九毛九2022年凈利潤下降85%，將加注旗下新品牌1

時(shí)間：2023-03-28 06:06:47來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

九毛九2022年實(shí)現(xiàn)營收約40.1億元，同比微降4.2%，未來將繼續(xù)投入更多資源于旗下慫火鍋品牌及賴美麗烤魚品牌；“西少爺”被曝重新開啟加盟擴(kuò)張，加盟費(fèi)高達(dá)40萬元。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

九毛九2022年凈利潤約0.5億元

同比下降85.5%

財(cái)經(jīng)涂鴉消息，3月21日，九毛九國際控股有限公司（下文稱“九毛九”）發(fā)布了2022年全年業(yè)績。財(cái)報(bào)顯示，九毛九2022年實(shí)現(xiàn)營收約40.1億元，同比微降4.2%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤約0.5億元，同比降85.5%。處于此前業(yè)績預(yù)告區(qū)間內(nèi)。

財(cái)報(bào)顯示，九毛九的收入來自按品牌劃分的三個(gè)分部，包括九毛九、太二及所有其他品牌。其中，來自九毛九的收入同比下降20.4%至6.06億元，下降的主要原因是九毛九餐廳數(shù)量減少以及2022年整體客流量因疫情反彈而有所下跌。另外，來自九毛九的收入占總收入的比例由2021年的18.2%下降至2022年的15.1%。

來自太二的收入則同比下降5.6%至31.08億元，占總收入的比例由2021年的78.8%輕微下降至2022年的77.6%。

而來自其他品牌的收入同比增加129.7%至2.92億元，增長主要源于慫火鍋擴(kuò)張餐廳網(wǎng)絡(luò)貢獻(xiàn)的收入增加。因此，來自其他品牌的收入占總收入的比例由2021年的3.0%上升至2022年的7.3%。

△圖片來源：九毛九財(cái)報(bào)截圖

九毛九表示，公司盡力維持最佳的餐廳品牌組合，并專注于其認(rèn)為具有更大增長潛力的品牌。為此，公司于2022年6月出售了「2顆雞蛋煎餅」，并將繼續(xù)投入更多資源于旗下慫火鍋品牌及賴美麗烤魚品牌。

據(jù)悉，目前九毛九旗下共有「九毛九西北菜」「太二酸菜魚」「慫火鍋」「那未大叔是大廚」和「賴美麗藤椒烤魚」6個(gè)品牌。2022年，九毛九新開120間餐廳，其中包括102間太二餐廳及18間慫火鍋餐廳，并關(guān)閉10家自營餐廳。

九毛九也表示，2023年公司將通過進(jìn)一步擴(kuò)張來復(fù)制之前的成功，遵循多品牌及多概念策略，持續(xù)向更多細(xì)分市場擴(kuò)張，由于太二較其他品牌具有更高的經(jīng)營利潤水平，公司計(jì)劃進(jìn)一步提升其品牌形象及知名度，并投資其他從事餐飲服務(wù)業(yè)的公司。

此外，九毛九將持續(xù)增強(qiáng)供應(yīng)鏈及支持能力，預(yù)計(jì)在華南及華北開展建設(shè)新供應(yīng)鏈中心，在華東增建另一間中央廚房，并在中國西南部建設(shè)一個(gè)火鍋底料及復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)產(chǎn)房，從而增強(qiáng)供應(yīng)鏈的能力以支持未來的擴(kuò)張計(jì)劃。

西少爺重啟加盟

40萬加盟費(fèi)引熱議

Tech星球消息，近日，有消息稱西少爺重新開啟了加盟擴(kuò)張速度。

據(jù)西少爺工作人員向Tech星球介紹，與傳統(tǒng)加盟形式不同，西少爺走的是類似于麥當(dāng)勞的全托管模式，即加盟之后不用加盟商親自管理運(yùn)營，選址、人員招聘與培訓(xùn)、后期經(jīng)營管理等都交由西少爺托管就行，加盟費(fèi)是40萬元。而在北京開一家門店整體需要投入100萬元左右。

據(jù)了解，這并非西少爺首次放開加盟權(quán)限，早在2019年，西少爺便在其官方公眾號(hào)兩次宣布開放特許經(jīng)營，一次是試點(diǎn)，只開放10-20家門店名額，且僅限于京津冀地區(qū)；另一次是開放中國、加拿大部分地區(qū)特許經(jīng)營。特許經(jīng)營授權(quán)費(fèi)用為30萬元（10年）。

針對此次西少爺?shù)?0萬加盟費(fèi)，也引發(fā)了市場的熱議。有創(chuàng)業(yè)者表示，西少爺40萬的加盟費(fèi)在行業(yè)內(nèi)算比較高的。畢竟加盟一家蜜雪冰城最高檔級(jí)加盟費(fèi)用是1.1萬，加盟瑞幸還不需要單獨(dú)支付品牌費(fèi)。

一位消費(fèi)領(lǐng)域投資人向Tech星球表示，品牌大搞加盟其實(shí)不稀奇，但加盟費(fèi)40萬的確挺貴，“蜜雪和喜茶這兩個(gè)品牌能理解，西少爺在品牌知名度上并不占優(yōu)勢。”

