談到冷鏈物流，第一時間你會想到什么？物流園、倉儲、生鮮電商、冷藏車、水產(chǎn)品、醫(yī)藥？還是最近火熱的預(yù)制菜背后的助推器？最近接觸了這個行業(yè)，整理了一些資料，今天帶你快速了解冷鏈物流行業(yè)。

一、什么是冷鏈物流？什么產(chǎn)品需要冷鏈？

據(jù)中物聯(lián)冷鏈委介紹，冷鏈物流是指物品在生產(chǎn)、倉儲或運輸和銷售過程，一直到消費前的各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品規(guī)定的低溫環(huán)境下的物流運輸模式。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。

冷鏈物流的對象產(chǎn)品包括一般產(chǎn)品有：農(nóng)產(chǎn)品、禽禽肉類、水產(chǎn)品、花卉、加工食品、冷凍或速凍食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品飲料等；特殊的產(chǎn)品有：藥品（疫苗、血液）、化工品等。發(fā)展冷鏈物流，對于保障居民飲食安全、提升冷鏈流通發(fā)展水平、促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)運、滿足市場多元化消費需求都具有重要現(xiàn)實意義。如19年的豬瘟，疫情期間的冷鏈新冠病毒傳播，都對整個冷鏈?zhǔn)称钒踩菰矗岢隽烁叩囊蟆?/p>

國內(nèi)冷鏈，主要聚焦在食品領(lǐng)域，占比達到90%。對于大多數(shù)人來說，回歸居民日常生活，則更多體現(xiàn)在生鮮、水產(chǎn)品等保質(zhì)期短的農(nóng)副產(chǎn)品，以及水乳、飲料等的運輸、存儲環(huán)節(jié)。

二、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從全球范圍冷鏈物流發(fā)展來看，目前美國、日本、歐洲等發(fā)達國家冷鏈物流發(fā)展處于世界領(lǐng)先地位。全球冷鏈物流巨頭如費普斯、冷王等，可以面向全球市場提供涵蓋技術(shù)研發(fā)、冷鏈倉儲、冷鏈運輸等綜合冷鏈物流服務(wù)，競爭優(yōu)勢明顯。

與之相比，國內(nèi)目前尚沒有一家可以覆蓋全國的冷鏈倉儲企業(yè)，全國冷鏈發(fā)展主要集中在華東、華北、華中區(qū)域。大部分冷鏈物流企業(yè)以區(qū)域性服務(wù)為主，從19年的公布的百強物流企業(yè)來看，華東地區(qū)是冷鏈物流最為集中的區(qū)域，百強企業(yè)達到41家，并且主要提供運輸、倉儲等基本物流服務(wù)。而數(shù)據(jù)顯示，我國的生鮮平均損耗率在10%以上，是歐美國家的2-3倍，屬于粗放型管理。在建設(shè)集約型社會的規(guī)劃下，這無疑也是發(fā)展機遇。

三、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)全景圖

據(jù)中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)顯示，2020年冷鏈物流服務(wù)的市場規(guī)模3831億人民幣，五年復(fù)合增速為12%。預(yù)計至2025年冷鏈物流服務(wù)市場總規(guī)模可達5500億元。考慮到當(dāng)前利好的政策環(huán)境以及冷鏈物流產(chǎn)業(yè)處于快速上升時期，更有機構(gòu)樂觀預(yù)測，2025年我國冷鏈物流市場總規(guī)模或?qū)⑦_到9154億元。

冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈可分為上游冷藏基礎(chǔ)設(shè)施供應(yīng)商、中游冷鏈物流服務(wù)企業(yè)和下游使用者三部分。上游包括冷藏車、冷藏集裝箱及冷藏設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)；中游可以分為運輸型、倉儲型和綜合型冷鏈物流企業(yè)；下游使用者主要分布于食品、醫(yī)療產(chǎn)品以及其他行業(yè)。

