中國(guó)第一批五星級(jí)酒店，正在被甩賣(mài)

時(shí)間：2023-03-25 15:10:02來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

五星酒店，破產(chǎn)清算，打折甩賣(mài)。

這個(gè)月初，重慶的一家五星級(jí)酒店正在打折拍賣(mài)——如果你正有意涉足酒店業(yè)，那么恭喜，現(xiàn)在是個(gè)好時(shí)機(jī)，你將有機(jī)會(huì)以七折的價(jià)格接收五星酒店。一下凈賺幾個(gè)億，真的賺大了。（？）

第一批五星酒店，到底有多豪華？

中國(guó)第一批五星酒店失去了更多的顧客。最初，它們是國(guó)內(nèi)的奢華天花板。

上世紀(jì)80年代，國(guó)門(mén)初開(kāi)，內(nèi)地迎來(lái)大批外賓，但接待能力卻與之不符：綠墻鐵床的招待所對(duì)于遠(yuǎn)道而來(lái)的外賓而言，著實(shí)是不太體面；涉外飯店的體量又遠(yuǎn)不能接納這些外賓——拿外國(guó)游客們都要打卡的北京來(lái)說(shuō)，彼時(shí)北京只有7家涉外飯店，實(shí)際達(dá)到接待標(biāo)準(zhǔn)的床位僅1000張左右，且基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)態(tài)度、管理水平都與國(guó)外星級(jí)賓館相距甚遠(yuǎn)。

于是，在中央政府“旅游業(yè)大有文章可做”、“發(fā)展旅游業(yè)，為改革開(kāi)放積累外匯”等指示的號(hào)召下，成立專門(mén)工作小組，積極在全國(guó)各地籌建星級(jí)酒店。

內(nèi)地第一家五星級(jí)酒店廣州白天鵝賓館，是霍啟剛的爺爺、“港澳教父”霍英東牽線建造的。據(jù)傳霍英東本人也一直想為家鄉(xiāng)捐贈(zèng)一所能接待客人的酒店。于是，在克服了困難重重后，廣州白天鵝賓館拔地而起，成了我國(guó)星級(jí)酒店的一座里程碑。

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除了廣州白天鵝賓館，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的第一批引進(jìn)僑外資的旅游飯店有：北京建國(guó)飯店、長(zhǎng)城飯店、南京金陵飯店、上海華亭賓館等酒店。八九十年代，大部分群眾還住著平房筒子樓，金碧輝煌的五星酒店像是一種異次元事物，在人均可支配收入400元的1983年，建設(shè)白天鵝賓館投資了近2億人民幣。

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真金實(shí)銀的力量是強(qiáng)大的，老百姓從未見(jiàn)過(guò)這樣的建筑：下海成功老板脖子上戴的土豪金，在這里只是樓梯扶手；滿地都鋪著厚厚的紅地毯，牡丹圖案無(wú)聲彰顯著富貴；服務(wù)生一水兒穿著紅黑色制服，舉手投足間滿是氣派。

圖片來(lái)源：樊森的酒店Lab

更何況當(dāng)時(shí)的五星酒店可是真·往來(lái)無(wú)白丁。

如今依舊盛名在外的白天鵝賓館，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，迎來(lái)了無(wú)數(shù)高光時(shí)刻：英國(guó)伊麗莎白女王在這吃過(guò)烤乳豬、美國(guó)總統(tǒng)尼克松兩次下榻并給予了高度評(píng)價(jià)；還接待了新加坡總理李光耀、柬埔寨國(guó)王西哈努克等40多個(gè)國(guó)家的150多位國(guó)家元首和王室成員。2010年，廣東省第三次全國(guó)文物普查，廣州白天鵝賓館還被認(rèn)定為文物。

種種因素加持下，五星酒店成了大眾心中的“頂級(jí)奢侈消費(fèi)”，與之相關(guān)內(nèi)的人和事都縈繞著一圈光環(huán)。

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著名作家海巖曾撰寫(xiě)了一本以五星酒店為背景的熱銷小說(shuō)《五星大飯店》——海巖本人就是酒店從業(yè)人員，他任職的昆侖酒店是我國(guó)第一家由中國(guó)人自己設(shè)計(jì)建造和管理的五星級(jí)飯店。在改編為電視劇后，故事依然引發(fā)了一波收視高潮。

五星級(jí)酒店 還是一個(gè)好標(biāo)準(zhǔn)嗎？

進(jìn)入“我家大門(mén)常打開(kāi)，開(kāi)放懷抱等你”的時(shí)代后，除了國(guó)家主導(dǎo)下建造的第一批五星酒店，各大國(guó)際五星酒店品牌也紛紛入駐國(guó)內(nèi)。1985年，北京喜來(lái)登長(zhǎng)城飯店成為第一家進(jìn)駐中國(guó)的五星級(jí)飯店。

