3月時，胖崽看到一個非常有意思的推送

這簡直不可想象啊

定價如此高貴的上海小南國居然菜剛實現(xiàn)

扭虧為盈

難道我以前進的超貴上海菜是假的小南國？

抱著極大的好奇心與別人的錢包

我又來了歡樂海岸元老級食府

上海小南國

菜    單  &  價    格

打開菜單后，

為什么之前一直虧本我不知道

如何“扭虧為盈”的過程我也不知道

準備如何盈利我是知道了

——又漲價了，漲幅還不小。

難怪報告說

“依靠行業(yè)稀缺資源、

高成長性的單品爆品”

成為成長突破口

上海小南國深圳就關(guān)剩一家，

南小館也關(guān)了好多家

確實“稀缺”

——每一個做文案做廣告的都需要好好學習

上市公司報告語言的藝術(shù)性

環(huán)    境  &  服    務

環(huán)境與服務都很有“guo營”氣息

我以為點5塊錢的白開水位費是傻逼

我點了10塊茶位費的才是真傻

這已經(jīng)不是茶葉與茶葉的差距了

先趕上跟茶包的差距吧

味道淡的還不如，沖了10次后的茶

10%的服務費主要給在

“服務員為你表演被看穿不忙

依然繼續(xù)假裝很忙”

基本上，客人吃完到收完臺，有15分鐘的時差

菜            品

1

四 喜 烤 麩 

吃起來很有面粉香味

比鼎泰豐的好

調(diào)味偏甜

（來吃上海菜，甜是應該的）

但是，加服務費50+一個，涼菜

讓我找到了要求加薪最委婉的提法

“老板，我的要求僅僅是希望

工作一小時能吃得起一道涼菜”

2

酥 炸 黃 金 魚

（沒有上次好吃）

第一次吃很驚艷

這次面粉裹厚了炸過了

但咬開后魚肉還是很嫩的

配的是不沖的芥末醬

太稠了

3

松 鼠 桂 魚

以前點這道菜是用來鎮(zhèn)場的

現(xiàn)在縮水后的分量只能壓著價格震場

238的凈菜價

（要多放兩張圖）

表皮脆肉嫩

醬汁酸甜適度

重要的是并沒有很多油

（相較而言）

值得別人為你而點的一道菜

4

  辣 子 雞

其實這次去看到小南國的菜單增加了酸菜魚，

我是很痛心的

這樣不倫不類，很容易變成又貴又不能裝逼

毫無疑問

雞肉浮于表面

調(diào)味基本沒有辣味

雞肉肉質(zhì)還可以

不算特別干

挺香口的一道菜

5

鮑 汁 菌 菇 煲

本來想點的另一道蘑菇菜好像下架了

就點了這個

太咸了……只能靠過水

胖崽這么重口味其實理論能接受

但是鮑汁的味道不知道為什么演繹成了有奶酪的味道

（可能是加了干奶酪）

所以口感不中不西，不倫不類

6

  米  莧

菜單加了酸菜魚就算了，

居然沒有上海小棠菜

普普通通的青菜口感

普普通通太老的青菜口感

7

 蔥 油 拌 面  

水準退化的菜

但還是有蔥油的香氣

面條尚算勁道

不過我吃過的蔥油拌面太少

不妄加評論

8

 蔥  油  餅  

看上去很油

吃上去不油

蔥的香氣布滿餅

還是不錯的

9

桂 花 酒 釀 丸 子

每一次都必點的菜

很稠。快要凝膠狀了

桂花酒的味道淡淡的，更突出桂花的香氣

丸子就是純小糯米團子

我喜歡

10

 小  籠  包  

為什么來吃上海菜不點小籠包

這幾乎是我吃過最難吃的小籠包

皮厚我可以忍

皮粘在紙上，我，也忍了

肉不新鮮完全不能忍

很像在吃難吃的包子

曾 經(jīng) 吃 過 的

外婆紅燒肉：

沒有一壇子，也沒有半壇子。

調(diào)味不錯，甜而不膩，口感不會太肥

腐竹好吃

拆蟹粉：

現(xiàn)在78就兩勺的價格，

基本再好吃我都不會點

糖醋小排：

比一般江浙菜餐廳要更甜

超貴的牛肉：

可以吃出牛肉很貴，

但看價格還是會覺得居然要這么貴

總體說：

小南國的菜總體還是不算難吃的

但看看價格

再看看服務

性價比還是太低了

店家總結(jié)

店家：上海小南國

地址：歡樂海岸

人均：180

食評總結(jié)：

自掏腰包，攢攢偶爾請客再去

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19138199759

標簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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