蜜雪冰城被曝5家門店使用過期食材，企業未予回應

時間：2023-03-28 14:32:29來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

新京報訊（記者王子揚）近日網上有視頻稱在3個月內暗訪5家蜜雪冰城門店，發現有的將過期原料換標簽后重新使用的現象。比如茶湯過期，換個標簽繼續使用；乳酸菌飲料產品已過期，仍然使用該原料制作飲品。針對此事，新京報記者在2月27日、2月28日聯系詢問蜜雪冰城方面，截至發稿，尚未收到蜜雪冰城方面的回復。

被曝使用過期原料

據“內幕糾察局”發布的《三個月暗訪5家蜜雪冰城，使用過期乳酸菌，修改有效期》視頻顯示，在一家蜜雪冰城門店內，冰淇淋脆筒就放在垃圾桶旁邊，有店員倒垃圾后將垃圾斗放入清洗池中清洗。而該水池并非是清洗垃圾斗的水池，在后續視頻中，店員在該水池內清洗冰淇淋機的攪拌棒等配件，清洗完成后又將配件裝回了冰淇淋機。

除了衛生問題，視頻還曝光了蜜雪冰城一些門店的食材有效期問題。蜜雪冰城將一些食材根據不同屬性分別設置了最佳賞味期，如濃縮紅茶需放在保溫桶內，最佳賞味期為5小時。但視頻顯示，一家門店的標簽上顯示，奧利奧餅干碎已過了最佳賞味期5小時，按照要求應廢棄。此時有顧客點了一杯奧利奧奶茶，店員直接將過了最佳賞味期的奧利奧裝進了杯子里制作奶茶。

此外，作為奶茶基底的茶湯也存在過期使用的現象。視頻中的冷紅茶湯，標簽顯示已過期，店員將過期的茶湯放在了操作臺處，隨后給茶湯打上新的標簽，變成新的茶湯。還有門店存在使用過期乳酸菌飲料的問題，一瓶乳酸菌生產日期為2022年8月16日，視頻拍攝時間為2023年2月17日，乳酸菌保質期為6個月，當日剛好過期。當有顧客下單乳酸菌飲料產品時，店員稱可使用。

對于此視頻反映的信息，新京報記者在2月27日、2月28日幾次聯系詢問蜜雪冰城方面，截至發稿，尚未收到蜜雪冰城方面任何的回復。而據經濟觀察網報道，蜜雪冰城方面稱已進行內部調查核實，暫未有結果。

多次出現食安問題

蜜雪冰城如今門店已超過2萬家。不過，相較于門店規模，食品安全問題是蜜雪冰城的一大隱患。

2021年5月，蜜雪冰城被曝旗下鄭州永安街店、濟南大觀園店、武漢馬湖商業街店存在篡改開封食材有效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品等問題。蜜雪冰城濟南大觀園店、武漢馬湖商業街店有店員連續多日使用過夜的冰淇淋奶漿、奶茶，這些均不符合蜜雪冰城公司規定的物料儲存標準。當時，蜜雪冰城發布致歉聲明稱，此次事件影響惡劣，嚴重傷害消費者的權益。蜜雪冰城成立專項處理小組，對門店的嚴重違規行為進行調查整改。

在蜜雪冰城道歉后，鄭州市市場監管局緊急通知全面檢查蜜雪冰城所有門店，責成二七區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城永安街店，金水區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城總部。2021年5月15日-16日，鄭州市各級監管所對全市區域內的蜜雪冰城旗下門店進行“地毯式”監督檢查，責令35家門店限期整改，3家門店停業整改，當場向9家門店下達行政處罰決定書。

不僅門店被勒令整改，鄭州市市場監管局還召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規問題行政約談會，蜜雪冰城董事、總經理張紅甫作表態發言，承諾整改提升的五項措施。

2022年5月，廣西桂林恭城瑤族自治縣市場監督管理局對恭城縣恭城鎮蜜雪冰城奶茶店檢查時，發現門店使用超過保質期的咖啡粉，對該門店罰款2000元。2022年8月29日，“蜜雪冰城茶包被曝喝出多條蟲子”登上微博熱搜。

編輯祝鳳嵐

校對柳寶慶

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