常吃腌肉腌菜易致鼻咽癌？醫(yī)生：飲食與發(fā)病密切相關

時間：2023-04-02 11:25:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉自：華龍網(wǎng)-新重慶客戶端

王穎（右三）當選重慶抗癌協(xié)會鼻咽癌專業(yè)委員會主任委員。醫(yī)院供圖

網(wǎng)上流傳“常吃腌肉腌菜易致鼻咽癌”的說法可信嗎？4月1日，重慶抗癌協(xié)會成立鼻咽癌專業(yè)委員會，當選主任委員的重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院副院長王穎教授，就此回應市民疑問。

王穎解釋，經(jīng)常食用咸魚、腌肉、腌菜等含較高亞硝胺鹽的食物，被認為與鼻咽癌發(fā)病密切相關。此外，EB病毒也被證實是導致鼻咽癌的重要因素之一。

因此，她建議大家平時在飲食上要避免腌制、燒烤等食物，體檢發(fā)現(xiàn)EB病毒感染和有鼻咽癌家族史的人，最好定期做鼻咽鏡檢查。

鼻咽癌是最常見的頭頸部惡性腫瘤之一，數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，鼻咽癌高發(fā)于中國及東南亞各國，中國每年新發(fā)病例約占世界一半。據(jù)重慶市衛(wèi)生健康委統(tǒng)計，2020年重慶市鼻咽癌發(fā)病率約為4.1/10萬，位列所有癌癥發(fā)病率的第十三位。

“通常情況下，鼻咽癌患者會表現(xiàn)為涕血，或出現(xiàn)一側耳悶、堵塞感、耳鳴及聽力下降。”王穎介紹，由于鼻咽癌起病較隱匿，臨床就診患者大部分為局部晚期。

王穎提醒，除了血涕，多數(shù)鼻咽癌患者還會出現(xiàn)耳悶、耳鳴、聽力下降、鼻塞、頭痛、復視、面麻、頸部無痛性腫塊等，如果出現(xiàn)這些問題，一定要及時前往正規(guī)的醫(yī)院治療，切勿耽誤治療時機。

她還表示，近年來，重慶市的鼻咽癌患者逐年增多。此次成立鼻咽癌專業(yè)委員會，旨在不斷提升全市鼻咽癌診療的醫(yī)學水平，更好地為患者服務。

華龍網(wǎng)-新重慶客戶端首席記者連肖

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