“人間煙火氣，最撫凡人心”。飲食不僅和地域相關(guān)，還和季節(jié)、情感綁定。近期氣溫持續(xù)走低，人們對于美食的渴望日漸升騰，以火鍋、湯鍋為代表的“暖鍋”消費(fèi)也隨之升溫。

近期，川娃子食品推出重磅新品，川娃子大犇牛油火鍋底料禮盒裝。川娃子大犇牛油火鍋底料主打?yàn)榧已鐖鼍埃瑸槊恳粋€(gè)重要時(shí)刻而生。禮盒內(nèi)含有一斤底料、三斤牛油，還附贈(zèng)6個(gè)正宗川式油碟、一袋辣椒花椒包、一塊生牛油、一包70g調(diào)味粉。大犇牛油火鍋底料禮盒上市不到1個(gè)月，銷量就破萬盒，并在抖音、視頻號上引爆關(guān)于“家宴火鍋”的話題討論。川娃子大犇牛油火鍋底料的到來，也開創(chuàng)了家宴火鍋的新“食”代。

隨著消費(fèi)者觀念和行為的改變，消費(fèi)市場也發(fā)生了悄然變化。有人“等風(fēng)來”，有人“迎風(fēng)去”，也有人成為行業(yè)的“造風(fēng)者”。近些年來，川娃子聚焦年輕人餐桌和家庭廚房場景，積極推動(dòng)調(diào)味品市場的消費(fèi)升級，迅速成長為亮眼的新消費(fèi)品牌。如今又以大犇牛油火鍋底料進(jìn)入“火鍋禮盒”細(xì)分賽道，并在C端市場引領(lǐng)“家宴火鍋”新風(fēng)潮。

深挖火鍋消費(fèi)痛點(diǎn)

川娃子重新定義“家宴火鍋”

吃火鍋，消費(fèi)者最在意的是“食材新鮮”和“衛(wèi)生狀況”，隨著冷鏈物流、社區(qū)零售和“宅家文化”的興起，“居家火鍋”受到越來越多消費(fèi)者的青睞。根據(jù)艾瑞咨詢的數(shù)據(jù)，火鍋調(diào)味品市場規(guī)模從2010年的133億增長至2021年的625億，年均復(fù)合增長率超過15%，預(yù)計(jì)2027年火鍋調(diào)味品的市場規(guī)模將提升至1267億。但很多消費(fèi)者也反映：在家怎么都做不出正宗火鍋店的味道，這也是“居家火鍋”的痛點(diǎn)之一。

火鍋類型眾多，消費(fèi)者尤其對川渝火鍋愛的“熱烈”。市場激戰(zhàn)，面對不斷細(xì)分和衍生的口味、特色、需求，川娃子靠什么贏得消費(fèi)者青睞？

川娃子起源于四川，發(fā)揚(yáng)了川渝火鍋的精華和精髓，推出的川娃子大犇牛油火鍋底料，一斤底料，三斤牛油，油料分裝、脂香濃厚，鮮香悠長，附贈(zèng)油碟、辣椒包、生牛油、調(diào)味粉，?盒備齊，省時(shí)省?更便捷，還原火鍋店味道，更適合全家分享，首次開創(chuàng)“家宴火鍋”概念，讓火鍋承載起家宴的隆重與厚重。讓消費(fèi)者把真正的川渝火鍋店搬回家。

更久、更?、更濃郁

川娃子匠心打造好產(chǎn)品

常見的川渝火鍋底料香氣主要來自三個(gè)方面：油脂、辣椒、其他香辛料。牛油厚重綿密，具有獨(dú)特的香味，火鍋的香味和濃郁度由牛油的量來決定，所以火鍋味道好不好，牛油很關(guān)鍵。市面上部分火鍋底料為什么不夠香，或者煮一會兒香味就不足了，主要就是因?yàn)榕Ｓ筒粔蚝茫坎粔蚨唷４舜未ㄍ拮哟鬆呐Ｓ突疱伒琢暇瓦x用了新型酶解牛油，脂香更濃郁，味道更香醇，在家燙?鍋的持續(xù)性更長久，讓聚會美味不斷。香料選擇上，川娃子甄選最高標(biāo)準(zhǔn)辣椒，茂汶大紅袍花椒，在底料熬煮過程中，調(diào)料的香味融于牛油，留存更多鮮香味，使火鍋更加醇香可口。在工藝上，川娃子大犇牛油火鍋底料低溫熬煮4小時(shí)，既不產(chǎn)生苦味，又能夠充分激發(fā)食材的香味與色澤。熬煮過后恒溫悶制2小時(shí)，讓香味充分保留在牛油里面。

不負(fù)美食與愛

川娃子“川味出川，走向世界”

如今，川娃子又洞察到消費(fèi)者在新一輪的經(jīng)濟(jì)周期中，逐漸回歸家庭飲食場景，重視起家宴的情感連接作用。在川娃子看來，家宴是熱鬧、沸騰??孤獨(dú)的；是珍視、親密?非隨意的；家宴是?在、輕松??局促的。火鍋是一個(gè)社交性很強(qiáng)的餐飲品類市場，尤其是在寒冷的冬日，一家人圍坐在一鍋熱氣騰騰的牛油火鍋前，不僅能驅(qū)寒暖胃，也能開啟歡聚的話匣子，將沸騰帶回家。于是創(chuàng)新推出服務(wù)于“家宴”場景的大犇牛油火鍋底料，適配送禮、家宴、商務(wù)宴請場景，持續(xù)傳承川調(diào)川味。你的每一個(gè)重要時(shí)刻，都有川娃子的陪伴。

此次大犇牛油火鍋底料的重磅登場，就是川娃子兩條腿走路，B端+C端相互協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)力、統(tǒng)籌推進(jìn)交出的答卷，給未來發(fā)展帶來更多想象空間。據(jù)了解到，未來還將推出2-4人、4-6人份不同規(guī)格的同系列產(chǎn)品，來滿足更多用戶的需求。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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