北京喜來(lái)登長(zhǎng)城酒店客房

隨著越來(lái)越大的旅居需求，除了這兩種五星酒店，另一種民營(yíng)的“私人五星酒店”也如雨后春筍層出不窮，花樣百出地占據(jù)旅居市場(chǎng)。比如主打溫泉度假的新華聯(lián)麗景溫泉酒店、在旅游熱門(mén)經(jīng)典的豫園萬(wàn)麗酒店、麗景灣國(guó)際酒店，只要全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)考核后分?jǐn)?shù)達(dá)標(biāo)，都可以保持三年的星級(jí)資格——但仍有一些資深住客對(duì)這些酒店的資質(zhì)保持懷疑，認(rèn)為這些民營(yíng)酒店和國(guó)際酒店品牌相去甚遠(yuǎn)，算不上是真的五星。

風(fēng)口上豬會(huì)飛，趕上了好時(shí)候，第一批星級(jí)酒店大多賺得盆滿缽滿。北京建國(guó)飯店在1982那年建成開(kāi)業(yè)后，生意興隆，僅用了四年多時(shí)間就連本帶息還清了匯豐銀行的2000萬(wàn)美元貸款。10年內(nèi)，建國(guó)飯店所創(chuàng)的利潤(rùn)與稅收相當(dāng)于七八個(gè)建國(guó)飯店自己。

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可惜的是，這樣的盛景不再。如今的五星酒店不僅不復(fù)繁榮，甚至“店店自危”。疫情以來(lái)，大眾的旅居需求極大減少，許多五星酒店陷入經(jīng)營(yíng)困境，一些酒店積極自救，比如開(kāi)設(shè)外賣(mài)服務(wù)，以及提供疫情隔離套餐等；一些酒店甚至一改曾經(jīng)的星級(jí)評(píng)定，主動(dòng)追求降星，以減少酒店提供的服務(wù)，降低運(yùn)營(yíng)的成本。

但即使如此，仍有大波五星酒店等不到回暖。

2021年開(kāi)始，就有上海虹橋綠地酒店群、上海新華聯(lián)索菲特大酒店、上海豫園萬(wàn)麗酒店、上海日航酒店、世茂旗下等多家上海五星級(jí)酒店的出售信息。

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其中，上海新華聯(lián)索菲特大酒店轉(zhuǎn)讓價(jià)格為23億元。據(jù)酒店交易網(wǎng)發(fā)布的調(diào)研簡(jiǎn)報(bào)，該酒店于2017年開(kāi)業(yè)，占地5.37萬(wàn)平方米。2017年-2019年，該酒店?duì)I業(yè)額分別為1.22億元、1.39億元及1.21億元。其中，2019年平均入住率約75%。綠地虹橋酒店則為幾家酒店共同打包出售，標(biāo)價(jià)50億元的資產(chǎn)包含有上海虹橋綠地鉑瑞酒店、鉑驪酒店及鉑瑞高端公寓、徐涇會(huì)展中心項(xiàng)目酒店。

能賣(mài)出去的已是贏家。上海中谷小南國(guó)花園酒店因債權(quán)糾紛被法院查封后，最終拍賣(mài)成交價(jià)僅為原始報(bào)價(jià)的一半：初始報(bào)價(jià)20多億元，最后約12億元成交；與之相比，2022年3月，嘉定喜來(lái)登酒店破產(chǎn)拍賣(mài)，起拍價(jià)為10.62億元，最后卻因無(wú)人出價(jià)流拍。

即便是最終被拍賣(mài)的酒店，在成交前也是幾番曲折，最后才降價(jià)拍出。位于杭州蕭山的老牌五星級(jí)酒店金馬飯店，在經(jīng)歷了三次上架，這家開(kāi)業(yè)于上世紀(jì)90年代的老牌五星酒店評(píng)估價(jià)在8.67億元，但三次上架中，一次撤回、一次流拍，第三次降價(jià)360萬(wàn)，在競(jìng)拍結(jié)束前的10分鐘，以7.164億元被賣(mài)出。

爛尾四年的常德希爾頓酒店于今年6月第一次進(jìn)入司法拍賣(mài)程序，評(píng)估價(jià)3.38億元，起拍價(jià)僅2.36億元。經(jīng)歷兩次無(wú)人問(wèn)津的流拍后，這一標(biāo)的物即將在8月開(kāi)啟第三次法拍，起拍價(jià)也早已從2.36億，降到了1.89億。

