粵味預(yù)制菜出海，在國際上大受歡迎。

打包、裝箱、封口……一批又一批中式預(yù)制菜，被依次碼放整齊，等待著銷往海外。這一幕，正在國內(nèi)多地海關(guān)的安檢口上演。

如今，不少預(yù)制菜企業(yè)將目光瞄準(zhǔn)了消費(fèi)者習(xí)慣更成熟的海外市場，越來越多中式預(yù)制菜走入外國消費(fèi)者的廚房和餐桌，廣東預(yù)制菜掀起出海熱潮。

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01

預(yù)制菜“新”面孔

喚醒華人美食回憶

在兔年春節(jié)到來的前半個(gè)月，加拿大最大的華人超市——大統(tǒng)華就上架了各式各樣的年貨。除了傳統(tǒng)的年糕、年糖、堅(jiān)果干貨外，方便制作的預(yù)制菜擺在了冰柜最顯眼的位置，也出現(xiàn)在了許多前來采購年貨的華人顧客的購物推車?yán)铩?/p>

為了方便消費(fèi)者購買，大統(tǒng)華的線上超市也有預(yù)制菜產(chǎn)品可供選擇，下單當(dāng)天就能送達(dá)，受到消費(fèi)者歡迎。

“如果廣東預(yù)制菜大規(guī)模進(jìn)入加拿大，將大大便利上班族和留學(xué)生等群體。”陽光超市集團(tuán)董事長陳凱說。作為加拿大多倫多著名的華人超市，陽光超市的貨架上有很多預(yù)制菜產(chǎn)品，品種多元化。這里的顧客超三成是西方人，近七成是華人和韓國人。

“和中國一樣，疫情帶旺了“宅”經(jīng)濟(jì)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，預(yù)制菜被越來越多人接受，包括很多洋面孔。”陳凱表示。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片 加拿大市民選購中國廣東預(yù)制菜

一位在超市采購食品的加拿大人說，自己去過中國香港，并喜歡上了中國食物。她說，來自廣東的預(yù)制食品大大便利了不會(huì)做飯的人，也更有利于在加拿大推廣粵菜文化，她對(duì)廣東預(yù)制菜充滿期待。

“在加拿大，從中國大陸過來的新移民和留學(xué)生眾多，他們的美食記憶因遠(yuǎn)離祖國而更加深刻。誰能滿足他們的舌尖需求，誰就有更大的價(jià)值。”15年前從中國搬到加拿大的尹俐驕，已是滑鐵盧當(dāng)?shù)厝A人圈里頗有名氣的餐館老板。

在她的拉面館中，有不少洋面孔。尹俐驕表示：“他們很喜歡中餐，尤其喜歡廣東菜的一些做法。”她希望預(yù)制菜企業(yè)能因地制宜地開發(fā)一些適合加拿大人口味的食品。“既可以增加口味，又能節(jié)省成本，也很有發(fā)展?jié)摿Α薄?/p> 打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片 國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)智能化工廠

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產(chǎn)銷對(duì)接火熱

企業(yè)出海熱情高漲

“您好，現(xiàn)在有一些法國的超市對(duì)預(yù)制菜比較感興趣，是否有出口企業(yè)和產(chǎn)品的清單”、“我們有預(yù)制菜的出口資質(zhì)，想尋找海外推廣的渠道”……在國際貿(mào)易交流社群中，許多預(yù)制菜企業(yè)積極交流，相互分享信息，推介自己的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

記者了解到，有不少企業(yè)已有優(yōu)質(zhì)預(yù)制產(chǎn)品，但缺乏海外推介渠道；而不少海外公司平臺(tái)則正在尋覓有出口資質(zhì)、適銷對(duì)路的預(yù)制產(chǎn)品。一邊是海外預(yù)制菜市場需求火熱，一邊是廣東預(yù)制菜企業(yè)出海的迫切需求，促成產(chǎn)銷對(duì)接便成了當(dāng)下之急。

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后臺(tái)收到的咨詢截圖

為打通廣東預(yù)制菜出海供需痛點(diǎn)，推動(dòng)更多預(yù)制菜企業(yè)開拓海外市場，廣東省相關(guān)部門近日面向廣東全省和海外市場持續(xù)發(fā)起征集，廣尋出海佳品、出海渠道和海外伙伴。征集活動(dòng)得到熱烈響應(yīng)，首批廣東預(yù)制菜出海企業(yè)已出爐，產(chǎn)品涵蓋傳統(tǒng)小吃和家常預(yù)制菜品，對(duì)接中東、歐洲、東南亞、北美等地區(qū)市場，為廣東預(yù)制菜企業(yè)抱團(tuán)出海謀發(fā)展奠定資源基礎(chǔ)。

1月20日，廣東預(yù)制菜點(diǎn)亮加拿大多倫多央街屋頂大屏，向全球消費(fèi)者送去新春祝福。此次亮屏加拿大多倫多，成為廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展節(jié)慶經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)供需對(duì)接，增強(qiáng)海外影響力的又一舉措。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片 廣東預(yù)制菜點(diǎn)亮加拿大多倫多央街屋頂大屏

03

進(jìn)入北美市場

粵式美味國際漫游

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為4196億元，較2021年增長21.3%，預(yù)計(jì)到2026年增加至10720億元。其中，2022廣東預(yù)制菜市場規(guī)模為545億元，較2021年增長31.3%。截至2022年底，全國預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量為76316家，廣東超過6000家。2022年第三季度中國各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜，廣東位居第一。在熱銷國內(nèi)市場的同時(shí)，廣東預(yù)制菜也逐步走向海外市場，得到了眾多海外朋友的青睞。

