14時起解除相應防控措施。永樂新村成為本輪疫情中深圳南山區第一個解封的封控區。

在解封現場，喜茶向解封的居民們贈送了450杯喜茶飲品，以“開門見喜”的祝福，表達對居民們十幾天以來配合抗疫的感謝與慰問。

“茶顏觀色”因侵權“茶顏悅色”被強制執行

3月8日，最高人民法院院長周強在介紹2021年主要工作時指出，維護市場公平競爭。加強反壟斷和反不正當競爭司法。探索數據權利保護規則。審理“茶顏悅色”奶茶訴“茶顏觀色”不正當競爭案，對傍名牌等行為予以制裁。

天眼查app顯示，“茶顏觀色”關聯公司為廣州洛旗餐飲管理有限公司，該公司與“茶顏悅色”關聯公司湖南茶悅文化產業發展集團有限公司已有多條司法案件，涉訴案由多為侵害商標權糾紛。

值得一提的是，3月2日，“茶顏觀色”公司等被列為被執行人，執行標的172.5萬元，涉及案件即為“茶顏悅色”公司訴“茶顏觀色”公司及另外多個被告侵害商標權糾紛。

星巴克回應“飲品中喝出蟑螂”事件

近日，有博主發圖稱在星巴克飲品中喝出活蟑螂，引起網友熱議。

星巴克中國微博12日回應稱，經調查確認，涉事顧客于3月10號通過第三方外賣平臺下單了飲品，獲悉上述顧客情況之后立即調取了相關門店的監控錄像，經核實，門店嚴格按照飲品的操作流程規范制作該飲品，并使用了為外賣專門設計的一次性密封防漏包裝。

門店消殺記錄完整，也于3月10日當天和11日持續邀請第三方蟲害服務公司進行了實地檢查，未發現相關蟲害問題。

燕麥奶公司OATLY去年收入增長超過5成

3月9日，全球燕麥植物基品牌OATLY公布了2021年第四季度和全年財務業績。OATLY的2021年度財報顯示，全年收入6.432億美元，同比增長52.6%，高于公司預期；第四季度毛利潤為2960萬美元，毛利率下降至15.9%。

2021年，OATLY在歐洲、中東和非洲地區實現收入3.365億美元，同比增長25.7%；美洲地區實現收入1.798億美元，同比增長79.8%，亞洲地區收入1.269億美元，同比增長136.5%。

亞洲地區顯示出了最強勁的增長勢頭。2021年第四季度，OATLY在亞洲地區收入4160萬美元，同比增長97.9%，即2060萬美元，高于歐洲、中東和非洲地區的14.1%，以及美洲地區的96.5%。

甜啦啦門店5000家，營業額增長20%

當一二線的女生追捧喜茶奈雪時，“小鎮女孩”又喝出了一個5000+店品牌。這個品牌是甜啦啦，80%的門店集中在縣城，很多門店日營業額過萬。2022年，甜啦啦定下了明年萬店的目標。

王偉告訴記者：“甜啦啦2021年營業額提升20%，累計賣出了6億杯，門店已經下沉到了縣鎮市場。今年的戰略目標是要放慢開店速度、練內功，為萬店做好供應鏈、品牌、運營基礎?！?/p>

甜啦啦的3個重大變化：打造IP，品牌全面升級；產品策略迭代，找到了縣鎮市場的爆破策略；建立品牌營銷日歷，營銷實現矩陣化。

書亦燒仙草申請“書亦仙草鋪”商標

3月8日，奶茶品牌書亦燒仙草所屬公司——四川書亦餐飲管理有限公司申請注冊“書亦仙草鋪”商標，國際分類涉及方便食品、啤酒飲料、廣告銷售等，當前商標狀態為申請中。

“茶顏觀色”因侵權“茶顏悅色”被強制執行

3月8日，最高人民法院院長周強在十三屆全國人大五次會議介紹2021年主要工作中指出，審理“茶顏悅色”奶茶訴“茶顏觀色”不正當競爭案，對傍名牌等不正當競爭行為予以制裁。

就在3月2日，“茶顏觀色”公司等被列為被執行人，執行標的172.5萬元，涉及案件即為“茶顏悅色”公司訴“茶顏觀色”公司及另外多個被告侵害商標權糾紛。

皮爺咖啡加快中國市場開店速度

日前，皮爺咖啡（Peets Coffee）母公司包裝和連鎖咖啡巨頭JDE Peets發布2021年財報。

報告期內，有機銷售額增長6.1%至70億歐元，下半年加速至7.9%；調整后稅前的有機利潤增長1.5%至13.04億歐元。

目前，中國是這家公司業務強勁增長的區域，中國市場有機銷售增長了19%，與之對比的是美國增長了11%。

在2021年，中國的皮爺咖啡門店數量增加了一倍多，12月底已經達到70家門店。

伊利進軍無糖茶市場，旗下國潮茶飲品牌“茶與茶尋”即將面世

據悉，伊利即將推出旗下國潮茶飲品牌「茶與茶尋」，邁出進軍無糖茶市場的第一步。

從茶與茶尋的天貓詳情頁可以看出，茶與茶尋的無糖果味茶的產品定位是“添加了益生菌的0糖果茶”，目前有桃香烏龍和青柑普洱兩個口味，規格為每瓶400ml，伊利天貓旗艦店預售價格為72元12瓶。

多家餐企建獨立茶飲檔口，要與茶飲品牌競爭？

北京商報消息，近日，北京商報記者走訪發現，云海肴云南菜、鹿港小鎮、薄荷餐廳等餐飲品牌都在門店旁設置了獨立的茶飲外帶區，無論是否進店用餐，消費者都可進行購買。

以云海肴云南菜為例，該品牌一門店旁的飲品外帶區標有“洱汀飲品外帶區”，門頭有著“鮮榨水果”的字樣。主要售賣鮮榨柑柑汁、百香果Mojito、紅玫瑰與米酒、紅豆奶茶等飲品，價格在16-28元不等。同時，該外帶區還售賣黑糖豆花、鮮切水果盒、現烤玫瑰鮮花餅等產品，售價在12-19元之間。

