新茶飲品牌7分甜“轉行”做咖啡

時間：2023-04-02 21:47:16來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

日前，新茶飲品牌7分甜創(chuàng)始人投資的咖啡品牌Brisky Coffee（輕醒咖啡）蘇州首店開業(yè)，單店日均營業(yè)額突破1萬元。

輕醒咖啡品牌之所以備受關注，是因為其背后有著新茶飲品牌7分甜的身影。根據(jù)天眼查App顯示，輕醒咖啡所屬公司為蘇州輕醒品牌管理有限公司，該公司是7分甜品牌母公司江蘇七分甜控股集團有限公司百分百控股企業(yè)。股權穿透顯示，輕醒咖啡的實際控制人正是7分甜創(chuàng)始人謝煥城。

新京報記者在輕醒咖啡小程序看到，該品牌共有6個系列產(chǎn)品，包括超級拿鐵、會議咖啡、經(jīng)典咖啡（熱）、經(jīng)典咖啡（冷）、不喝咖啡、鮮果冷萃。除了會議咖啡因帶有團購屬性，價格相對便宜外，其他產(chǎn)品價格在14元-26元之間。

謝煥成在接受茶飲咖啡垂直類媒體咖門采訪時表示，到今年年底，輕醒咖啡預計開20多家門店，主力店型在20平方米-35平方米，如果有好位置，10平方米的門店也可以開。未來，50平方米-100平方米的品牌旗艦店也會有。在開店策略上會延續(xù)7分甜的路徑，先開商圈再開街邊，明年預計在全國開到500家門店。

一位新茶飲從業(yè)人員向新京報記者介紹，新茶飲發(fā)力咖啡業(yè)務，有補充產(chǎn)品線的需求。咖啡在毛利率方面是不錯的，新茶飲企業(yè)布局咖啡業(yè)務也有出于提升毛利率的考慮。“消費者對咖啡的接受程度越來越高，多一個選項，多一個機會。”

專注茶飲連鎖的年輪戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人段北海認為，新茶飲品牌做咖啡是必然的。“每個行業(yè)有市場機會時，都是隔壁行業(yè)從業(yè)者先參與，因為他們更容易發(fā)現(xiàn)機會，并且會有很多相似的資源能直接用、很多經(jīng)驗也能照搬。比如很多茶飲從業(yè)者當初其實都是做咖啡的，因為茶飲市場機會更好，當初就從咖啡轉做茶飲。所以茶飲店、咖啡店，某種程度上來說就是一個行業(yè)的兩類產(chǎn)品，兩者互相轉化和融合是必然的。”

新京報記者王子揚

編輯祝鳳嵐

校對柳寶慶

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