200余家企業(yè)亮相2023中原農(nóng)谷預制菜國際博覽會為生活預制“大餐”

時間：2023-04-12 15:08:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

麻辣鮮香的烤羊肉串、美味的黃河大鯉魚、色澤誘人的麻油雞……

4月10日，200余家預制菜企業(yè)集聚我省新鄉(xiāng)市，紛紛曬出自己的“拿手菜”，積極搶占預制菜新賽道。

在當天開幕的2023中原農(nóng)谷預制菜國際博覽會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，國內(nèi)外專家和相關業(yè)內(nèi)人士圍繞預制菜的消費趨勢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌打造、產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化等展開交流。一些國際合作項目、投資類項目、采購類項目也先后簽約。

近年來，預制菜熱度持續(xù)升溫，保持兩位數(shù)的復合增長率。今年中央一號文件提出“培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”，進一步提振了行業(yè)信心。活動期間，行業(yè)專家學者、業(yè)內(nèi)領軍企業(yè)負責人共同解讀預制食品產(chǎn)業(yè)的變革與機遇，展望預制菜發(fā)展的趨勢與前沿，進一步叫響“中原農(nóng)谷”品牌，助力河南農(nóng)業(yè)強省建設。

河南預制菜出海聯(lián)盟成立

河南預制菜企業(yè)乘勢揚帆出海，香飄世界。會上，河南預制菜出海聯(lián)盟成立，旨在搭建集產(chǎn)、學、研、銷于一體的預制菜出口產(chǎn)品展示及交易新平臺，打通預制菜出海堵點，推動更多預制菜企業(yè)開拓海外市場。當天，“豫農(nóng)優(yōu)品館”一畝田線上專館正式上線，讓更多河南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“上云”，未來將持續(xù)擴大河南農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力。

首屆河南預制菜年度評選頒獎儀式舉行

大會特別安排2022（首屆）河南預制菜年度評選頒獎儀式，共頒發(fā)2022年度河南預制菜領軍人物、2022年度河南預制菜創(chuàng)新企業(yè)、2022年度河南預制菜最具競爭力供應鏈企業(yè)、2022年度河南預制菜最具潛力預制菜集聚區(qū)（園區(qū)）、2022年度河南預制菜爆款單品等5大類獎項。

中原農(nóng)谷謀劃發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)

位于展會現(xiàn)場“C位”的中原農(nóng)谷展區(qū)集中展示一年來的發(fā)展亮點。中原農(nóng)谷規(guī)劃明確提出，原陽要建成國內(nèi)重要的預制菜產(chǎn)業(yè)基地和標準領跑區(qū)。原陽大力實施中國（原陽）預制菜創(chuàng)新示范產(chǎn)業(yè)園項目，目前已有知名食品企業(yè)100余家，2022年銷售額達100億元。今年，原陽縣成功入選工信部評選的“2023十大預制菜產(chǎn)業(yè)基地”。中原農(nóng)谷“一核三區(qū)”規(guī)劃所涉及的獲嘉縣正在打造豫北最大的冷鏈物流食品加工生產(chǎn)基地。

重大項目集中簽約，為發(fā)展注入新動能

為推動中原農(nóng)谷預制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大，一批預制菜領域的重大合作項目現(xiàn)場集中簽約。簽約的投資類項目包括已投資50億元的閩商預制菜產(chǎn)業(yè)園項目，加拿大萬博年產(chǎn)200萬噸果蔬深加工項目，投資20億元的君行萬食供應鏈產(chǎn)業(yè)園項目，頤軒中央廚房加熱食品項目，投資10億元的英杰年產(chǎn)6萬噸特色速凍食品項目。

專場產(chǎn)銷對接洽談，搶抓市場發(fā)展機遇

4月10日下午，經(jīng)貿(mào)對接洽談會同步舉行。盒馬、丹尼斯、京東超市、悅來悅喜、萬家便利供應鏈、新絲路科技，以及中國蔬菜流通協(xié)會成員企業(yè)智運中卡供應鏈、潘家園傳媒、中農(nóng)聯(lián)等12家國內(nèi)知名采購企業(yè)參加對接洽談會，供應商多為省內(nèi)尤其是新鄉(xiāng)市的知名食品制造商、供貨商、央廚企業(yè)等。

中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所預制菜首席研究員、國家農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工程中式食品加工與裝備首席科學家張春暉認為，從政策的加持到市場的牽引，目前中國的預制菜市場需求非常大。在解決了速凍技術、物流技術并獲得資金青睞后，中國預制菜現(xiàn)在要解決的是工業(yè)轉(zhuǎn)換。

中國人民大學品牌農(nóng)業(yè)課題組副組長郝北海稱，據(jù)有關部門統(tǒng)計，2025年中國預制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達到8000億元，2026年將達到1萬億元。他說，預制菜的根與魂，就是戰(zhàn)略與品牌。中國很多企業(yè)單個產(chǎn)品就能做到銷售額100億元以上，不在于多，而在于精。預制菜也要做“專精特新”，要做某一個品類的單打冠軍。（據(jù)新華社）

責編:劉安琪 | 校審:陳筱娟 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉

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