蘭州冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司：為餐飲連鎖行業(yè)注入強(qiáng)勁冷鏈動(dòng)力

在消費(fèi)升級(jí)與市場(chǎng)擴(kuò)張的雙重驅(qū)動(dòng)下，蘭州的餐飲連鎖行業(yè)蓬勃發(fā)展，對(duì)食材供應(yīng)鏈的品質(zhì)與效率提出了更高要求。作為保障食材新鮮度與安全性的核心環(huán)節(jié)，冷藏運(yùn)輸物流至關(guān)重要，蘭州的冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司正發(fā)揮著關(guān)鍵作用，為餐飲連鎖行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

餐飲連鎖蓬勃發(fā)展，冷藏運(yùn)輸需求激增

蘭州餐飲市場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)。以蘭州牛肉拉面為例，2025 年 5 月 14 日召開的 2025 年蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)，2024 年底，海內(nèi)外牛肉拉面店新增 8679 家，全國(guó)開設(shè)蘭州牛肉拉面店達(dá) 5.8 萬(wàn)余家，在 60 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開店達(dá)到 696 家，全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超 600 億元。僅 2025 年 1 月至 4 月，蘭州牛肉拉面海內(nèi)外門店就新增 1092 家，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收約 165 億元。除了蘭州牛肉拉面，各類特色餐飲連鎖品牌如麻辣燙、烤肉等也在加速布局，全市餐飲連鎖門店數(shù)量持續(xù)攀升，涵蓋了多元品類，滿足著不同消費(fèi)者的需求。
隨著餐飲連鎖企業(yè)規(guī)模的不斷壯大，食材供應(yīng)鏈面臨諸多挑戰(zhàn)。蘭州市餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)調(diào)研顯示，蘭州及周邊縣域連鎖門店食材損耗率平均達(dá)到 9.7%，其中因溫控不當(dāng)導(dǎo)致的生鮮食材損耗占比超過(guò) 60%。在配送時(shí)效上，超過(guò) 30% 的縣域門店存在次日達(dá)延誤問(wèn)題，嚴(yán)重影響餐品品質(zhì)的穩(wěn)定性。為確保食材新鮮、減少損耗并保障配送時(shí)效，餐飲連鎖企業(yè)對(duì)專業(yè)、高效的冷藏運(yùn)輸服務(wù)需求極為迫切。

冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，助力冷藏運(yùn)輸發(fā)展

蘭州冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司的發(fā)展依托于持續(xù)升級(jí)的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施。2025 年 4 月 15 日，蘭州順豐速運(yùn)有限公司與蘭州國(guó)際港務(wù)區(qū)投資開發(fā)有限公司戰(zhàn)略合作項(xiàng)目 —— 蘭州陸港冷倉(cāng)正式開倉(cāng)運(yùn)營(yíng)。該冷倉(cāng)位于蘭州國(guó)際陸港核心功能區(qū)，占地面積 1500 平方米，配備 - 18℃深凍庫(kù)、0 - 4℃保鮮庫(kù)及 10℃恒溫庫(kù)三大溫區(qū)，可同時(shí)處理牛羊肉、高原夏菜、中藥材等多種類農(nóng)產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)及中轉(zhuǎn)需求。其采用數(shù)智化技術(shù)重塑冷鏈全流程，運(yùn)用智能化溫控系統(tǒng)和自動(dòng)化分揀設(shè)備，結(jié)合順豐的區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從倉(cāng)儲(chǔ)到末端配送的全程可視化管控，為電商平臺(tái)、生鮮超市等提供 “門到門” 的定制化溫控服務(wù)。
此外，蘭州國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)也取得顯著進(jìn)展。該基地依托蘭州國(guó)際高原夏菜副食品采購(gòu)中心規(guī)劃建設(shè)，已相繼完成蔬菜冷鏈交易區(qū)、水果冷鏈交易區(qū)、糧油儲(chǔ)備交易區(qū)、水產(chǎn)冰鮮加工交易區(qū)、物流配載區(qū)等 6 大功能區(qū)建設(shè)運(yùn)營(yíng)，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)容約 30 萬(wàn)立方米。正在推進(jìn)國(guó)際冷鏈物流區(qū)、冷鏈加工區(qū)、肉類冷藏加工區(qū)等 4 個(gè)功能區(qū)建設(shè)工作，建成后將增加基地冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)容約 22 萬(wàn)立方米。目前，基地內(nèi)共吸納各類商戶 1300 余戶，年交易額約 90 億元，已打通省內(nèi)省外供應(yīng)渠道，有力地支持了蘭州冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司的業(yè)務(wù)開展，使冷藏運(yùn)輸在存儲(chǔ)、中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)更加高效、順暢。

