中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究院副所長王鳳忠24日說，2020年我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入少于23.2萬億，較去年同期減少1.2萬億，農(nóng)產(chǎn)品加工準(zhǔn)確率達(dá)至67.5%。當(dāng)前信息技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率已達(dá)至63%。

這是記者24日在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院舉辦的信息技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高效率發(fā)展新聞發(fā)布會上了解到的。

王鳳忠說，“十三五”時期，信息技術(shù)為我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品動態(tài)保鮮與冷鏈物流、產(chǎn)地生豬、小麥角蕨、低溫木炭等方面取得了一系列核心技術(shù)突破，角蕨、木炭、沖泡、生豬屠宰分割等重要核心武器裝備同時實現(xiàn)從依靠引進(jìn)向自主制造轉(zhuǎn)變，技術(shù)創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)。

他同時表示，雖然信息技術(shù)助推農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展成效明顯，但實際工作中仍存有一些問題，如許多農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)需涉及的重要己二酸和調(diào)味料依賴進(jìn)口；生鮮農(nóng)產(chǎn)品術(shù)后損耗大，在綠色精確的減損保鮮核心技術(shù)、智能化的冷鏈物流核心技術(shù)上存有軟肋；農(nóng)產(chǎn)品從生豬到深加工、生鮮到熟制的整裝加工核心技術(shù)缺乏，導(dǎo)致加工技術(shù)含量低。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長孫坦說，未來中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院將加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推動全產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈優(yōu)化升級，力爭到2025年，同時實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工準(zhǔn)確率從67.5%提高到80%左右，結(jié)構(gòu)布局進(jìn)一步優(yōu)化，市場競爭力大幅提高。

他表示，“二三”期間，將以構(gòu)建現(xiàn)代小城鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系為突破口，統(tǒng)籌積極支持生豬、精到加工和綜合借助協(xié)調(diào)發(fā)展。大力推進(jìn)要素集聚，積極支持地方建設(shè)一大批農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展園，創(chuàng)建一大批農(nóng)村錦利產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)；大力推進(jìn)信息技術(shù)創(chuàng)新，攻克一大批農(nóng)產(chǎn)品加工工藝技術(shù)和設(shè)備瓶頸難題，集成創(chuàng)制一大批信息技術(shù)含量高、通用性廣的加工工藝技術(shù)及配套武器裝備；大力推進(jìn)主體培育，促進(jìn)循環(huán)借助、暗電流借助和整裝借助，努力同時實現(xiàn)以產(chǎn)業(yè)發(fā)展復(fù)興帶動小城鎮(zhèn)全面復(fù)興。

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