聚焦冷鏈建設(shè) 創(chuàng)新運(yùn)營模式株洲讓農(nóng)產(chǎn)品一路領(lǐng)“鮮”

時間：2025-02-16 14:47:05來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

紅網(wǎng)時刻新聞記者龍琦株洲報道

“自從有了冷庫，到收獲季敞開收購農(nóng)民的大蒜，我們都能獲益，大家干勁更足了！”說起自家的冷鏈倉儲，湖南省株洲市茶陵縣君蘭大蒜種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人尹蘭鳳喜上眉梢。

2020年，茶陵縣開建農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施，4年下來，山下田間立起一座座“大冰箱”。

近年來，株洲市圍繞保供給、減損耗、降成本、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、惠民生，聚焦鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地“最初一公里”，按照“農(nóng)有、農(nóng)用、農(nóng)享”的原則，通過以獎代補(bǔ)的方式，引導(dǎo)農(nóng)民自愿自建，不斷完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，推動都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

完善倉儲保險冷鏈設(shè)施

君蘭大蒜種植農(nóng)民專業(yè)合作社依托“茶陵三寶”（紫皮大蒜、生姜、白芷）特產(chǎn)資源，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的原材料生產(chǎn)、傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品加工，為消費(fèi)者提供純天然的綠色健康食品，經(jīng)過長期的探索逐步發(fā)展成為生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的農(nóng)工貿(mào)一體化企業(yè)。

原材料、半成品及成品的冷藏保鮮，一直是困擾君蘭大蒜種植農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展，限制其擴(kuò)面增產(chǎn)的一大難題。

君蘭大蒜種植農(nóng)民專業(yè)合作社冷鏈倉儲中心。

尹蘭鳳介紹，2020—2021年合作社實(shí)施冷鏈項(xiàng)目后，建設(shè)冷鏈倉儲設(shè)施1000多立方米，徹底的補(bǔ)足了企業(yè)冷藏保鮮方面的短板，提振了企業(yè)加快發(fā)展步伐的信心。當(dāng)年即與基地、農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)，在茶陵縣喬下、三星、三達(dá)、高水等村發(fā)展訂單種植，幫扶脫貧戶2000余戶。

此后，君蘭大蒜種植農(nóng)民專業(yè)合作社以冷鏈倉儲建設(shè)為支撐，不斷拓展經(jīng)營品類和銷售市場，建立了消費(fèi)扶貧服務(wù)中心、村級益農(nóng)信息社，入選了“湘贛紅”公用品牌、省扶貧產(chǎn)品目錄，入駐了832平臺，并開通了抖音、快手直播帶貨，打出了延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈的組合拳。

“目前，線上線下農(nóng)副產(chǎn)品品類達(dá)100余個，既有生鮮產(chǎn)品，又有干貨凍貨，連續(xù)兩年線上銷售額都在2000萬元以上?！币m鳳說道。

近幾年，茶陵縣打造一張“冷鏈網(wǎng)”：建成大中型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場20家，都配套了中心冷庫，加上200多個田間“冰箱”，冷藏能力達(dá)6萬噸。

通過發(fā)展冷鏈倉儲項(xiàng)目建設(shè)的契機(jī)，茶陵縣還探索出了“合作社+電商微商+直播帶貨”的新興運(yùn)營模式，既保障了合作社加工原材料的充足優(yōu)質(zhì)，又解決了種植戶初級農(nóng)產(chǎn)品滯銷和合作社原有季節(jié)性生產(chǎn)的后顧之憂，實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)壯大、農(nóng)戶增收”三贏和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。

產(chǎn)銷一體化運(yùn)營模式

茶陵縣展源家庭農(nóng)場、冬香農(nóng)作物種植家庭農(nóng)場、文起家庭農(nóng)場、旺豐農(nóng)林生態(tài)開發(fā)農(nóng)民專業(yè)合作社等是從事油茶、竹筍、柑橘、果蔬種植的新型經(jīng)營主體，共有油茶種植面積13204畝、果蔬種植2400畝、竹筍種植1500畝，解決農(nóng)戶就業(yè)2000余人，年戶平增收1萬元以上。

根據(jù)各自產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，都迫切需要建設(shè)冷鏈倉儲設(shè)施，但由于冷庫建設(shè)投資成本太大，獨(dú)立運(yùn)營成本較高，容易形成庫容空置。于是，四家主體達(dá)成尋求龍頭企業(yè)合作的共識。

湖南紅星盛康油脂股份有限公司。

湖南紅星盛康油脂股份有限公司（以下簡稱“紅星盛康”）是一家集油茶林種植、油茶籽精深加工及綜合開發(fā)利用于一體的大型股份制企業(yè)，先后獲得“湖南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)”“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“國家高新技術(shù)企業(yè)”等榮譽(yù)。

茶陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李建寧介紹，通過多次的調(diào)研、對接發(fā)現(xiàn)，紅星盛康開拓了茶籽果剝殼和茶籽業(yè)務(wù)后，自身對冷鏈倉儲有一定的需求，并且通過該企業(yè)集團(tuán)旗下的紅星大市場平臺，與展源家庭農(nóng)場、冬香農(nóng)作物種植家庭農(nóng)場、文起家庭農(nóng)場、旺豐農(nóng)林生態(tài)開發(fā)農(nóng)民專業(yè)合作社等主體合作的條件相對成熟。

通過深度的交流、商洽，2021年，借助國家扶持建設(shè)冷鏈倉儲的利好政策契機(jī)，多方共建共享共用冷鏈設(shè)施，聯(lián)合創(chuàng)建了“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場”產(chǎn)銷一體化模式。

按照合作協(xié)議，冷庫建設(shè)由紅星盛康提供場地，茶陵縣展源家庭農(nóng)場等共四家出資籌建，建設(shè)面積800平方米，總?cè)萘?600立方，年庫容量為1萬噸左右。

目前冷庫已投入運(yùn)行，一方面延長了農(nóng)產(chǎn)品保鮮周期，展源等四個家庭農(nóng)場（合作社）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲問題得到了切實(shí)解決。另一方面紅星盛康每年有2000噸庫容免費(fèi)冷庫資源，并利用其先進(jìn)加工設(shè)備、優(yōu)特產(chǎn)品、銷售渠道等優(yōu)勢，發(fā)揮龍頭企業(yè)的“傳、幫、帶”作用，幫助四個家庭農(nóng)場（合作社）乃至周邊種植大戶，解決農(nóng)產(chǎn)品銷售、儲藏和油料加工等問題，增加產(chǎn)業(yè)收益，保持發(fā)展活力。

從田間地頭到冷鏈冷庫，再到加工企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈逐漸成形，為農(nóng)產(chǎn)品增值打下基礎(chǔ)。

李建寧介紹，今年，茶陵縣委、縣政府把農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)的突破口，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品基地縣。

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