連鎖論語(yǔ)＃230322“從萬(wàn)店正新雞排到十萬(wàn)店森林計(jì)劃的底氣是商業(yè)模式的復(fù)制”

時(shí)間：2023-03-26 09:13:43來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

#連鎖論語(yǔ)#230322「從萬(wàn)店正新雞排到十萬(wàn)店森林計(jì)劃的底氣是商業(yè)模式的復(fù)制」作為國(guó)內(nèi)萬(wàn)店連鎖的典型代表，正新雞排的門(mén)店早已實(shí)現(xiàn)一線城市到低線城市、各類(lèi)商圈門(mén)店類(lèi)型的全覆蓋。面對(duì)高密度門(mén)店帶來(lái)的發(fā)展瓶頸，正新在多年前提出了打造十萬(wàn)家門(mén)店的“森林計(jì)劃”。簡(jiǎn)單講，就是通過(guò)在漢堡、茶飲、燒烤等新品類(lèi)的賽道上，復(fù)制正新雞排的成功模式。差不多的價(jià)格帶定位、相同的商業(yè)運(yùn)作模式，共享的各種供應(yīng)鏈、物流、加盟商榷

#連鎖論語(yǔ)#220322「從餐飲到餐娛，很多連鎖行業(yè)本質(zhì)上都是娛樂(lè)業(yè)」在越來(lái)越注重消費(fèi)體驗(yàn)的今天，娛樂(lè)化成為越來(lái)越多新創(chuàng)連鎖品牌的選擇。比如餐廳開(kāi)始和KTV、桌游等社交屬性非常強(qiáng)的項(xiàng)目結(jié)合，進(jìn)一步強(qiáng)

#連鎖論語(yǔ)#210322「連鎖體系越重要的事情越要先慢后快、先繁后簡(jiǎn)」樣板店打造如此，各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和政策推廣也是如此。連鎖企業(yè)因其網(wǎng)絡(luò)的放大效應(yīng)，本來(lái)一個(gè)小失誤，一旦推行開(kāi)來(lái)就會(huì)造成重大損失。因此，越重要的事情，尤其是探索性的行為，前期一定要試點(diǎn)，盡可能地完善各種bug，準(zhǔn)備得充分一點(diǎn)，待初步成型后再迅速推廣到整個(gè)體系。試點(diǎn)時(shí)可以繁瑣一點(diǎn)、操作負(fù)責(zé)一點(diǎn)，但

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