“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”愛惜糧食，厲行節(jié)約，是中華民族的傳統(tǒng)美德。

習(xí)近平總書記近日再次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！要切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。這一振聾發(fā)聵的提醒，在全社會(huì)引發(fā)廣泛關(guān)注，在每一個(gè)人心里引起強(qiáng)烈共鳴。

“儉則約，約則百善俱興；侈則肆，肆則百惡俱縱。”黨的十八大以來，在黨中央的大力倡導(dǎo)和有力推動(dòng)下，“光盤行動(dòng)”廣泛開展，鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象大為改觀。然而在一些地方，“舌尖上的浪費(fèi)”仍然不同程度存在——婚喪嫁娶中攀比現(xiàn)象較為嚴(yán)重，使得“盛宴變剩宴”；聚會(huì)宴請(qǐng)時(shí)注重“面子”而不是“肚子”，不管能不能吃完先點(diǎn)一堆；“大胃王”吃播，吃了吐，吐了吃……種種暴殄天物的行為，讓人心痛，更讓人憂慮。中科院公布的一項(xiàng)從2013年至2015年的調(diào)查結(jié)果顯示，我國餐飲食物浪費(fèi)量約為每年1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧。一點(diǎn)一滴的浪費(fèi)，積累起來竟然有如此巨大的損失，真是“細(xì)思恐極”。

浪費(fèi)，說到底就是人因?yàn)橄鄬?duì)富裕，或者想表現(xiàn)得富裕，而產(chǎn)生的夸大物質(zhì)耗用能力的行為。如今，我們的生活條件遠(yuǎn)非物質(zhì)匱乏年代可比，但勤儉節(jié)約的美德并沒有過時(shí)。實(shí)踐證明，浪費(fèi)行為具有“溢出效應(yīng)”。一個(gè)人大手大腳習(xí)慣了，他對(duì)物質(zhì)、對(duì)世界的態(tài)度就很可能被扭曲；一個(gè)社會(huì)鋪張浪費(fèi)成風(fēng)，政風(fēng)民風(fēng)就很可能滑向敗壞。曾經(jīng)有這樣一個(gè)故事：旅游團(tuán)在歐洲一家餐廳用餐后，由于桌上剩了飯菜而被罰款，游客們對(duì)此非常不解。工作人員解釋，雖然吃飯的錢是你們的，但資源是社會(huì)的，誰都沒有理由浪費(fèi)。這則故事啟示我們，食物浪費(fèi)不僅僅意味著食物本身的浪費(fèi)，也意味著無端損耗了生產(chǎn)這些食物所投入的資源、所付出的艱辛；厲行節(jié)約不僅是個(gè)人私德，也是社會(huì)公德。在物質(zhì)豐盈的時(shí)代，我們更應(yīng)該提醒自己時(shí)刻不忘“儉以養(yǎng)德”。

一飽之需，何必八珍九鼎？三餐之盤，定要一干二凈。“吃一碗，倒一碗”，長(zhǎng)不了浮華的面子；“不剩菜，不剩飯”，才是“精神身份”的象征。很多時(shí)候，鋪張浪費(fèi)與其說是一種行為習(xí)慣，不如說是一種思維方式。厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，需要我們來一場(chǎng)“頭腦風(fēng)暴”——從一次次“光盤”、一次次“打包”積累成內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)，從“要我節(jié)約”轉(zhuǎn)變到“我要節(jié)約”，從“舌尖上”的具體行為延伸到思想作風(fēng)和社會(huì)風(fēng)氣的變革。

讓厲行節(jié)約成為一種自覺，離不開全社會(huì)同頻共振。我們既需要不棄微末、日積月累，從身邊做起、從細(xì)節(jié)做起杜絕餐飲浪費(fèi)，也需要大力倡導(dǎo)綠色健康的消費(fèi)方式、生活方式，為我們的社會(huì)注入節(jié)儉的“基因”；既需要不斷曝光、抨擊種種浪費(fèi)行為，也需要引入相應(yīng)的懲罰機(jī)制，不斷壓縮鋪張浪費(fèi)產(chǎn)生的空間……這樣一步一個(gè)腳印兒地走下去，勤儉節(jié)約的新風(fēng)就能吹拂在每個(gè)人的內(nèi)心深處，浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮就能真正成為全社會(huì)共同的價(jià)值取向。

“光盤子，有面子”，“啃得光，才更香”。在一滴一粒中看到敬畏，在一湯一菜中學(xué)會(huì)珍惜，在每一次咀嚼中體味幸福，我們的餐桌文明一定能更上一層樓，我們的“精神海拔”一定會(huì)越來越高。 （張 博）

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