3月15日消息，塔斯汀漢堡的店面昨天被江西都市電視頻道“都市當(dāng)晚”專欄曝料存有食品安全難題。

該專欄記者2年底曾前來“特工調(diào)查”，在其南昌雍錦海岸店入職，進(jìn)入后廚工作。

發(fā)現(xiàn)的難題如下：

1、特工人員明確告知沒有健康證，依然被店面營(yíng)業(yè)員催促盡快上崗。

2、盡管營(yíng)業(yè)員曾要求菜肴不能短斤少兩，但店面經(jīng)營(yíng)時(shí)，短斤少兩卻是常態(tài)。

3、肉類菜肴超期1周內(nèi)仍在販?zhǔn)郏卟撕?a href=https://www.food12331.com/news/yinliaoxinwen/ target=_blank class=infotextkey>飲料也出現(xiàn)超期販?zhǔn)鄣那闆r，為了保鮮，營(yíng)業(yè)員甚至?xí)挠行凇?/p>

4、一鍋油連續(xù)用3天也沒來。甘蔗汁變黑后仍在繼續(xù)使用，經(jīng)特工人員反復(fù)提醒后，營(yíng)業(yè)員為掩蓋顏色，沒有換掉原來的油，而是添了一些新油。

5、店內(nèi)的換油登記表記錄未及時(shí)預(yù)覽，2月28日拍攝時(shí)，吉露莎只預(yù)覽到了2月18日。

從這些難題來看，塔斯汀漢堡的店面管理存有明顯的漏洞，且日常管理較為松懈，目前不知道是只有南昌雍錦海岸店這樣，還是全省店面都有類似的難題。

據(jù)塔斯汀官方網(wǎng)站介紹，自己是第一個(gè)推出“中國(guó)漢堡”概念的公司，立志于做中國(guó)漢堡的領(lǐng)潮者，讓世界愛上中國(guó)味。自己的第一家店面是2012年在江西開業(yè)，創(chuàng)業(yè)者到第6年時(shí)，“塔斯汀仿佛中了‘滿十減九’的拓店魔咒”，于是該公司的3位創(chuàng)始人商量出“能否用中國(guó)的方式重新定義漢堡”。2019年塔斯汀進(jìn)一步明確國(guó)際品牌發(fā)展走向，就是要做中國(guó)人自己的漢堡。

從這段創(chuàng)業(yè)者過程的回顧來看，塔斯汀的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)還是很有中國(guó)餐飲情懷的，而且自己中間也經(jīng)歷過不小的創(chuàng)業(yè)者挫折，通過不斷摸索才找到了發(fā)展方向。

盡管“都市當(dāng)晚”專欄稱塔斯汀為“快餐”，但其實(shí)自己是一家地地道道的中國(guó)本土餐飲業(yè)，自己更應(yīng)該被稱為新中式快餐國(guó)際品牌。

據(jù)天眼查顯示，塔斯汀的子公司為福州塔斯汀餐飲管理非常有限公司，該公司的最大小股東為福建兆乘福建兆乘塔餐飲管理合伙制民營(yíng)企業(yè)（非常有限合伙制），后者有7位自然人小股東，其中有3位減持20%以上，自己依次是楊兵，減持28.51%；楊克盈，減持28.51%；魏友純，減持21.58%。

2021年11月22日，塔斯汀的子公司福州塔斯汀餐飲管理非常有限公司發(fā)生投資人股權(quán)變更，追加了兩位小股東，依次是嘉興源煥股權(quán)投資合伙制民營(yíng)企業(yè)（非常有限合伙制）和上海不約而同創(chuàng)業(yè)者投資合伙制民營(yíng)企業(yè)（非常有限合伙制），自己依次減持約5%和1.99%。

這也是塔斯汀漢堡首次獲得投資機(jī)構(gòu)的投資。

目前塔斯汀介紹其店面已經(jīng)在國(guó)內(nèi)遍布19個(gè)省份，136個(gè)市，店面總數(shù)超過1200家，并且每天以2-3家店面的速度增長(zhǎng)。

自己官方網(wǎng)站披露在今年2月初，全省追加店面數(shù)目為12家，2021年1月初和2月初合計(jì)追加店面數(shù)目為56家。2021年6月和8月依次追加店面數(shù)目23家和37家。

3月15日上午，已經(jīng)有部分網(wǎng)友在塔斯汀的官微留言，質(zhì)問自己怎么還不出道歉新聞稿。

也希望塔斯汀漢堡在高速擴(kuò)張的同時(shí)，不要忘了自己做好中國(guó)漢堡的腳踏實(shí)地，食品安全衛(wèi)生是一家餐飲業(yè)的生命線，塔斯汀需要及時(shí)做出改變了。

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