斑馬技術調研報告（斑馬技術調研五年內食品追蹤三大技術應用率將提升50%）

時間：2023-03-10 08:23:00來源：food欄目：物流新聞閱讀：

在新冠心臟病禽流感下，冷鏈進口肉類的安全成為顧客最關注的難題之一。對肉類進行有效率的數據跟蹤，介紹生產、存儲、物流、銷售的全鏈數據，能有效率確保肉類安全。對于供應鏈中的民營企業來說，這可能是一個成敗攸關的難題。

11月19日，斑馬核心技術公司（ZBRA）發布了《肉類安全供應鏈愿景調查報告》（以下簡稱《調查報告》）。《調查報告》對北美、拉美、亞太和歐洲的組裝、運輸與物流、零售和批發分銷市場中約4957名顧客和462位餐飲業制定者的調查顯示，近60%的顧客則表示如果遭遇塵螨疾病或食物中毒，將不會再來這家餐廳用餐；70%撰文顧客指出介紹肉類及其成分的組裝、制備和作法很重要；69%的撰文顧客指出知曉肉類的來源同樣重要。

69%的制定者指出肉類行業能管理肉類的追溯和透明化度，但只有35%的撰文顧客對此則表示認同。僅13%的顧客指出肉類行業時下已經做好了充足準備，能管理肉類溯源，并對肉類在整個供應鏈中的運輸做到公開透明化。《調查報告》稱，運用核心技術能有效率改善民營企業和顧客之間對于肉類安全的看法。

90%的制定者指出，針對可追溯性解決辦法的投資將有利于滿足顧客期望。60%的制定者指出，可通過適當的處理、運輸和儲存，以及跟蹤產品的易腐性來降低風險。41%的制定者則表示，RFID標識比其他任何核心技術都更有利于提高肉類可追溯性，但只有31%的民營企業采用該核心技術。

《調查報告》顯示，帶掃描器的厚實型拿著移動義章、移動條形碼標識和發票印表機、厚實型掃描器被確定為提高可追溯性的三大最流行核心技術。5年后，帶掃描器的厚實型拿著移動義章T8100將從現階段的39%提高到90%、移動條形碼標識和發票印表機從現階段的38%提高到88%、厚實型掃描器從現階段的39%提高到90%。

斑馬核心技術亞太地區垂直行業解決辦法主管則表示，調查結果顯示，肉類行業正在采取措施確保供應鏈更加透明化，但依然還有很多工作有待完成。“采用先進的數據化跟蹤系統，能確保進口肉類安全，也能解決時下很多人購買進口冷鏈肉類的擔憂。”

斑馬核心技術大中華區北區核心技術負責人則表示，斑馬核心技術在生產、庫存、物流等各個環節提供產品和核心技術解決辦法，如MC9300移動義章、ZR600系列產品移動印表機、ZT411抗金屬印表機、L10 Android 厚實型平板電腦系列產品以及能在冷凍庫中操作方式的VC8300車載義章。

值得指出的是，斑馬核心技術推出了全新CS60系列產品伴侶掃描器。該設備能根據需求在有繩和無繩操作方式、拿著和品馭型操作方式之間自由切換，甚至能塞進口袋。CS60能掃描損壞、有污垢、褶皺等條形碼，從而更好地實現跟蹤。

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