外賣平臺對曼玲粥店下架，到底是誰的錯？

時間：2023-03-28 02:16:48來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

每年的315晚會都是各大企業(yè)的“渡劫”時期，如果自己真心實意做生意就能安穩(wěn)度過，但如果存在任何欺詐消費者的問題存在也會被毫不留情地揪出來，輕則停業(yè)整頓，重則全軍覆滅。

在餐飲行業(yè)，因為食品安全問題而毀掉自己前途的大有人在，315晚會過后的曼玲粥店就是一個典型反面代表。

員工長時間不洗手抓取食材、將當晚吃剩的排骨撈出回收進行二次加工做成山藥排骨粥、甚至還雇傭沒有健康證明的員工上崗，安全隱患多到數(shù)不清的的福建福州曼玲粥店寶龍分店在被媒體曝光之后基本上已經(jīng)宣告了曼玲粥全國粥類頭部品牌形象的倒塌。

這個連續(xù)三年獲此殊榮并邀請小S為自己做宣傳的企業(yè)因為自身對食品安全問題的漠視成為了行業(yè)內(nèi)部的一只過街老鼠。

當曼玲粥走上末路時，外賣平臺也對這件事做出了回應。3月17日，“外賣平臺對曼玲粥店下架”沖上熱搜，眾多網(wǎng)友也紛紛發(fā)表評論，表示對外賣食品的擔憂和抗拒。其實，在曼玲粥問題的背后，我們看到的是整個餐飲行業(yè)安全衛(wèi)生急需改進的現(xiàn)實問題，也看到了外賣平臺對于商家不到位的審查和監(jiān)管制度。

既然一家分店存在食品安全隱患，那就代表著曼玲粥自身對食品安全問題的不重視。如果企業(yè)能夠時刻遵守安全問題，避免臟亂差的現(xiàn)象出現(xiàn)，這次的事件根本不會發(fā)生。而在外賣平臺方面，如果能夠提高準入門檻，在入駐平臺之前仔細審查相關店鋪的衛(wèi)生情況，也不會出現(xiàn)商家拿殘羹剩飯進行二次加工的事件。

在我看來，餐飲行業(yè)做事憑的就是良心，而曼玲粥顯然在巨大的利益面前丟掉了身為商家的責任感，當他們不把食品安全問題放在收尾的時候基本上就已經(jīng)奠定了自己走上窮途末路的結(jié)局；而外賣平臺在這種事件中也應該負有一定的責任，事件發(fā)生之后下架商品，本質(zhì)上還是一種無關痛癢的解決方式。

身為外賣平臺，最應該做的事情不僅是獲利，他們還應該讓外賣員成為監(jiān)督員、不定期抽查商家的衛(wèi)生情況，通過定期評估的方式來決定商家是否具備繼續(xù)入駐平臺的資格。發(fā)現(xiàn)問題嚴查嚴打，沒有問題就繼續(xù)努力，這才是對消費者的一種負責。

曼玲粥的問題，不僅反映餐飲行業(yè)的那點爛事兒，還反映了外賣行業(yè)衛(wèi)生檢查環(huán)節(jié)方面的缺失，當不再為消費者謀利而只想著從消費者身上賺取油水的時候，不管是誰都會遭殃。

反復加工、漠視衛(wèi)生問題，消費者交的是錢，吃的是和泔水差不多的食物，這種境遇誰能受得住？而這種境遇帶來的后果，又有誰來承擔到底？治標不治本的處理方式真的要不得。

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