△圖片來源：西少爺中國官方微博

另外，西少爺?shù)幕乇局芷谝彩艿搅瞬簧偃说馁|(zhì)疑。有投資人表示，按照西少爺項(xiàng)目經(jīng)理的說法，單店月流水達(dá)到50-60萬，每月分紅10萬，算下來是20％凈利潤，這在實(shí)際經(jīng)營中是有可能實(shí)現(xiàn)的。像cococean有的店還能到40％凈利潤，但這跟選址有很大關(guān)系。“利潤月10萬也要10個(gè)月回本……它又不是正餐，有這個(gè)錢，能夠直接去開餐廳了。”

“品牌連鎖加盟，考驗(yàn)的還是單店復(fù)制能力。一家門店能夠達(dá)到理想盈利模型，不代表所有門店都可以成功復(fù)制盈利。門店能否盈利跟位置、客流量等多方面因素都有關(guān)系。”有連鎖餐飲品牌負(fù)責(zé)人如是說道。

賈國龍空氣饃計(jì)劃年底開出百余家門店

北京商報(bào)消息，3月19日，西貝餐飲集團(tuán)表示，其旗下快餐品牌賈國龍空氣饃計(jì)劃于5月29日之前在北京開出50家門店，年底開出百余家門店。第一階段將在北京鋪開，第二階段預(yù)計(jì)在杭州或者深圳展開。

據(jù)西貝方面介紹，賈國龍空氣饃在模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上對標(biāo)麥當(dāng)勞，也就是手拿走食、主食搭配自制飲料或中華湯漿，但二者還是有明顯差異。例如漢堡是用面包夾肉、夾菜，而賈國龍空氣饃是通過中式的發(fā)酵方式甄制成的“饃”，并用其包裹住各式中華傳統(tǒng)美食，主打“中國饃夾中國菜，更對中國胃”。

△圖片來源：賈國龍空氣饃官方微博

據(jù)了解，此前賈國龍空氣饃已經(jīng)在中關(guān)村E世界開出首店，主打空氣饃產(chǎn)品，例如紅燒肉空氣饃、臭豆腐空氣饃、黃牛肉空氣饃等，店內(nèi)還售賣長沙臭豆腐、鍋巴土豆、紅薯?xiàng)l等小吃和湯漿。

深圳知名潮汕牛肉火鍋一門店卷款跑路？

奧一網(wǎng)消息，近日，知名連鎖餐飲品牌大牛火鍋遭到消費(fèi)者投訴，有消費(fèi)者稱該品牌福田凱旋豪庭的門店自去年關(guān)門后便再未營業(yè)，相關(guān)充值費(fèi)用也無法提取。

據(jù)消費(fèi)者吳女士介紹，自己從去年開始在大牛火鍋福田凱旋豪庭店充值，目前卡里剩余余額還有2000塊左右。但該門店去年十月份已經(jīng)關(guān)門，關(guān)門前并無任何告示，也沒有告知消費(fèi)者該怎么消費(fèi)怎么退款。

吳女士還表示，從去年關(guān)店至今，都聯(lián)系不上門店具體負(fù)責(zé)人。同時(shí)，大牛火鍋官方也未對門店關(guān)門做出相關(guān)告示或回應(yīng)。而自己也曾到大牛火鍋其他門店消費(fèi)，但被告知無法消費(fèi)，說是加盟店的充值會(huì)員卡不能通用，需要聯(lián)系總部。

針對此事，大牛火鍋總店相關(guān)負(fù)責(zé)人近日表示，此前加盟商老板欠款導(dǎo)致大牛火鍋福田凱旋豪庭店無法退回會(huì)員預(yù)付款。且由于福田凱旋豪庭店是加盟店，屬于單獨(dú)管理，因此無法在其他加盟門店消費(fèi)。

△圖片來源：大牛火鍋官方公眾號(hào)

“但考慮到品牌會(huì)員的權(quán)益，在福田凱旋豪庭店充值的會(huì)員可以直接到大牛火鍋直營店沙頭角總店消費(fèi)。”該負(fù)責(zé)人也進(jìn)一步補(bǔ)充說道。

大牛火鍋官方信息顯示，2017年2月在深圳成立，目前已有70家門店，遍布深圳各區(qū)，以及柳州，長沙，昆明，汕頭，東莞，惠州等地。

新中式茶飲品牌「舞莓娘」

完成天使輪融資

企查查消息，近日，新式茶飲品牌「舞莓娘」宣布完成天使輪融資，本輪融資獲香港梯構(gòu)國際供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司和深圳市意利投資控股有限公司支持。

據(jù)悉，舞莓娘采用現(xiàn)代生物萃取技術(shù)，以霍山石斛為原料，目前主推“石斛&鮮榨原汁”、“石斛&鮮榨果茶”等系列新品。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合企查查、奧一網(wǎng)、北京商報(bào)、Tech星球、財(cái)經(jīng)涂鴉等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱明

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