新店｜258米高！來福士頂樓新開3500㎡海鮮姿造餐廳，除夕、亞運(yùn)會當(dāng)天的包廂已被預(yù)訂

時(shí)間：2023-03-25 14:30:36來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　錢江晚報(bào)小時(shí)新聞?dòng)浾?黃葆青

　　最近，風(fēng)靡蕭山多年的巴芬港海鮮姿造入駐杭城主城區(qū)，在寸土寸金的錢江新城核心區(qū)重金打造該品牌的杭州旗艦店。

巴芬港旗艦店占地面積3500㎡，有25個(gè)風(fēng)景各異的包廂，一經(jīng)亮相便引起各路吃貨們的極大關(guān)注。餐廳坐擁來福士雙子塔T2頂樓兩層，縱覽大金球、蓮花碗等城市地標(biāo)，刷新了杭州餐廳海拔的“新高度”。

在這里可以吃到帝王蟹、野生雪蟹、東星斑等高端海鮮食材，餐廳剛剛試營業(yè)幾天，每天晚上的包廂就能定出一半。連除夕夜、亞運(yùn)會當(dāng)天直面蓮花碗的幾個(gè)包廂也已經(jīng)火速被訂出去，如此絕佳的視野和風(fēng)景色相信會成為杭城最新的網(wǎng)紅打卡餐廳。

　　360度俯瞰全城和最佳地標(biāo)

　　杭州海鮮姿造迎來新“高點(diǎn)”

海鮮姿造，被稱為海鮮火鍋中的“愛馬仕”，以出品精良、擺拍獨(dú)特和頂級的海鮮食材“出圈”，是近年來迅速崛起的火鍋品類之一，同時(shí)，也是宴請界的“明星品類”。

目前，杭州市面上擁有十多個(gè)海鮮姿造品牌，大多集中在錢江新城和湘湖、西湖景區(qū)，往往選在風(fēng)景、視野地段的絕佳位置。而巴芬港旗艦店進(jìn)駐來福士頂樓，刷新了海鮮姿造品類的“新高”。

巴芬港海鮮姿造成立于2012年，堪稱杭州海鮮姿造的“鼻祖”。巴芬港目前在杭州有三家門店，除了新店外，其余兩家均位于蕭山。不少杭州客人慕名跨江而去。

“什么時(shí)候來市區(qū)開一家？”經(jīng)常有老客人催促。“要開，就要找最好的地段！”巴芬港負(fù)責(zé)人總是這樣答復(fù)。尋尋覓覓多年，巴芬港終于找到了這個(gè)絕好的位置。“我看了幾十個(gè)地方，來到這，其他的再也看不上了”。

來福士的56層和57層占據(jù)錢江新城最佳觀景點(diǎn)，南可觀錢塘江、蓮花碗、杭州之門，北可看杭州絕美城景，東可見亞運(yùn)村、江河匯，西可遠(yuǎn)眺西湖、山景，365度的絕佳風(fēng)景線可是獨(dú)一份的存在。

　　每個(gè)包廂都配有望遠(yuǎn)鏡

　　從康萊德的大堂旁的通道，乘坐電梯10、20、30、40、50…閃著光的數(shù)字不斷在眼前跳躍，電梯最終在57層停了下來。

來福士雙子塔曾以創(chuàng)紀(jì)錄的“海拔”而聞名，不知是因?yàn)楦叨忍撸€是成本考慮，通往頂樓的電梯只有寥寥幾部，且需要換乘。而通往巴芬港的兩部高速專用電梯，45秒即可抵達(dá)頂層，這是來福士雙子塔中獨(dú)一無二的存在。

57層是包廂層，餐廳25個(gè)包廂中有16個(gè)分布在此。巴芬港的包廂是最大特色之一，包廂景觀各有特色，全城稀有。錢塘江、西湖、大金球、蓮花碗……預(yù)定時(shí)，工作人員便會提供一份包廂景觀說明，顧客根據(jù)喜好選擇包廂景觀。最近，多個(gè)亞運(yùn)會開幕當(dāng)天的蓮花碗景觀包廂已被預(yù)定，

　　特別值得一說的是，杭州每個(gè)包廂都配有望遠(yuǎn)鏡的餐廳極其少見，因?yàn)橐曇昂惋L(fēng)景絕佳，巴芬港的每個(gè)包廂都配有一臺望遠(yuǎn)鏡。

升級后的巴芬港試營業(yè)期間已經(jīng)吸引了不少老客第一時(shí)間前來體驗(yàn)。最近一周，25個(gè)包廂每天能定出10到15個(gè)。多個(gè)直面亞運(yùn)主會場蓮花碗的包廂在亞運(yùn)會開幕那天已經(jīng)被提前被預(yù)定。

　　不吝成本的投入打造全城景觀廚房

餐廳公共功能區(qū)集中在56層。電梯廳左側(cè)直走幾步就是明檔點(diǎn)餐區(qū)，先不說帝王蟹、野生雪蟹、黑金鮑、東星斑等名貴海鮮，澳洲和牛，“雪花極中極”等品級極高的雪花牛肉也是高端餐廳必備，最令人驚嘆的是它的環(huán)境！

一整面的落地窗可以盡攬城市美景和錢塘江的無敵風(fēng)光。在寸土寸金的地段，舍棄了原本可以增加收入的餐位，僅僅是為了讓顧客從點(diǎn)餐開始就能體驗(yàn)身在高空的絕佳視野。

有客人說，走進(jìn)巴芬港，第一感受就是“豪氣”！鎏金的輕奢風(fēng)，全皮質(zhì)皮椅、沙發(fā)，純銅打造的多層零食架、果盤，煙灰缸，不計(jì)較成本的打造幾乎深入到每個(gè)細(xì)節(jié)。

　　巴芬港的廚房也堪稱景觀廚房,切菜臺沿著落地窗擺放，師傅工作時(shí)就能一覽全城美景。

　　當(dāng)然，好的地段一定也要配高級的食材和服務(wù)，巴芬港可以堪稱是全球名貴食材博物館。

　　野生雪蟹

產(chǎn)自澳洲、通體雪白，被譽(yù)為蟹界的“白雪公主”，一斤價(jià)格近900元。

　　東星斑

　　自菲律賓的深海東星斑，算是高端海鮮局里的鎮(zhèn)場菜。在老店幾乎是每桌一條的點(diǎn)單量，薄如蟬翼的魚肉，可刺身、可涮鍋，鮮美又滋補(bǔ)。