冷鏈物流行業概況

冷鏈物流（Cold Chain Logistics）一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏、運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流工程。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

中國冷庫容量趨勢預測

冷庫堪稱冷鏈物流的“根據地”，冷庫的建設和發展，已成為國家骨干冷鏈物流基地的重中之重。在政策的加持下，相關企業開始自建冷庫，由需求方轉變成供應方，我國冷庫容量持續增長。

2020年中國冷庫庫容近1.8億立方米；2022年底，冷庫容量進一步增至約2.2億立方米；2023年國內冷庫容量達到2.4億立方米。隨著冷鏈基礎設施政策的引導和企業布局完善，商啟咨詢預計，2024年將達到2.6億立方米。

中美日三國食品冷鏈流通率對比

流通環節多，規模化、組織化程度偏低，流通效率低，國內大多數生鮮農產品在運輸過程中得不到規范的保溫、保濕或冷藏。

美國果蔬、肉類和水產品冷鏈流通率在97%以上，日本的果蔬、水產品的冷鏈運輸率也高達95%、90%以上，肉禽類冷鏈流通率已達到100%，而我國果蔬、肉類、水產品的冷鏈流通率分別為35%、57%、69%，存在較大差距。

中國冷鏈物流市場規模

隨著冷鏈物流投資熱度升高，基礎設施建設加速，中國冷鏈物流市場規模保持快速增長，行業發展駛入“快車道”。

2022年中國冷鏈物流行業市場規模達到4916億元，2018-2022年的年均復合增長率為14.24%;2023年中國冷鏈物流市場規模達到5616億元。據商啟咨詢預計，2030年將達到14262億元。

中國冷藏車保有量預測趨勢

冷藏車是冷鏈物流的核心運載裝備，是冷鏈物流的重要基礎設施之一，決定了冷鏈的運力。近年來，我國冷藏車保有量增加。

2022年中國冷藏車市場保有量約為38萬輛，同比增長10.79%；2023年中國冷藏車保有量進一步增長至46萬輛。商啟咨詢預計，2028年將增至84萬輛。

中國冷鏈物流市場需求量

冷鏈物流下游需求量增長，速凍食品冷鏈物流需求保持旺盛。

冷鏈物流是食品及餐飲行業中非常重要的一環，近年來在政府政策支持以及下游行業不斷發展的背景下，中國冷鏈物流需求總量不斷擴大。

2022年中國冷鏈物流總需求量達到3.30億噸，近五年年均復合增長率為15.10%；2023年中國冷鏈物流需求量達到3.56億噸。據商啟咨詢預計，2028年將達到7.20億噸。

中國冷鏈物流細分需求占比

從細分產品需求來看，蔬菜冷鏈物流需求總量占比27.8%；水果冷鏈物流需求總量占比23.5%；肉類冷鏈物流需求總量占比19.6%；水產品冷鏈物流需求總量占比16.4%；乳制品冷鏈物流需求總量占比7.1%；速凍食品冷鏈物流需求總量占比5.5%。當前，速凍食品冷鏈物流需求保持旺盛，在冷鏈物流快速發展的背景下，速凍食品迎來發展機遇。

中國速凍食品市場規模趨勢預測

受快節奏生活的影響，消費者對方便、快捷的食品需求不斷增加，中國速凍食品市場規模不斷擴大。數據顯示，2022年中國速凍食品市場規模已達1689億元，五年內年均復合增長率為10.10%；2023年中國速凍食品市場規模達到1835億元。

隨著餐飲端對半成品食材的需求日益增強，半成品食材興起豐富了速凍食品市場，賦予速凍食品行業新的發展機遇。據商啟咨詢預計，2030年將達到4256億元。

中國速凍食品細分品類占比

從細分品類來看，我國速凍食品可分為速凍米面、速凍火鍋料和其他速凍食品。其中，最受消費者歡迎的是速凍米面食品和速凍火鍋料食品，速凍米面食品占比為52.4%，為最大的品類；速凍火鍋料排第二，占比約為33.3%；其他速凍食品占比14.3%。

中國速凍食品主要品牌市場份額占比

從競爭格局來看，我國速凍食品行業市場集中度高，前三企業（安井食品、三全食品、思念）市場份額已經超過80%。龍頭企業憑借強大的資金實力與研發能力，不斷推出新品；此外出于對食品安全問題的考慮，消費者購買速凍食品時也更加愿意購買大品牌、老品牌的產品。頭部企業的收益率良好，并能夠很好地利用規模效應不斷鞏固自己的地位，進一步擴大自己的市場份額，競爭優勢不斷加強。

新聞合集

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2024陪伴經濟行業研究報告節選 (附完整報告下載）

2024數字孿生產業研究報告節選 (附完整報告下載）

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