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中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)

冷鏈的三大類別及介紹

時(shí)間:2023-03-22 15:17:32來源:zyn欄目:冷鏈新聞 閱讀:

冷鏈是指產(chǎn)品在產(chǎn)地采收或捕撈之后,經(jīng)過加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售,直到消費(fèi)者手中,各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

冷鏈產(chǎn)品首先要被速凍設(shè)備進(jìn)行急凍保鮮,然后被囤積在冷庫里,有需要時(shí)被裝進(jìn)冷藏集裝箱,上船遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,或者被冷藏車?yán)鰜恚徒瓦_(dá)各個(gè)商場(chǎng)的冷柜。這樣,產(chǎn)品在各個(gè)設(shè)備保護(hù)下,一路都處于低溫的新鮮狀態(tài),形成一條完整的“鏈”。

冷鏈運(yùn)輸的產(chǎn)品,大致有食品(果蔬、肉類、水產(chǎn)、速凍食品等)、醫(yī)藥(疫苗、血液用品等)和化工(精密儀器等)三類。其中醫(yī)藥和化工類加起來占比不足一成,食品獨(dú)占九成。

在世界冷鏈物流的發(fā)展過程中,美國(guó)、日本、德國(guó)、加拿大等國(guó)處于地位。它們根據(jù)本國(guó)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)和需求,開展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè),在醫(yī)藥冷鏈物流上也掌握著先進(jìn)的技術(shù)。

不過,這些也多是疫情嚴(yán)重地區(qū),比如美國(guó),新冠病毒感染人數(shù)已突破1200萬,居世界首位。

為何風(fēng)險(xiǎn)大?

國(guó)外專家指出,冷鏈產(chǎn)品成為疫情風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)有多種原因。首先,新冠病毒耐低溫的特性使它在冷鏈產(chǎn)品表面更易存活。其次,進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品數(shù)量多,抽檢難以發(fā)現(xiàn)所有病毒。此外,受封存場(chǎng)地、檢測(cè)能力、消毒設(shè)施、人員配備等因素限制,難以對(duì)所有批次取樣檢測(cè)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19138199759

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