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目前全球多個(gè)國家對(duì)預(yù)制菜需求旺盛，法國的一些法超和亞超希望進(jìn)口預(yù)制菜，英國不少海外公司平臺(tái)則正在尋覓有出口資質(zhì)、適銷對(duì)路的預(yù)制產(chǎn)品。加拿大等北美市場華人眾多，粵菜深受歡迎，不少消費(fèi)者非常期待廣東預(yù)制菜的到來。

為推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2月初，廣東預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)將在加拿大多倫多市開展中國廣東特色農(nóng)產(chǎn)品（預(yù)制菜）品鑒交流會(huì)。屆時(shí)，加拿大行業(yè)協(xié)會(huì)及商會(huì)代表、餐飲從業(yè)人員、行業(yè)精英及媒體代表等將齊聚一堂，共同推動(dòng)廣東預(yù)制菜走入北美市場，為廣東預(yù)制菜出海吹響號(hào)角。

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轉(zhuǎn)載聲明

來源：南方農(nóng)村報(bào)，記者：林曉嵐，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

編輯：鄭燕云（微信號(hào)zhengyyun11，新聞爆料、轉(zhuǎn)載授權(quán)請(qǐng)加微信）

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2023中國牛蛙美食文化節(jié)暨

第三屆牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)

時(shí)間：2023年2月中下旬

地點(diǎn)：廣東汕頭

一、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)

承辦單位：南方農(nóng)村報(bào) 農(nóng)財(cái)寶典 大國漁業(yè)

戰(zhàn)略合作單位、聯(lián)合承辦單位、協(xié)辦單位、支持單位、直播/晚宴等系列冠名單位等，火熱招商中，歡迎優(yōu)秀企業(yè)合作

支持媒體：人民日?qǐng)?bào)、新華社、新華網(wǎng)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、南方日?qǐng)?bào)、南方都市報(bào)、羊城晚報(bào)等媒體

二、活動(dòng)主題

·食尚牛蛙·千億產(chǎn)業(yè)·

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三、活動(dòng)亮點(diǎn)

產(chǎn)業(yè)化。這是一場牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈大閱兵，匯集種苗、飼料、動(dòng)保、養(yǎng)殖、加工、消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)鏈條的企業(yè)，充分展現(xiàn)完備的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

標(biāo)準(zhǔn)化。這是一場關(guān)于牛蛙綠色養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化大討論，產(chǎn)、學(xué)、研、政、媒齊聚一堂，從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐再到理論，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，推動(dòng)牛蛙養(yǎng)殖生態(tài)化改革，引領(lǐng)牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。

品牌化。這是一場牛蛙市場品牌大營銷。牛蛙成為當(dāng)代人餐桌上的“新寵”，快速發(fā)展的牛蛙餐飲市場吸引了眾多品牌入局。牛蛙餐飲品牌紛紛在品牌故事與特色元素上發(fā)力，依靠品牌文化內(nèi)核引發(fā)消費(fèi)者的認(rèn)同感。

食品化。這是一場牛蛙預(yù)制菜大匯演。牛蛙精深加工不斷發(fā)展。站在預(yù)制菜的風(fēng)口，隨著無損凍蛙等技術(shù)的迭代更新，牛蛙預(yù)制菜工藝的不斷提升，精深加工將成為牛蛙產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要增長點(diǎn)。

四、主要內(nèi)容

采用“1+1+N”的活動(dòng)形式，一場主論壇+1大展覽（牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈、美食展覽）+多項(xiàng)細(xì)分活動(dòng)的形式，參會(huì)人數(shù)超1000人，參展企業(yè)超50家。

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一場主論壇：牛蛙產(chǎn)業(yè)高峰論壇

邀請(qǐng)政府、專家、企業(yè)等，圍繞牛蛙綠色升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展開展討論，輸出智慧與力量。

主要議題方向：

1. 《2022中國牛蛙產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告》

2. 牛蛙養(yǎng)殖綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式探索與實(shí)踐

3. 牛蛙養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化分析

4. 牛蛙養(yǎng)殖投入品市場分析

5. 牛蛙主要病害分析

6. 牛蛙預(yù)制菜前景分析

7. 發(fā)布牛蛙十大預(yù)制菜品

8. 發(fā)布牛蛙綠色養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

9. 發(fā)布牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展共識(shí)

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一大展覽：牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈展覽展示

1、全國牛蛙餐飲文化展與美食推介會(huì)

2、發(fā)布一批牛蛙預(yù)制菜（包括現(xiàn)場展示、烹飪）

3、網(wǎng)紅/美食家直播牛蛙美食展與現(xiàn)場烹飪（邀請(qǐng)網(wǎng)紅/美食家直播）

4、牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示（苗種、飼料、動(dòng)保、食品等）

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N場活動(dòng)

1.牛蛙健康中國行大調(diào)研。

2.2022中國牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜評(píng)選。

3.發(fā)布《牛蛙餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢白皮書》。

4.中國牛蛙廚王爭霸賽。

5.召開廣東省牛蛙綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)聯(lián)盟年會(huì)。

6.中國牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展聯(lián)盟成立大會(huì)。

7.美味牛蛙云展會(huì)。

8.牛蛙短視頻大賽。

9.牛蛙美食帶貨直播。

10.牛蛙綠色生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)場考察。

往屆回顧

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