預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢

時間：2023-04-01 02:45:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近日，首個潮汕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資機構(gòu)“新潮味創(chuàng)投”在廣州宣布成立，并已發(fā)起首支潮汕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金的募集工作。這是繼元氣森林、源碼資本、梅花創(chuàng)投、嘉御基金等一眾資本入局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)之后，又一股資本力量入局預(yù)制菜賽道。

據(jù)艾媒咨詢此前發(fā)布的《2021年中國預(yù)制菜行業(yè)分析報告》和《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》顯示，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%，預(yù)計未來中國預(yù)制菜市場保持較高的增長速度，2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億。

趨勢一：預(yù)制菜行業(yè)C端用戶需求量擴大，購買漸成習(xí)慣

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，每天購買預(yù)制菜品的用戶占8%，每周購買預(yù)制菜的用戶占比達(dá)86%。價格方面，用戶單次消費21-30元占比最多，其次11-20元和31-40元占比均達(dá)20%以上。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，八成用戶已經(jīng)形成每周購買預(yù)制菜品的習(xí)慣，用戶對預(yù)制菜需求量大，市場將進(jìn)一步擴容。

趨勢二：葷菜、晚餐是主要消費品類和場景

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，晚餐和中餐預(yù)制菜的消費場景占比高，分別為72.3%和52.8%。用戶消費預(yù)制菜品類里葷菜居多，占比達(dá)62.81%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中餐和晚餐是預(yù)制菜用戶主要消費場景，商家可調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)滿足用戶需求。

趨勢三：互聯(lián)網(wǎng)多元化營銷助力預(yù)制菜快速觸達(dá)客戶

預(yù)制菜結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)多元化玩法，加速品牌傳播，積極迎合消費者需求，快速觸達(dá)客戶。網(wǎng)絡(luò)營銷多樣化，預(yù)制菜企業(yè)多以互聯(lián)網(wǎng)營銷為主，通過多種方式營銷傳播預(yù)制菜產(chǎn)品及品牌信息，顧客通過網(wǎng)絡(luò)快速觸達(dá)預(yù)制菜產(chǎn)品信息。

來源：艾媒咨詢

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283