謝@

藺佳

美少女邀～

居家旅游一分鐘快手宵夜小能手來啦!

法式甜品精致細(xì)膩，而美式風(fēng)格則弱化裝飾略微粗獷，也適合在家和朋友聚會(huì)制作，大部分甚至不需要烤箱，步驟簡(jiǎn)單但是加上細(xì)節(jié)處理，馬上變身豪門宴會(huì)逼格。

1.照燒雞腿小漢堡

（此處內(nèi)心戲：參照米其林的擺盤精髓：少少少，小小小，空空空。）

其實(shí)跟一般地漢堡制作方法是一樣的，但是什么東西一旦變成minisize之后，就會(huì)洋氣許多，變得萌萌噠。

（這是兩個(gè)星期前為寶馬七系發(fā)布會(huì)制作的，并沒有收廣告費(fèi)。）

面包是我自己烤的，就是簡(jiǎn)單的黃油小餐包（20-22g/個(gè)），一般面包店都有一袋10個(gè)左右賣的。

三個(gè)步驟：

1.雞腿肉提前一天用醬料腌制好，一只雞腿肉可以做10個(gè)。

2.做的時(shí)候，只需要橄欖油，電磁爐平底鍋烤制表面上色雞腿全熟即可。

3.面包沿底部三分之一處切開，放上雞腿肉，沙拉醬，再用牙簽固定，完成！

2.魚子醬鵪鶉蛋烤方包

So easy

1.鵪鶉蛋煮熟，對(duì)半切開

2.撒上魚子醬

3.底部為三文治方包，可以烤，不烤也行，沙拉醬固定。

3.蔓越莓/葡萄干/花生/杏仁 司康

英式下午茶必備品。口感介于面包蛋糕之間，但是又比二者都要簡(jiǎn)單。因?yàn)榧炔灰嗝妫膊灰蚰逃褪裁吹模言匣旌希尤胱约合矚g的堅(jiān)果，刀切或者用模具做成自己喜歡的形狀就可以。喜歡咸味的可以加海鹽。

成功率極高。

4.草莓/芒果//覆盆子 慕斯杯

最簡(jiǎn)單最基礎(chǔ)的慕斯原理就是四樣?xùn)|西：

1.水果果茸（大型超市有賣，你喜歡什么口味就做什么口味）

2.糖

3.吉利丁融化

4.打發(fā)奶油

這四樣依次混合就可以了，都不用烤箱，直接進(jìn)冰箱冷凍就完成了。

一些配方上介紹的各種其他水果慕斯都是這基礎(chǔ)上的萬變不離其宗的發(fā)揮，比如加餅干碎、分層加奶酪、漸變色、加入酒，但是如果是家庭朋友聚會(huì)，這個(gè)比較簡(jiǎn)單易學(xué)。

其實(shí)我比較喜歡吃奶酪布丁，奶酪含量非常高的那一種，口感細(xì)滑到?jīng)]朋友。（面包店的那種幾塊錢一杯的通常偏布丁口感，奶味不濃）。但是制作需要加熱啊靜置啊，倒來倒去篩網(wǎng)過濾，可能有一丟丟復(fù)雜，不過味道非常好，也很萌，適合小朋友吃。

5.一分鐘快手宵夜披薩

都不用買披薩底，超市買個(gè)全麥方包或者三文治方包就可以了，深夜拿一塊出來，餓了不必煮碗面~

1.拿一片面包

2.放上一片培根或者火腿或者牛肉（超市有方便裝買），弗蘭人可以放青椒紅椒各種辣椒、胡蘿卜黃瓜香菇（如果你愿意切的話）、敲個(gè)蛋。

3.最后蓋上一塊芝士奶酪片（超市一袋6片那種），進(jìn)微波爐，叮~ 一分鐘出爐

如果你不想長(zhǎng)胖，可切成四塊分享裝。或者第二天做早餐帶去公司，逼格一萬分。

6.檸檬/黃桃/巧克力/杏仁奶油撻

就是中間這兩列，有烤箱的話，可以自己用甜酥餅底做外面這個(gè)撻殼，如果沒有烤箱也沒有時(shí)間的話，可以在烘焙市場(chǎng)或者是某寶上面買，一袋50個(gè)左右，非常方便，拆開即食。

然后往里面灌餡料，可以是檸檬奶油餡兒，路易十五巧克力醬，或者比較簡(jiǎn)單的淡奶油打發(fā)，上面點(diǎn)綴當(dāng)季水果。適于宴會(huì)大量制作。

這個(gè)是進(jìn)階版，黃桃杏仁奶油撻，適合十來個(gè)人的小型聚會(huì)，不過這個(gè)外殼也要自己做，所以會(huì)麻煩一些，

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