放眼我國(guó)奶品市場(chǎng)，酸奶產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁， 酸奶已成為產(chǎn)銷兩旺的大眾日常消費(fèi)食品。

如今的人們每天喝一杯牛奶或酸奶已經(jīng)成為日常飲食。從7年前至今，我們可以看到超市貨架上的利樂(lè)枕和屋型包裝的純牛奶，已經(jīng)被琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品所代替，消費(fèi)者的觀念7年間發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，含益生菌的健康食品—酸奶，已經(jīng)成為乳品消費(fèi)的新寵，酸奶也逐步成為有一定生活層次家庭的時(shí)尚健康食品，并且逐步向消費(fèi)層次低的人群覆蓋，在大城市居民訂奶普遍僅定酸奶，越來(lái)越多的人們，被酸奶的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)吸引，成為酸奶忠誠(chéng)消費(fèi)者。巨大的市場(chǎng)空間和利潤(rùn)，使得乳業(yè)巨頭紛紛瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)。從國(guó)外的發(fā)展看，未來(lái)的幾年，酸奶將成為乳品行業(yè)消費(fèi)的主體。

目前乳品行業(yè)的不透明導(dǎo)致頻頻出現(xiàn)的“回奶事件”、“過(guò)期奶事件”、“三鹿毒奶事件”，還有奶源基地的混亂，奶農(nóng)摻假事件等問(wèn)題頻發(fā)，任何工業(yè)化生產(chǎn)都會(huì)添加大量的食品添加劑來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期時(shí)間保證批量生產(chǎn)和儲(chǔ)存事件。

在綠色健康飲食的今天，消費(fèi)者不再信任大品牌，反而更加信任親眼所見(jiàn)現(xiàn)做現(xiàn)賣的飲食。我們定位在鮮活、天然、健康的飲食觀念。為了保證新鮮：我們選用當(dāng)?shù)亟紖^(qū)綠色無(wú)污染牧場(chǎng)，從擠奶到到達(dá)店內(nèi)加工控制在3小時(shí)內(nèi)，于此同時(shí)，還為每家加盟店配備了專門的鮮奶檢測(cè)儀，不新鮮的牛奶堅(jiān)決不要。為了保證健康、天然：在酸奶的制作過(guò)程中，強(qiáng)烈拒絕一切食品添加劑，如傳統(tǒng)的奶制品中常見(jiàn)的是用添加劑、香精、增稠劑明膠、穩(wěn)定劑等，統(tǒng)統(tǒng)不會(huì)看見(jiàn)。

我們相信隨著國(guó)人生活水平的提高，人們對(duì)天然綠色食品的需求日益明顯，對(duì)健康的越來(lái)越重視，新鮮酸奶店鋪這一新興行業(yè)必會(huì)大行其道，給消費(fèi)者帶來(lái)健康快樂(lè)的同時(shí)，也給加入我們大家庭的投資者帶來(lái)了一個(gè)良好的商機(jī)。