開(kāi)一家沙縣小吃店需要幾步？快來(lái)挑戰(zhàn)！03:08

時(shí)間：2023-03-28 05:31:33來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

03:08

如今的沙縣，以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，制定沙縣小吃拌面、扁肉、燒麥、金包銀、蔥油餅、鍋貼、豆干、蒸餃、小籠包、芋餃等10個(gè)核心產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，傳承保持菜品口感和形態(tài)。

沙縣小吃產(chǎn)業(yè)園里，最新自動(dòng)化生產(chǎn)線一秒鐘包好一個(gè)小籠包，每天四噸下線。五臺(tái)自動(dòng)設(shè)備只需要15個(gè)工人操作，而過(guò)去靠手工則需要150人。

從開(kāi)店創(chuàng)業(yè)到闖出世界

小福在沙縣小吃版“大富翁”

走出的每一步

升級(jí)的每一關(guān)

不僅是沙縣小吃的“成功之道”

更是每一個(gè)沙縣小吃經(jīng)營(yíng)者

用誠(chéng)信、勤奮和堅(jiān)韌

闖出的美好生活

一業(yè)興百業(yè)旺

兩年來(lái)

沙縣全面推進(jìn)

沙縣小吃產(chǎn)業(yè)“五化”轉(zhuǎn)型升級(jí)

自動(dòng)化生產(chǎn)、智慧大腦、校園旗艦店

……

沙縣小吃解鎖了更多新玩法

2006年，國(guó)家商標(biāo)局批準(zhǔn)了“沙縣小吃同業(yè)公會(huì)及圖形”的集體商標(biāo)。

2015年9月，沙縣小吃同業(yè)公會(huì)成功注冊(cè)了“沙縣小吃”文字及圖形集體商標(biāo)。這是新《商標(biāo)法》頒布以來(lái)福建省的第一例。

截至目前，沙縣小吃同業(yè)公會(huì)已完成64個(gè)國(guó)家和地區(qū)的“沙縣小吃”商標(biāo)注冊(cè)，共向72個(gè)國(guó)家申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)。

沙縣小吃全國(guó)門店超8.8萬(wàn)家，年?duì)I業(yè)額達(dá)550億元。沙縣全縣外出經(jīng)營(yíng)小吃6萬(wàn)人以上，輻射帶動(dòng)就業(yè)30萬(wàn)人以上。沙縣小吃加盟店總數(shù)達(dá)3950家。沙縣正以連鎖化實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

以產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。堅(jiān)持“以二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)”發(fā)展路徑，引進(jìn)廚神面業(yè)、淳百味、舌間道、南山婆等多家小吃產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)入駐產(chǎn)業(yè)園，目前產(chǎn)業(yè)園共有24家企業(yè)生產(chǎn)沙縣小吃相關(guān)產(chǎn)品，年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5億元。

2021年3月23日，習(xí)近平總書(shū)記蒞臨三明沙縣考察，對(duì)沙縣小吃作出了重要指示，強(qiáng)調(diào)“沙縣小吃在現(xiàn)有取得成績(jī)的基礎(chǔ)上，還要探索，還要完善，還要辦得更好。現(xiàn)在的城市化、鄉(xiāng)村振興都需要你們，這就叫應(yīng)運(yùn)而生，相向而行，我希望你們?cè)俳釉賲枺^續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷”。

牢記總書(shū)記重要囑托，三明把沙縣小吃作為全市富民強(qiáng)縣大產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，引導(dǎo)沙縣小吃繼續(xù)朝“標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、數(shù)字化”方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。

沙縣小吃積極拓展海外市場(chǎng)，向國(guó)際化拓展轉(zhuǎn)型升級(jí)，目前已經(jīng)在66個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)設(shè)門店174家；新增加拿大、印度尼西亞兩個(gè)沙縣小吃品牌合作國(guó)，其連鎖品牌合作國(guó)已達(dá)10個(gè)。

在順應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的過(guò)程中，沙縣小吃入鄉(xiāng)隨俗，在不同國(guó)家解鎖了許多新的菜單，例如炸扁肉、雞肉餡扁肉、蟹粉小籠包等等……

相信在創(chuàng)造美好生活新征程上

沙縣小吃將繼續(xù)書(shū)寫(xiě)

“再領(lǐng)風(fēng)騷”的新篇章

編輯：顏敏、林樹(shù)圣、丁嬌（實(shí)習(xí)）、陳琳悅（實(shí)習(xí)）、王瀅

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