四、冷鏈物流的布局重點：冷庫

冷庫作為冷鏈物流業(yè)務(wù)的底盤，在安全存儲和轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)具有重要地位。未來具有位置優(yōu)勢和高品質(zhì)冷庫的服務(wù)商，將受到市場和客戶的青睞；。市場將冷庫服務(wù)提供商分為三類：1、冷庫基礎(chǔ)設(shè)施提供商，2、第三方運營商，3、綜合物流服務(wù)商。

五、冷鏈主要應(yīng)用場景-農(nóng)產(chǎn)品冷鏈

國內(nèi)冷鏈主要的應(yīng)用場景，聚焦農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈，包括水果、蔬菜、肉類等產(chǎn)品，主要包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面。而國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈主要問題主要聚焦在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地缺乏規(guī)范的冷鏈企業(yè)、冷鏈 “斷鏈” 問題突出、運輸高損耗等

六、冷鏈物流技術(shù)現(xiàn)狀

國內(nèi)物流技術(shù)，聚焦發(fā)展倉儲技術(shù)、運輸技術(shù)及管理技術(shù)。隨著冷鏈物流技術(shù)的快速發(fā)展與升級，預(yù)計在冷鏈物流中的應(yīng)用會逐步加快。

倉儲技術(shù)：包括無損快速分選裝備、移動式真空預(yù)冷裝備、移動式壓差預(yù)冷裝備倉內(nèi)搬運機器人、新型高效蓄冷劑等技術(shù)產(chǎn)品。

運輸技術(shù)：包括移動式高精度貯運一體化裝備、模 擬冷鏈運輸振動試驗裝置、冷鏈物流運 輸箱、冷鏈物流保鮮專用納米包裝材料等。

管理技術(shù)：包括車輛監(jiān)控系統(tǒng)、冷鏈物流微環(huán)境 監(jiān)控系統(tǒng)、智能溫控系統(tǒng)、冷鏈溯源 系統(tǒng)等技術(shù)產(chǎn)品。

七、冷鏈物流的發(fā)展趨勢及機遇

行業(yè)多個研報表示，未來冷鏈將朝著標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、綠色化的方向發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)化：國內(nèi)消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)要求提高，行業(yè)對冷鏈標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知加強，加之互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用都將會倒逼農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)落地，市場競爭將使得冷鏈服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)越來越透明化、標(biāo)準(zhǔn)化，區(qū)塊鏈、溯源二維碼等的應(yīng)用使得標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)監(jiān)控成為可能。

智能化：在農(nóng)產(chǎn)品運輸、儲藏、檢測等方面技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用不斷升級，如傳感器IOT、保鮮技術(shù)、智能溫控技術(shù)、包裝技術(shù)、AGV智能分揀技術(shù)等，將使冷鏈物流發(fā)展趨勢呈現(xiàn)智能化、信息化發(fā)展趨勢。

智能化：隨著國內(nèi)綠色物流的推進，農(nóng)產(chǎn)品包裝、冷鏈耗材管控將加強，新型冷鏈包裝的研發(fā)投入將加大，循環(huán)保溫箱將逐步取代難降解的泡沫箱，從而減少對環(huán)境造成的影響。

八、后記

近幾年社區(qū)電商，生鮮宅配相關(guān)需求的爆發(fā)，加速了冷鏈物流的普及，越來越多的消費者認(rèn)識到了冷鏈的重要性。居民的食品消費結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，預(yù)制菜賽道火熱、速食、外賣即食食品大幅上漲，冷鏈物流需求隨之提升。而過去幾年的疫情，也使得國家加大對食品安全的管控、加強了對冷鏈的普及與建設(shè)。為了規(guī)范和鼓勵行業(yè)發(fā)展，其中2022年國家層面出臺冷鏈物流相關(guān)政策就達到了52項。面對機構(gòu)預(yù)測達18%的增長率，未來看好。

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冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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