隨著消費水平的不斷提高，老百姓對進口食品的需求也日益旺盛。當下，由于國內外的疫情形勢依然嚴峻，各種國內外冷鏈食品的流通渠道是否安全，成為人們關注的熱點。那么，我們梅州城區范圍內各種冷鏈食品比如進口水果、冰淇淋以及奶制品等等的流通、銷售、防疫情況如何？記者就此進行了調查。近日，記者以顧客的身份走訪了梅城多家水果店準備購買水果。記者看到，在各個店鋪內都擺滿了很多進口水果供消費者選購，比如智利車厘子、菲律賓香蕉、泰國椰青等等。當問起這些進口水果都是從哪里來的貨或者有沒有相關的檢驗檢疫證明，幾家店內的銷售人員給出了這樣的答案。【暗訪：車厘子都是智利來的，過海關都有檢查的。（那你們會有證件嗎）這個不是我們這邊抽檢，怎么我們這邊會有這些東西呢？反正都是檢驗過的，合格的才能賣給我們。現在因為節過了所以我們稍微沒進那么多貨。】【暗訪：（老板你們這邊有車厘子賣嗎）有。（在哪里 沒有擺出來嗎） 沒有擺，因為下大雨要收攤了。（多少錢一斤） 這種45元，還有更便宜的30多元的，那個沒那么好不敢拿。（這個貨哪里來的）都是進口的沒有國產的，你不要問了，我拿貨沒問哪里來的，反正貨就是好的貨就靚。（現在疫情嚴重我會怕啊）不用擔心的，現在進貨都這么嚴格，全部都驗過，都有人過來驗的，我們也會驗的，不是說隨便可以賣的，你不用怕的我都賣了很多了。】【暗訪：（你們的水果都是哪里來的啊）這個要問批發水果商才知道，我們只是拿貨，都是領導拿的貨我們也不知道，我們只是負責把貨帶過來，然后我們銷就行了。我們也不知道是哪里來的，都是老板去進的貨，他會有專門對接好的，就每天去那里拿就好了。】在記者的走訪過程中發現，非連鎖獨立經營的小型水果店相對來說對于進口水果貨品的來源以及相關的檢驗檢疫等信息了解得不夠清楚。而在走訪的大多數連鎖水果店以及大型超市內，各種進口水果的價格旁邊都有張貼相應的產品溯源二維碼，方便購買的市民了解這些進口水果的核酸檢測報告、檢驗檢疫證明、消毒證明等各類信息。【暗訪：我們都是有追溯碼和檢疫檢測報告的，我讓老板發過來，像我們這些進口水果都是有溯源碼的，都是可以掃出來的，進口的就有，國產的是沒有的，政府現在是進口才要求。】【我們進口的商品還有冷凍冷藏的商品，過來后我們首先會對車輛進行消毒，然后索取檢驗檢疫證，還有就是消毒證明、核酸檢測證明還有報關單這些資料，這些資料齊全我們才會收貨，收貨后我們會把這些商品報給市場監督管理局和疾控中心那邊，他們會安排人員過來進行檢測，檢測成陰性我們才會上架進行銷售。】現在，全國的疫情反反復復，這就要求我們對疫情防控不能松懈。對于國內流通的冷鏈食品，超市負責人也表示他們也不敢放松警惕。【超市負責人：國內商品暫時沒有要求要提供相關的檢疫證明，但是我們都會要求廠家提供食品生產或經營許可證、營業執照和該批次的檢驗報告，檢驗報告我們都會看一下，合格了我們再進行收貨。】在走訪過程中不少市民表示，在購買進口食品時都會選擇去大型超市購買，認為小店鋪不一定能保障產品的質量和安全。對于進口水果是不是真的放心購買安心食用，許多消費者表示其實自己多多少少都會有顧慮。【市民：我相信大超市的東西會更好，我覺得大超市更好更正規，不敢到小店里去買，比較小的店我就會比較擔心比較害怕，我一般都走到大超市里買東西。】【市民：所以拿回去要洗，我水果買得不多，因為我都在學校，一般都是吃學校那里的水果。我覺得學校應該也是從比較好的水果商那里來貨的吧，但是能拿上來賣的話應該就是差不多沒問題的吧。】【市民：問的話肯定也說有（相關檢疫資料）的，所以問了也等于白問。一般都是到熟悉的水果店直接買的，不熟的我就很少去買，因為熟的話，價格那些都比較知道比較了解。】 【市民：我都不是很愿意去買這些進口水果，我也害怕在這個疫情期間。大家都知道年前都說有龍眼被檢查出了陽性，所以我都不怎么敢去買龍眼這些了，很少買了。】【市民：我一般都不怎么吃水果，所以我就不會去挑不會去看。如果要買的話，現在疫情期間我們就會去問相關證件，因為現在很難搞清楚。】奶茶蛋糕店作為當下年輕人喜愛的店鋪類型之一，也是有不少消費者對這類店鋪的原材料來源等等存在疑慮。冰淇淋以及奶制品作為冷鏈食品的一種，車厘子作為進口冷鏈食品的代表物，混合加工后在市場上銷售的車厘子奶茶、車厘子蛋糕也層出不窮。對此，記者來到梅城一家奶茶蛋糕店，向老板了解食品材料來源等相關情況。【我們蛋糕的話也是添加了奶油，每天都是現烤的。我們都有特定的供應商供應的都是從總部發過來的，都是有相關的手續、檢疫證明的。像我們基本上做的都是熟客，熟人選擇我們基本上都是比較相信我們，我們定期也會在朋友圈發我們用的材料這些東西，所以消費者都看得到的。】隨后，老板拿出了店內制作的車厘子果泥，他向記者介紹，這個車厘子果泥是他們用新鮮車厘子取到果肉再經過加水加糖熬煮制成的果泥，用來制作飲品，蛋糕的夾心。老板也拿著手機向記者展示了店內使用的進口冷鏈食品的相關檢驗檢疫證明等電子版資料。【梅城某烘焙店老板：這些車厘子都是智利的，進口水果我們都是從廣州珠海回貨到海吉星，我們是統一集中運到海吉星然后去海吉星取貨的，但不是從海吉星直接拿，因為我們是從廣州珠海那些地方發出來的。都有檢疫證明的，因為現在要經過海關，然后又還有停留周期，檢查沒問題才會進來的。這些是供應商提供給我們的檢疫報告，我們只是買車厘子的人，都是在保障安全的情況下我們再去購買再去使用的。】最后我們也想再次提醒消費者，在購買進口冷鏈食品時，一定要提高防范意識，做到購買前檢查產品“三單”、不購買來源不明的產品，；在購買時要做好防護，采買之后也要注意洗手消毒；食用之前一定要清洗徹底。如果在購買過程中發現有任何問題，請市民朋友們及時向相關部門舉報投訴，共同維護安全良好的食品流通銷售環境。

《服務900》記者

小編：王鵬

審核：楊錦龍

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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