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據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院的數(shù)據(jù)，在2021年的7月，就有四十多個(gè)各類酒店登上法拍網(wǎng)站，其中有不少是曾經(jīng)的五星級(jí)酒店。

有酒店業(yè)內(nèi)人士表示，這并不只有疫情原因，而是星級(jí)酒店行業(yè)的沉疴：前期投入資金大，回報(bào)周期長(zhǎng)，長(zhǎng)期占用資金，一旦陷入經(jīng)營(yíng)困局，就很難脫身。

豪華本身，也成了一柄雙刃劍。

老牌五星酒店為什么不香了？

五星酒店們的低迷是顯而易見(jiàn)的，在種種政策之下，即使是“酒店控”也無(wú)法打卡酒店，客流量自然大大減少。第一批五星酒店面臨著更多的挑戰(zhàn)——在疫情之前，它們的生意就大不如前了。

以發(fā)展的眼光看，第一批五星酒店確實(shí)很難滿足現(xiàn)在的住宿需求：

曾經(jīng)旋轉(zhuǎn)樓梯的“土豪金”扶手，經(jīng)過(guò)歲月打磨黯淡無(wú)光；曾經(jīng)氣派的絳紅色瓷磚，如今成了家居裝修中最被嫌棄的“豬肝紅”；曾經(jīng)喜慶的紅色印花厚地毯，如同每個(gè)人家里都會(huì)有的國(guó)民牡丹床單一樣，載著回憶留在家中是一種情懷，但顯然大家不會(huì)再去復(fù)購(gòu)。

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在這樣的五星酒店里，連顧里的狗血生日宴都無(wú)法上演。

和動(dòng)輒七八十甚至上百平的豪華客房相比，老牌五星酒店的一切都顯得捉襟見(jiàn)肘：比如廣州白天鵝賓館就被詬病房間太小，床鋪不夠柔軟；酒店點(diǎn)評(píng)里，也總能看到各種對(duì)細(xì)節(jié)的“吹毛求疵”：香格里拉的花灑是固定的，沒(méi)辦法拿下來(lái)；浴室做不到干濕分離；酒店中央空調(diào)只能統(tǒng)一調(diào)節(jié)等等。

盡管許多硬件設(shè)施礙于歷史原因難以改變，但無(wú)法跟上消費(fèi)者需求的發(fā)展，老牌五星酒店就成了老式五星酒店。不僅新生代消費(fèi)者不買(mǎi)單，見(jiàn)到更大世界的老一輩也不再滿足于此，于是它們的生意自然一落千丈。

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不改造的老式五星酒店沒(méi)有未來(lái)。一些意識(shí)到問(wèn)題嚴(yán)重性的老式五星酒店開(kāi)始自救。廣州白天鵝賓館之所以仍舊賓客盈門(mén)，除了得天獨(dú)厚的位置，也因?yàn)槠鋬纱畏拢诙紊踔镣I(yè)3年大幅改造，以努力適應(yīng)當(dāng)代消費(fèi)者的口味。

上海華亭賓館在處于風(fēng)口浪尖之前，也因?yàn)橛?jì)劃停業(yè)重裝而上了一波熱搜：作為上海首家涉外五星級(jí)酒店，華亭賓館曾是滬上人民心中的“奢華天花板”，而今年2月，華亭賓館發(fā)出公告將正式歇業(yè)以展開(kāi)裝修改造計(jì)劃，待全面提升后再接待旅行者。

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值得一提的是，近年來(lái)各地國(guó)賓館反而逆勢(shì)而上，贏得了更多消費(fèi)者的青睞：獨(dú)一無(wú)二的景觀位、讓人安心的安保，和國(guó)際奢華酒店品牌相比，性價(jià)比高的不是半點(diǎn)。

而剩下那些跟不上變化的老式五星酒店，就在時(shí)代洪流中默默被逐漸拋下。和曾經(jīng)的結(jié)婚必備的三大件“手表、縫紉機(jī)、自行車”一樣，它們沒(méi)有做錯(cuò)任何事，只是現(xiàn)在已不再是屬于它們的時(shí)代。

參考來(lái)源：

中國(guó)政協(xié)文史館《憶我國(guó)第一家中外合資飯店的建設(shè)》

《上海豪宅、五星級(jí)酒店背后的新資產(chǎn)投資邏輯》

第一財(cái)經(jīng)：五星級(jí)酒店集體被出售背后：盈利壓力大，地產(chǎn)商“斷臂回血”

空間密探：法拍酒店，是不是一門(mén)好生意？

撰文：tt，Jonas

編輯：Sebastian

部分圖片來(lái)自視覺(jué)中國(guó)及東方IC