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隨著人們消費需求的不斷升級，對于生鮮肉的品質以及食品安全都有了較高的需求，為迎合市場需求變化，我縣建設了中寧縣生鮮豬肉冷鏈物流配送項目，從根本上解決我縣及周邊地區生鮮豬肉上市過程中的不安全因素，提高生鮮豬肉市場流通、質量安全監管和調控保障能力，有效滿足生鮮豬肉消費市場升級的需求。

近日，記者在中澳偉輝肉食品開發有限公司看到，一頭頭生豬在流水線上被進行分割、排酸等作業。據了解，中寧縣生鮮豬肉冷鏈物流配送項目主要分為生鮮肉冷藏庫建設、冷鏈配送及應急儲備體系建設和智慧物流信息管理平臺建設。目前冷鏈配送及應急儲備體系建設和智慧物流信息管理平臺建設已經投入使用，建成有符合國家屠宰標準的全自動生豬屠宰線2條、生豬自動分割加工生產線1條、冷藏速凍排酸間1500平米，配備冷鏈物流配送車15輛，實現了現代化生產經營模式。

寧夏中澳偉輝肉食品開發有限公司總經理 陸軍

目前生豬屠宰冷鏈配送體系已經完成了5000噸冷庫的承儲任務 達到了全區生豬豬肉應急儲備的目的 生豬肉的智慧冷鏈物流平臺 現在已經完成  此項目正在順利地實施過程當中 后期我們將建成生豬冷藏配送庫4500平米

智慧物流信息管理平臺項目建設是在原有的屠宰運營管理系統上，對冷鏈配送管理功能進行升級，從而保障對生鮮肉運輸環境的過程和質量安全監控。

寧夏中澳偉輝肉食品開發有限公司總經理 陸軍

從產品的源頭產地檢驗 達到三證齊全進入我們廠 進行一個屠宰加工 達到肉制品合格認證 合格之后方可流通到市場上面 然后通過我們的冷藏車配送到各大超市商場 最終實現達到肉制品食品可追溯

據了解，中寧縣生鮮豬肉冷鏈物流配送項目的建設，實現了生鮮豬肉錯峰銷售，保障了豬肉食品安全，對保障人民群眾生活、穩定物價、保持我縣豬肉市場穩定供應具有重要作用。

寧夏中澳偉輝肉食品開發有限公司總經理 陸軍

智慧冷鏈平臺建成之后 我們可實現年儲存一萬噸冷藏肉  滿足中寧縣以及中衛市的豬肉產品的應急保障任務 穩定全區豬肉產品的物價

記者：祁曉燕   王思遠編輯：

杜文君   張佳鑫

責編：宋學宏  

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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