順新暉更名啟航：冷鏈物流巨頭如何布局全球市場？

時間：2025-01-18 04:54:03來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

今年6月，順豐旗下的冷鏈物流及供應鏈板塊重要成員——新夏暉正式更名為“順新暉”，并以全新的品牌形象開啟了供應鏈生態的新征程。根據羅戈網·物流沙龍了解，順新暉在最新的戰略規劃中再次強調，海外市場一直以來都是其重要的發展方向，并將持續作為未來發展的重點之一。

事實上，順新暉對國際市場的探索始于多年前。早在2008年前后，順新暉就開始利用國內豐富的物流資源支持中國港澳地區的業務發展。到了2013年，順新暉已經形成了一套成熟的運作模式，通過利用中國大陸的保稅區資源來優化中國港澳地區的業務發展，并成功將這一經驗推廣至服務于其他拓展中國港澳市場的大客戶。以此為基礎，順新暉逐漸將視野擴展到了東南亞、澳大利亞以及新西蘭等地，提前搶占了業務先機。

此次品牌重塑并開啟新征程，順新暉憑借其在海外多年的深耕細作，進一步明確了將海外市場作為第二增長曲線的戰略地位。

餐飲業的“大航海市場”

近年來，“內卷”一詞頻繁出現在人們的討論中，我國餐飲業也不例外。隨著餐飲品牌開啟加盟模式，行業門檻降低，越來越多的人涌入市場，導致競爭愈發激烈。特別是在消費降級、原材料成本上升和價格戰愈演愈烈的背景下，餐飲業的利潤空間被大幅壓縮。

在國內經濟增長放緩和市場競爭加劇的情況下，許多品牌不得不尋找新的增長機會。轉向海外市場，發掘新的增量市場，已成為一種趨勢。

在與多家大客戶的交流過程中，順新暉同樣發現了海外市場的巨大需求和潛力。一方面，連鎖餐飲品牌積極進行海外擴張；另一方面，海外華人也在餐飲業投入力量，開設新式茶飲和中餐廳。隨著海外華人社區的增長和影響力的提升，中餐的市場份額不斷擴大，外國人對中餐和中國文化的接受度也在不斷提高。

與此同時，在國內市場競爭激烈的背景下，中餐出海符合國家政策方向，商務部等部門發布的《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》明確提出要加快中餐“走出去”，支持餐飲經營主體積極開拓海外市場。

在多種內外因素的推動下，餐飲企業紛紛布局海外市場，中國餐飲業開始進入“大航海時代”。

然而，業內人士指出：“出海一定是強者的游戲，而不是弱者的避風港。”甚至有人直言，競爭之下，餐飲出海失敗者高達80%。餐飲出海背后的食材采購、進出口管理、物流運輸、合規管理、終端服務等供應鏈環節是成功與否的關鍵。

順新暉人士也告訴羅戈網·物流沙龍，在出海的過程中，大多客戶在進出口供應鏈管理中遇到的最大的困惑便是如何搭建整個鏈條，包括內部調整以適應海外運營，供應商資質審核，以及如何在海外當地建立公司以形成完整的貿易鏈條。

若將海外供應鏈拆分，可分為三個主要環節：國內段、國際運輸段、海外段。

國內段主要涉及到三大問題：一是進出口審核，包括供應商資質和出口合規；二是海外市場準入和申報手續；三是國際貿易模式搭建和稅費規劃。國際運輸段涉及到國際空海運，初期店鋪數量較少的企業會非常注重成本。海外段則涉及到當地采購尋源、央廚建設、合規法務和財務等運營問題。

其中，當地運營也會涉及到多個問題。以當前企業出海的商業模式來看，主要有直營、加盟、合伙聯營和區域代理等方式，其中加盟和直營是最常見的兩種模式。直營模式下的企業面臨物流管理、文化差異、溝通障礙和時差問題；而在加盟模式下，則需關注對門店經營和供應鏈的控制。

以某咖啡品牌為例，其在拓展國際市場的過程中，選擇了直營模式進入新加坡，并且清楚地意識到建立一個高效的供應鏈是成功的關鍵。為了支持其快速擴張的戰略，該品牌委托順新暉，希望從零基礎開始構建當地的供應鏈。順新暉為該品牌提供了從進出口到當地倉儲配送的全套供應鏈解決方案，通過早期的業務培訓和資質初審，以及派駐專人駐場管理，其迅速在新加坡建立了公司，在短期內完成了供應鏈搭建，并在一年內成功開設了大批量門店。即使在面臨挑戰性的節假日和公共事件，也確保了門店服務的穩定性，例如在新加坡的F1賽事期間，有超過半數的道路會實行封控和限行，這對物流配送構成巨大挑戰。對此順新暉利用以往服務大客戶和奧運會等體育賽事的經驗，提前做好預案，保障了所有門店的正常供應。通過全套供應鏈管理方法，該咖啡品牌在新加坡的第一年就取得了超預期的銷售業績。

