味知香預(yù)制菜連鎖標(biāo)準(zhǔn)化：加盟商多店經(jīng)營與店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制手冊

時間：2023-04-01 04:42:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

味知香全面升級門店標(biāo)準(zhǔn)化體系

升級店長標(biāo)準(zhǔn)化，升級銷售方法標(biāo)準(zhǔn)化

優(yōu)化每日工作流程，優(yōu)化客戶服務(wù)體系

升級百問百答話術(shù)，升級門店銷售流程

升級門店營銷方法，門店活動設(shè)計方法

升級門店管理流程，升級門店經(jīng)營策略

提升加盟商競爭力，提高客戶的滿意度

李一環(huán)老師說：無店長，不擴(kuò)張

體現(xiàn)一個店長的重要性，同時對店長的要求標(biāo)準(zhǔn)都要流程化。看似每天很雜亂無章的事情也是我們每天都在做的事情只是我們感覺不到。制定標(biāo)準(zhǔn)一定要記得住，把復(fù)雜的事情簡單化，把簡單的事情流程化，把流程的培訓(xùn)化，把培訓(xùn)的流程考核化。凡事沒有經(jīng)過的訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)就不是標(biāo)準(zhǔn)。

店長的崗位職責(zé)，把公司的戰(zhàn)要略轉(zhuǎn)化成戰(zhàn)術(shù)，把商品轉(zhuǎn)化利潤，解放老板時間。以及每天的工作流程，營業(yè)前，營業(yè)中，營業(yè)后的具體工作，哪怕?lián)Q成小白按照流程操作一樣可以那么優(yōu)秀。

不要用自己的認(rèn)知來代替消費者的認(rèn)知，你的產(chǎn)品是什么不重要。最重要的是客戶的認(rèn)知。

經(jīng)過一天的培訓(xùn)，李一環(huán)老師的分享和引導(dǎo)，大家共同參與，探討梳理，學(xué)習(xí)到了連鎖店標(biāo)準(zhǔn)化的很多知識，也提高了自己的認(rèn)知。

從不知到知，從知道到去做，從做到持續(xù)去做做好，每一步都看起來不難，但是之前沒有系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行，憑單純的經(jīng)驗主義去做，很多細(xì)節(jié)和標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制就會被遺漏。

標(biāo)準(zhǔn)化就是要記得住，可以考核。把復(fù)雜的事情簡單化，把簡單的事情流程化，把流程的事情培訓(xùn)化，把培訓(xùn)的事情考核化。門店標(biāo)準(zhǔn)化減少我們犯錯的機(jī)會，更好的去復(fù)制。

我們?nèi)粘Ｒ恍┦虑橐苍谧觯刻鞝I業(yè)前準(zhǔn)備，營業(yè)中，營業(yè)后需要做的事情，但是都是經(jīng)驗主要，在門店多開的情況下沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)可能會帶來的阻力也越來越大，占用更多的管理時間，減少運營的時間。

同時明白我們的主觀想法，不要因為我們的認(rèn)知去限制客戶的認(rèn)知，這是我們每個人都可能存在的一個影響事情發(fā)展的缺點。

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