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中國冷鏈物流網

【觀點】如何提高冷鏈物流服務水平

時間:2025-01-27 22:50:59來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

我國冷鏈物流在飛躍式發展過程中,其專業化服務能力與相關基礎設施建設都有了較大提高。但是隨著消費者需求不斷升級,當前大部分冷鏈物流企業的服務水平仍無法滿足市場要求。從2010年國家發改委發布《農產品冷鏈物流發展規劃》到日前國務院辦公廳發布《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》期間,國家與地方出臺了一系列關于冷鏈物流的政策,確保冷鏈物流工作在政策層面順利進行。冷鏈物流企業應在國家與地方政策的指導下,以市場需求為核心,改善組織模式,提高冷鏈物流服務水平,滿足市場需求。

“冷鏈是民生工程,其發展軌跡快慢主要取決于消費者的需求程度”。冷鏈物流企業應深入了解市場需求,將市場需求作為企業自身發展的核心推動力,在此基礎上,冷鏈企業應大力引進先進技術、引入高端人才和設備以提升服務能力,為冷鏈物流市場提供專業化、多樣化的管理、倉儲、配送等服務。同時,應借助網絡擴大服務范圍,在電子商務、生鮮宅配等領域提升服務能力。

改善冷鏈物流企業的組織模式,采用先進的冷鏈技術。冷鏈物流企業應構建使消費者、供應商和零售商三方滿意的一體化冷鏈物流模式。在運輸過程中,應用多溫層技術保持食物的原味保持不變,為各類食品選擇最優的保鮮環境,切實做到保安全、保味道、保健康。在倉儲過程中,通過信息化,應用RFID等技術,掌握冷凍冷藏產品的數量、貯藏位置,按時提貨、補貨,及時掌握產品的保質期、庫齡等信息,由此提升冷鏈物流的效率、管理水平。在配送過程中,對消費重點市場實施區域內共同配送。根據冷鏈物流市場具有的區域性、時效性等特征,可以選擇在部分發達的城市,面向大賣場、連鎖超市等,進行專業冷鏈物流區域內共同配送業務,提高物流運作效率。

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