技術(shù)革新賦能，提升冷藏運(yùn)輸效能

在科技飛速發(fā)展的當(dāng)下，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)在蘭州冷藏運(yùn)輸領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。眾多冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司借助這些技術(shù)實(shí)現(xiàn)了對(duì)貨物運(yùn)輸全程的實(shí)時(shí)監(jiān)控與智能調(diào)度。通過(guò)在冷藏運(yùn)輸車輛上安裝智能溫控設(shè)備與 GPS 定位系統(tǒng)，企業(yè)能夠?qū)崟r(shí)掌握車輛位置、車廂溫度等關(guān)鍵信息。一旦溫度出現(xiàn)異常波動(dòng)，系統(tǒng)會(huì)立即發(fā)出預(yù)警，以便工作人員及時(shí)采取措施，確保貨物始終處于適宜的溫度環(huán)境中。
例如，部分蘭州冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司引入智能路徑規(guī)劃系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠根據(jù)實(shí)時(shí)路況、交通管制信息等，為車輛規(guī)劃最優(yōu)配送路線，有效減少運(yùn)輸里程，降低油耗與運(yùn)輸成本。同時(shí)，一些企業(yè)利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者訂單分布與需求規(guī)律，提前優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)布局與運(yùn)輸計(jì)劃，進(jìn)一步提升運(yùn)輸效率與服務(wù)質(zhì)量。技術(shù)革新不僅提升了冷藏運(yùn)輸?shù)木珳?zhǔn)度與時(shí)效性，還降低了運(yùn)營(yíng)成本，增強(qiáng)了企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

企業(yè)積極作為，多元實(shí)踐成效顯著

蘭州眾多冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司積極探索創(chuàng)新，在市場(chǎng)中各展所長(zhǎng)。以甘肅輝煌冷鏈物流有限公司為例，作為蘭州國(guó)家骨干冷鏈物流基地的重要參與企業(yè)，依托基地資源，構(gòu)建了 “倉(cāng)儲(chǔ) + 干支線運(yùn)輸 + 落地配” 的一體化冷鏈運(yùn)輸模式，實(shí)現(xiàn)了冷鏈運(yùn)輸流程的無(wú)縫對(duì)接。公司還打造城鄉(xiāng)三級(jí)配送網(wǎng)絡(luò)下沉與冷鏈移動(dòng)設(shè)備相結(jié)合的城市配送網(wǎng)絡(luò)，確保貨物能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地送達(dá)客戶手中。隨著蘭州入選國(guó)家骨干冷鏈物流基地，輝煌冷鏈物流計(jì)劃進(jìn)一步完善冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，借助中心倉(cāng) — 二級(jí)轉(zhuǎn)運(yùn)倉(cāng) — 前置倉(cāng)（配送站）的三級(jí)網(wǎng)絡(luò)，以及完善冷藏車和冷鏈設(shè)施設(shè)備共享共用機(jī)制，構(gòu)建更加高效、覆蓋城鄉(xiāng)的一體化冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。
蘭州順豐速運(yùn)在冷鏈物流領(lǐng)域也成績(jī)斐然。2025 年 2 月 25 日，蘭州順豐與中糧可口可樂簽約，雙方圍繞鄉(xiāng)村振興與社會(huì)責(zé)任協(xié)同、渠道共建與資源互通、供應(yīng)鏈創(chuàng)新與數(shù)智化升級(jí)等領(lǐng)域展開合作。蘭州順豐憑借其覆蓋廣泛、深入基層的物流網(wǎng)絡(luò)，不僅助力甘肅農(nóng)產(chǎn)品流通，也為中糧可口可樂等快消品牌的區(qū)域拓展提供支持，通過(guò)整合資源、優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，提升了市場(chǎng)響應(yīng)速度與物流效率。

推動(dòng)行業(yè)協(xié)同，共促冷鏈物流進(jìn)步

某連鎖餐飲品牌負(fù)責(zé)人表示：“與 [具體蘭州冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司名稱] 合作后，我們?cè)谔m州及周邊地區(qū) 50 家門店的食材損耗率從 8% 降至 2.3%，一年節(jié)省成本超 300 萬(wàn)元。” 蘭州冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司帶來(lái)的降本增效成果，不僅讓餐飲連鎖企業(yè)受益，也激勵(lì)著更多相關(guān)企業(yè)積極尋求合作，推動(dòng)整個(gè)冷鏈物流行業(yè)的協(xié)同發(fā)展。
展望未來(lái)，蘭州冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司將繼續(xù)在技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)優(yōu)化、網(wǎng)絡(luò)拓展等方面發(fā)力。部分企業(yè)計(jì)劃投資擴(kuò)建冷鏈基地，新增智能冷庫(kù)及新能源冷鏈車，提升冷鏈運(yùn)輸?shù)木G色化與智能化水平。業(yè)內(nèi)專家指出，蘭州冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司的持續(xù)發(fā)展，將進(jìn)一步完善區(qū)域冷鏈物流服務(wù)體系，為餐飲連鎖行業(yè)乃至整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展提供更加堅(jiān)實(shí)的保障，助力蘭州在全國(guó)冷鏈物流版圖中占據(jù)更重要的地位，推動(dòng)蘭州餐飲連鎖品牌走向更廣闊的市場(chǎng)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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食品安全網(wǎng)

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