餐飲出海需要海外供應鏈一體化服務

從眾多餐飲企業出海的案例來看，海外供應鏈，不確定性較多。每一步都可能遭遇各種問題，因此需要具備全方位、一體化的供應鏈能力。順新暉內部專家強調，要在海外立足，必須具備豐富的進出口和貿易相關經驗和知識、快速反應的運營服務能力以及成熟的IT系統支持。作為餐飲供應鏈服務商，順新暉憑借其豐富的行業經驗，已形成了一套行之有效的“一鏈出海”策略。

1.國際化布局和深耕本地化

順新暉，作為一家歷史悠久的國際化企業，自80年代起便服務于全球客戶，提供供應鏈與冷鏈解決方案，在全球建立了多個高效的多溫區運營中心。作為具有國際市場背景和中國市場經驗雙重優勢的國際冷鏈供應鏈企業，順新暉在國內具有獨特的競爭優勢，同時在全球各地市場占據領先地位。

多年的國際化擴展和本地化經營，使得順新暉在國際進出口貿易和本地物流服務方面積累了豐富的經驗。

2.一鏈出海的解決能力

在長期服務客戶的過程中，順新暉積累并完善了一套成熟的海外供應鏈一體化服務方案。該方案針對國內、國際運輸和海外三個階段的常見問題提供解決方案，助力客戶實現“一鏈出海”的愿景。

在國內段，順新暉主要為客戶提供全面的前期準備工作，包括咨詢、培訓和審查。例如，對供應商和內部部門進行培訓，介紹海內外運營的差異；在進出口管理方面，對供應商和產品進行預審，確保符合資質和申報要求；利用當地資源審查商品的準入性，提供公司設立和進出口貿易的建議；同時順新暉在國內多地擁有多溫區保稅倉庫，可以提供保稅加工、轉口貿易、跨境電商等服務。

在空海運部分，針對初期出海企業主要降低成本的目標，順新暉通過集合多個客戶的貨量提供冷柜拼柜服務，以降低運輸成本。特別是在項目初期或外部運輸條件波動時期，會建議客戶采用小批量多批次的運輸方式，以規避政策風險。

在海外段，順新暉致力于為出海企業提供與國內相似的及時、高效的服務體驗。例如，在倉儲配送方面，順新暉將國內高標準多溫倉儲、多溫層配送的標準復制到海外，提供精細化的運營管理。對于海外直營客戶，順新暉提供當地管理團隊和支持，確保及時反饋，提高總部運營團隊的工作效率。對于加盟品牌，順新暉幫助品牌方保持對供應鏈的控制權，確保品牌在全球范圍內的一致性和控制力。

3.高度協同透明的數字化供應鏈管理系統

為了順利打通從國內到國外端到端的供應鏈，順新暉于多年前便根據客戶要求量身定制了一套全面的數字化供應鏈管理系統，包含OMS、TMS、WMS、BMS、QMS等子系統，涉及訂單處理、運營數據分析、貨物預測、清關、多式聯運、貨品流和信息流同步、資質管理以及質量管理，提供從訂單到交付的全套解決方案。

據介紹，這套系統不僅支持國內運營，還能快速復制到海外，與客戶的系統無縫對接，減少信息孤島，幫助客戶在開店初期實現信息化和數字化，促進海外市場更快發展。例如，在應對復雜的國際貿易流程時，系統可以提供豐富的知識儲備和解決方案，如處理長周轉周期、多式聯運和海關手續等問題；在確保食品安全方面，系統支持全程質量管理，包括保質期管理、先進先出原則、溫度控制等；此外，通過數據分析和復盤，系統還可以幫助客戶優化供應鏈流程，提高效率。

通過這套海外供應鏈解決方案，順新暉為出海企業提供從國內準備、國際運輸到海外落地的全方位服務，不僅有效降低成本，還顯著提升了運營效率和品牌的影響力，有力支持了餐飲企業的國際化進程。

總結

餐飲業的海外擴張是一次充滿機遇和挑戰的冒險。對于企業而言，搭建強大的供應鏈不僅是順利進入和占領海外市場的重要保障，更是實現可持續盈利和提升品牌價值的關鍵因素，它不僅涉及食材的采購和物流配送，還涉及法律合規性和市場準入等復雜問題，承擔著從產品設計、物料采購、生產到倉儲物流的端到端的客戶訂單交付的重要任務。這無疑是一場強者的較量。

供應鏈作為餐飲行業的命脈，自然是各家競相爭奪的重點。正如順新暉海外業務相關負責人所言：“作為餐飲供應鏈服務商，我們必須提早布局，搶占業務先機。”

據透露，順新暉一直以來都致力于鞏固其在國內餐飲供應鏈市場的領導地位，并在此基礎上，積極利用與戰略客戶的合作和母公司順豐的資源，穩步推進其海外業務的拓展。公司在海外市場的布局和投資早已展開，服務范圍也在持續擴大。目前，順新暉的服務已經覆蓋了中國港澳地區、新加坡、馬來西亞、澳新、北美等市場，并將不斷拓展和延伸，支持客戶的業務擴張和出海制勝。

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