北京商報記者在采訪云海肴云南菜相關負責人時了解到，大部分餐飲品牌布局獨立茶飲檔口是希望拓展新的業務增長點，而茶飲也是當下需求較高的品類，同時與餐廳的定位比較契合。而將餐廳一部分的空間獨立出來做對外的茶飲區，也能夠降低運營成本。

獨立的茶飲檔口固然能為餐廳帶來更多的流量與收益，但與專業茶飲“選手”進行較量并非易事。

營銷與產業戰略專家李興敏認為，并非所有品牌都適合開設這類業務，企業需要與自身定位相匹配。從品牌定位上看，部分定位較為年輕、菜系時尚、主打休閑風格的餐廳更適合開設這一業務，傳統餐廳延伸飲品業務并不占優勢。

從競爭策略來說，餐廳可以提供與自身定位相符的產品去進行差異化布局，而不是一味效仿市場上的茶飲品牌。另外，對產品進行品質與價格升級，使消費者獲得更多認同與滿足感。

瑞幸咖啡宣布境外臨時清算程序結束

北京商報消息，3月7日晚間，瑞幸咖啡發布公告稱境外臨時清算程序結束。根據開曼群島大法院于2022年2月25日發布的命令，該公司的清盤呈請已被注銷，聯合臨時清算人已被解除職務。

▲圖源：瑞幸咖啡官微

瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一表示，臨時清算的完成對瑞幸咖啡來說是又一個積極的步驟，使瑞幸咖啡減輕了債務負擔，并改善了公司的資本結構。未來瑞幸咖啡將專注于執行其增長戰略，提供服務和產品。

2022年3月4日，聯合臨時清盤人向破產法院提交了一份最終報告，并請求發布結束第15章案件的命令。根據適用的破產程序，第15章案件將在該注銷令之后結案。

世界第一IP寶可夢聯名新茶飲品牌7分甜，5天內僅上海地區賣出3萬份聯名產品

這是吸金1000億美元的世界第一IP與中國新茶飲品牌的第一次碰撞。在餐飲品牌頻頻聯名的當下，7分甜靠著高契合度與沉浸式體驗，將聯名玩出了新高度。

在茶飲品牌加大馬力的春節檔，7分甜靠著57元、99元兩款聯名組合，僅在上海地區5天就賣出了3萬份。

最好的聯名永遠是情緒價值的激發。在店內海報中，“出發吧！寶可夢訓練家！”寶可夢作為冒險世界的陪伴者，也來到現實世界，陪伴在消費者的日常生活中，這種情感聯結才是最難得的。

這種共鳴也引發了社交平臺上的劇烈討論，抖音、小紅書、大眾點評上都是寶可夢迷們的打卡帖，品牌勢能不斷提升。

買奶茶去冰遭拒，商家稱“影響口感”

華西都市報消息，近日記者在成都走訪發現，多家奶茶店以“影響口感”“公司規定”等理由拒絕為客戶去冰。

王女士是奶茶愛好者，最近，她迷上了一款新品草莓奶凍，但購買時發現，這款飲料只有“正常冰”一個選擇，溫度不可調整。由于身體原因，她在購買時均告知店員或備注去冰，但購買了五六次，到手的仍是沒有去冰的飲料。對此，店員向王女士解釋，“公司對配方有規定，并且店里有攝像頭，所有店員必須嚴格執行，因此這款飲料確實沒辦法去冰”。

記者在線上統計了14家茶飲品牌，包括喜茶、奈雪、樂樂茶、茶百道、都可、蜜雪冰城等。其中，成都本地網紅奶茶品牌茶百道共有9款奶茶無法去冰。主打果茶的樹夏線上共有14款飲品無法去冰，并且在溫度選項后標明“不接受備注”。一點點則除了冰沙系列外均可去冰。蜜雪冰城線上則有5款飲品沒有去冰選項。

對此，記者采訪了四川發現律師事務所律師黃鴻彬。他指出，消費者購買奶茶實際在無形之中與奶茶店簽訂了消費合同，“無法去冰”等要求是奶茶店為了重復使用而預先擬定，并在訂立合同時未與對方協商的條款，在法律性質上屬于格式條款。黃鴻彬認為，雖然“無法去冰”阻礙了消費者追求“奶茶自由”的腳步，但它并不一定屬于違法行為。

同心抗疫情，野萃山助力抗疫一線

近期，深圳疫情牽動著廣大市民的心。自3月4日以來，野萃山先后給南山蛇口街道、沙河街道白石洲西社區等各隔離點、街道服務中心的一線工作人員送出數千杯公益果汁，向堅守在抗疫前線的疫情防控人員致以敬意，給封控區內居民帶來力所能及的關懷與心意。

深圳全市餐飲業暫停堂食，小區封閉式管理

2022年3月13日，深圳市疫情防控部門發布公告，餐飲場所（含公共食堂、單位食堂）一律暫停堂食，僅提供到店自取、外賣送餐和盒飯分餐服務。

實施全體居民核酸檢測“每日一檢”，所有公共場合一律須憑24小時內核酸陰性證明或當日核酸采樣記錄（須有前一天陰性記錄）方可出入，小區、城中村一律實行封閉式管理，居民進出嚴格執行體溫必測、口罩必戴、亮“健康碼”通行，完成掃碼打卡登記及查驗綠碼無誤后，方可通行，部分區域市屬公園及綠道封閉，暫停開放。

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