凍品運輸量暴漲19％！河南冷鏈物流觀察報告2月刊出爐我國癌癥高發，和醬油有關？醫生勸告：4種調味品要少碰

時間：2025-03-23 17:41:59來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

【大河財立方記者丁洋濤】3月13日，河南省物流與采購聯合會冷鏈行業分會發布河南省冷鏈物流觀察報告2月刊（以下簡稱報告）。報告顯示，2月份河南果蔬冷鏈運輸市場份額大幅下跌，凍品冷鏈運輸市場份額繼續呈上升趨勢。在運滿滿冷運平臺的果蔬冷鏈運輸和凍品冷鏈運輸排名中，鄭州均位列第一名。

當前，河南省的冷鏈商品運輸可大致分為三類，即果蔬冷鏈運輸、凍品冷鏈運輸以及其他商品的冷鏈運輸。報告顯示，2月，果蔬冷鏈商品主要包括菇類、大蒜、菠菜、白菜、蒜薹、紅薯、韭菜、葡萄、草莓、榴蓮、芹菜，以及其他果蔬；凍品冷鏈商品則以凍肉（豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等）、湯圓面點、雪糕冰淇淋、丸滑類預制食材及其他預制食材為主。

2月份，河南果蔬冷鏈運輸市場份額大幅下跌，凍品冷鏈運輸市場份額繼續呈上升趨勢。果蔬冷鏈運輸的市場份額為20.55%，同比下降22.64%，環比下降26.95%。而凍品冷鏈運輸的市場份額則出現大幅上漲，目前占比為58.36%，同比增長19.16%，環比增長14.53%。

分區域看，2月，河南果蔬冷鏈運輸城市排名中，位列前五的城市依次為鄭州市、開封市、南陽市、商丘市以及安陽市；凍品冷鏈運輸排名前五的城市分別為鄭州市、商丘市、漯河市、新鄉市和濮陽市。其中，鄭州是果蔬冷鏈和凍品冷鏈運輸城市排名的“雙料冠軍”，開封市的果蔬和凍品冷鏈運輸相對均衡，商丘市、漯河市、新鄉市和駐馬店市則以凍品為主。

從河南省主要冷鏈商品流向區域來看，2月份，果蔬冷鏈商品主要流向周邊省份，而凍品冷鏈則依然以東南方向為主。果蔬冷鏈流向前十省份的貨量占比達到76.45%，同比降低2.70%；凍品冷鏈流向前十省份的貨量占比為79.80%，同比降低5.12%。

總的來看，2月份河南省凍品冷鏈流向整體穩定。果蔬冷鏈流向地區中，廣西壯族自治區需求量有所減少，而河北省、甘肅省及安徽省等地則呈現增長態勢。山東省在河南果蔬冷鏈流向和凍品冷鏈流向排名中位列第一。

冷庫市場需求與供應鏈的穩定性緊密相連，冷庫服務的穩定性和價格波動會對全供應鏈的效率及成本控制產生直接影響。2月份，鄭州市冷庫租金低價為2.4元/㎡/天，相較去年8月份上漲9.09%，同比去年2月份上漲9.09%；租金高價為3.5元/㎡/天，相較去年8月份增長2.94%，同比去年2月份下跌2.78%。鄭州穩固凍品集散中心地位，冷庫租賃競爭激烈。

此外，報告同期發布了2月冷鏈食品行業紅榜。河南省物聯冷鏈分會依托鄭州市冷鏈數據監控平臺數據信息，評定全市食品冷鏈先進企業，分別是河南中原四季水產物流港股份有限公司、鄭州翔瑞旺食品有限公司、河南福客萊商貿有限公司、鄭州盒馬網絡科技有限公司中原區第一分公司、喜圓酒店、河南世紀聯華超市有限公司天旺店、鄭州市三星百貨超市有限公司上街區分公司、河南曉賀實業有限公司、鄭州生茂飯店有限公司和鄭州天宇餐飲管理有限公司。

綜合來看，2月份河南冷鏈在政策與市場雙重驅動下實現結構性優化，河南明確打造物流降本增效先行區，布局15個省級骨干冷鏈基地。報告認為，未來，河南冷鏈將依托政策、數字化與消費升級，持續高效化、智能化發展。