事實上，目前飲品行業(yè)中的頭部玩家都正在圍繞IP形成茶、咖啡、酒飲、餐食、文創(chuàng)、環(huán)保等多場景體驗店，提供集餐飲、零售、娛樂、文創(chuàng)周邊等于一體的多元化功能，比如星巴克的旗艦店、奈雪的“奈雪夢工廠”、喜茶的“喜茶LAB旗艦店”等等。

而gaga鮮語從來不是單純的茶飲品牌，她是由鮮果茶搭配健康時髦的西式簡餐組合而來的一種中國年輕人追捧的生活方式。用其創(chuàng)始人馮敏女士的話說：“我們讓年輕人可以在gaga 享受一頓睡到自然醒的大早餐、犒勞一下自己；也可以在gaga 一邊工作，一邊吃點東西，工作美食兩不誤；也可以約朋友來gaga 聚會聊天，喝下午茶。”這種涵蓋了全方位生活場景的復(fù)合式商業(yè)模式，就是gaga致力打造的全時段的餐飲概念。

所謂的全時段，即從早上10 點到晚上10 點，在每天生活的二分之一時間里，gaga 憑借著覆蓋全時段的餐飲功能和優(yōu)質(zhì)社交空間，讓門店成為了都市人的生活背景。gaga 相信場景式、社交式的消費才能加強消費者對一個品牌的感知，從而獲取更強的黏性。

因此gaga堅持連鎖不簡單復(fù)制，每一間gaga都根據(jù)社區(qū)和空間特色做有趣的變化。他們有著名設(shè)計師所設(shè)計的大師店，有又酷又時尚的中心區(qū)店，還有社區(qū)店以及校園店，目前在深圳、上海、廣州、云南已經(jīng)有25家門店。

gaga鮮語打造的是全時段精品社交空間，單店平均投入成本在 400 萬元以上，引入了國際設(shè)計團隊，深圳皇庭店還曾獲德國紅點設(shè)計大獎。餐飲行業(yè)很容易被模仿，互聯(lián)網(wǎng)又進一步縮短了產(chǎn)品迭代周期，場景式、社交式的消費才能加強消費者對一個品牌的感知，從而獲取更強的黏性。

目前除了gaga鮮語，gaga旗下還擁有3條副線。

#1 gaga 鮮語

過去十年，gaga累積在全國各地開出了22家gaga鮮語門店；正值十周年之際，gaga在深圳的地標(biāo)代表平安金融中心又開起了十周年全國最大的旗艦店——“gaga+”一站式餐飲+生活集成空間，成了網(wǎng)紅打卡的熱門點。

在這個旗艦店中可以體驗的gaga旗下的烘焙、茶、餐、酒4個不同餐飲形式。其中有一個「漂流零售區(qū)」，聯(lián)手國內(nèi)外新銳手工制作者，收集全球生活好物品牌展賣：香薰、精油等，第一期是和Wondullful Dept 主理人孫俊良合作的。

#2 gaga chef

gaga chef是gaga在深圳的首間的高端復(fù)線主廚餐廳，融合lounge & casual dining 的國際化新派餐飲空間。在開業(yè)不到一年時，已經(jīng)成為了深圳聞名的all day brunch 和聚會晚餐的目的地。

#3 gaga garden

繼gaga 鮮語&gaga chef之后，2019年gaga又開了2000㎡的全新社區(qū)店——gaga garden，一個被綠植圍繞的舊廠房里的全時段社交空間，再一次打造了從早上十點到晚上十點的全時段餐飲優(yōu)質(zhì)社交空間，伴隨著咖啡、美酒與美食，在gaga garden可以坐上一整天。

#4 gaga Tea Bar

正如十年前，gaga用來自Sangaria的靈感原創(chuàng)了一杯鮮果茶，進而衍生了“茶飲+輕食+空間”的綜合體驗休閑餐飲業(yè)態(tài)。2020，gaga將十年以來關(guān)于茶的一切思考、內(nèi)容、心得，和最美好的體驗，都傾注到了全新的子品牌gaga Tea Bar 當(dāng)中,試圖通過先鋒的制作技術(shù)和互動交流式的消費體驗連接未來與此刻，重塑并激發(fā)全新的茶飲體驗，讓喝茶像喝咖啡一樣時髦有趣。

對于一個渴望獲得成功的新品牌，我們應(yīng)該套在什么邏輯下去思考定位？有否有一個合理清晰的模型可以支撐品牌從0-1的落地？或者從1-100的飛躍？

隨著全球新趨勢、新技術(shù)、新消費加速來到我們的眼前，新的消費升級革命正在發(fā)生，未來大部分行業(yè)，都值得重做一遍。一個產(chǎn)品/項目，從構(gòu)想到進入市場，變得如此迅捷，而用戶的類型和需求又如此千變?nèi)f化，這其中充滿了機遇與挑戰(zhàn)。世界已經(jīng)不是按照領(lǐng)域來劃分，而是圍繞挑戰(zhàn)組織起來。為此，朗圖提出了持續(xù)應(yīng)對市場變革的新思考模型與路徑——RITO GTM。

GTM 即 GO-TO-Market ，是朗圖協(xié)同客戶完成 GO-TO-Market(從產(chǎn)品到進入市 場)的過程，從客戶的愿景、目標(biāo)與商業(yè)模式出發(fā)，找到利基市場、目標(biāo)用戶、競爭優(yōu)勢，為客戶制定一個詳細(xì)的產(chǎn)品與服務(wù)戰(zhàn)略藍圖，并提供品牌、渠道、傳播等抵達用戶，實現(xiàn)高績效高回報的成功路徑。

1 市場機會研究

2 競爭者與機會點洞察

3 用戶與需求挖掘

4 品牌與產(chǎn)品定義/設(shè)計

5 用戶場景與服務(wù)體驗設(shè)計

6 產(chǎn)品營銷與可持續(xù)發(fā)展

這是朗圖用20年沉淀下來的經(jīng)驗，結(jié)合市場趨勢變化與企業(yè)需求，提出助力企業(yè)/品牌如何走向市場的一套合理清晰的思考模型。

越是匆忙的時代，越需要沉下心來做品牌。

關(guān)注朗圖，持續(xù)為您分享我們在商業(yè)實踐路上的有趣故事。

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