食品級添加劑檢測

　　根據我國食品衛生法（1995年）的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質？

目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑本身有防止變質、改善感官、保持提高營養價值、增加品種和方便性、方便食品加工以及其他一些特殊要求，比如糖尿病人不能吃糖，則可用無營養甜味劑或低熱能甜味劑，如三氯蔗糖或天門冬酰苯丙氨酸甲酯制成無糖食品供應這些作用。但是食品添加劑的使用要符合國家標準，食品在上市銷售前都要去正規的食品檢測機構進行食品檢測，只有符合國家衛生安全標準的食物才能進行售賣。

　　食品添加劑在使用過程中有哪些禁忌呢？

在綠色食品生產、加工過程中，A級、AA級的產品視產品本身或生產中的需要，均可使用食品添加劑，在AA級綠色食品中只允許使用天然的食品添加劑，不允許使用人工化學合成的食品添加劑。

在A級綠色食品中可以使用人工化學合成的食品添加劑，但以下產品不得使用：亞鐵氰化鉀、基間苯二酚、硫磺、硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨、赤蘚紅、赤蘚紅鋁色錠、新紅、新紅鋁色錠、二氧化鈦、焦糖色（亞硫酸銨法，加氨生產）、硫酸鈉（鉀）、亞硝酸鈉（鉀）、司盤80　、司盤40、司盤20、吐溫80、吐溫20、吐溫40、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、苯甲酸、苯甲酸鈉、乙氧基喹、仲丁胺、桂醛、噻苯咪唑、過氧化氫（或過碳酸鈉）、乙萘酚、聯苯醚、2—苯基苯酚鈉鹽、4—苯基苯酚、戊二醛、新潔爾滅、—二氯苯氧乙酸、糖精鈉、環乙基氨基磺酸鈉。

　　以任何一種禁用成分為例，過氧化苯甲酰BPO過氧化苯甲酰水解后產生的苯甲酸，進入人體后要在肝臟內進行分解。

長期過量食用后會對肝臟造成嚴重的損害，極易加重肝臟負擔，引發多種疾病；短期過量食用會使人產生惡心、頭暈、神經衰弱等中毒現象。另外，過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛，對人體也有一定的毒副作用。

　　由于過氧化苯甲酰可使人中毒，在歐盟等發達已禁止將過氧化苯甲酰作為食品添加劑使用。

上市食品都需要送檢專業第三方檢測機構進行權威食品檢測，出具權威性的食品檢測報告才能進行售賣。

百檢網作為國內一家專業的第三方檢測機構，擁有穩定的研發團隊和客服團隊，常年和眾多知名實驗室保持友好合作，為客戶提供權威的食品檢測報告。

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