你能想象冷藏了一年多的母乳是什么滋味嗎？

很多媽媽肯定會說，我連自己剛擠出來的新鮮母乳都喝不下去，更別說冷藏了一年多了，想象不出來！

酸了？餿了？發(fā)霉了？總之超出我的想象范圍。

然而，去年8月6日，有位稀里糊涂的外婆就把一袋寶媽冷餐了一年多的母乳喂給寶寶了。

這位寶寶好像覺得有點不對味兒，但也不是很確定，于是咂摸咂摸嘴兒又嘗了好幾口，這一嘗就喝了100ml，最后終于嘗出來跟平時喝的有點不一樣，于是不喝了。

媽媽回來之后才發(fā)現(xiàn)，天吶！這竟然是自己冷藏了1年8個月的一袋奶！

更讓她覺得驚奇的是，寶寶竟然喝了100ml，而且吃了之后也沒有拉肚子。

我也很好奇這袋奶到底什么味兒？于是問她有沒有嘗一嘗：

我也在想是不是她搞錯了？這并不是一袋放了很久的奶？于是再次與她確認(rèn)：

看來這還真是一袋陳年老奶！

也正是有這樣的富有探究精神的寶媽，才讓我們對母乳的認(rèn)知進(jìn)一步深入呀！

原來，這位寶媽是位奶牛媽媽，因為寶寶不吃凍奶，所以寶媽后來就不凍了，只冷藏。

寶媽又給我看她以前扔的冷凍母乳的照片，上面雖然沒有標(biāo)年份，但是會標(biāo)明月份與日期，還會標(biāo)明口味，所以寶媽搞錯的可能性不大，寶寶吃掉的確實是一袋冷藏了1年8個月的母乳。

我們發(fā)這條推文的目的當(dāng)然不是鼓勵大家給寶寶喝存了這么長時間的母乳，而且，沒有深入研究的情況下，我們也無法判斷這袋母乳里的營養(yǎng)成分究竟還剩下多少，菌落成分究竟增加了多少，雖說并沒有引起寶寶腹瀉或者其他不適，但這并不是一種值得提倡的行為。

但同時，我們也很想與大家分享我們的震撼，一袋新鮮的母乳，在冰箱里冷藏了1年8個月，沒有發(fā)霉，目測沒有異樣，聞起來的味道與冷藏了一兩天的母乳差不多，寶寶竟然能喝下100ml并且沒有不適的反應(yīng)，這也足以說明許多問題了。

母乳成分保存后有何變化？

其實，國際上關(guān)于母乳的保存建議并不統(tǒng)一。英國母乳庫協(xié)會（The United Kingdom Association for Milk Banking，UKAMB）建議，乳汁一經(jīng)擠出，在4℃條件下存放不應(yīng)超過24 h，在-20℃條件下最長可存放3 個月[1]；意大利母乳庫協(xié)會建議，在4℃條件下存放不應(yīng)超過72小時，在－20℃ 條件下最長可存放3 個月[2]；北美母乳庫協(xié)會（ Human Milk Banking Association of North America， HMBANA）建議，4℃可存放8天，－20℃可存放12 個月，－70℃則存放時間更長[3]。由于母乳成分復(fù)雜，且呈動態(tài)變化，母乳的儲存也受到周圍的氣候、溫濕度、衛(wèi)生環(huán)境、吸乳的安全性、儲存容器、母親或?qū)殞毜慕】登闆r所影響，因此沒有統(tǒng)一的精確標(biāo)準(zhǔn)，儲存指南是為方便母親們設(shè)計的安全估值。《臨床兒科雜志》2012 年3月份發(fā)表了上海兒童醫(yī)學(xué)中心NICU的研究人員謝恩萍與其團(tuán)隊在中國進(jìn)行的一項關(guān)于母乳存儲的研究實驗結(jié)果。實驗團(tuán)隊在室溫下吸出新鮮母乳， 取30～40 ml母乳均分5份，第1 份立即檢測；第2、3 份放入4℃冰箱， 分別于第48、72 小時檢測； 第4 份放入－20℃冰箱， 30 d 檢測； 第5 份放入－70℃冰箱冷凍， 90 d 檢測。實驗結(jié)果表明，不同保存條件下，母乳的pH 值有明顯下降，母乳滲透壓也有明顯變化，母乳分泌型IgA（sIgA）、維生素C（VitC） 濃度和 白細(xì)胞（WBC）均有變化。與0 h（室溫） 比較，sIgA 在30 d（－20℃）、90 d（－70℃） 保存母乳中明顯下降。而90 d （ －70℃ ） 保存母乳較30 d（ －20℃） 進(jìn)一步下降。保存后母乳的WBC 下降至0 h（室溫） 母乳的30％以下。4℃保存母乳的VitC 下降最顯著，72 h（4℃） 較48 h（4℃） 保存母乳進(jìn)一步下降。

備注：

母乳中的分泌型IgA（sIgA） 能夠有效抵抗感染[4]， 維生素C（VitC） 能抗氧化減輕炎癥反應(yīng)[5]， 白細(xì)胞（WBC） 能吞噬病原體并分泌免疫因子。實驗擬通過檢測不同溫度和保存時間下母乳中的WBC、sIgA、VitC 水平， 結(jié)合其pH 值、滲透壓和細(xì)菌菌落數(shù)的變化， 從理化性質(zhì)、免疫成分及細(xì)菌生長三方面評價不同保存條件對母乳成分的影響， 探討適宜的母乳保存方法。實驗結(jié)果顯示， 存儲后的母乳在物理性質(zhì)、有效成分和細(xì)菌生長方面有明顯的變化。蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等主要營養(yǎng)成分變化不大[6]。48 h（4℃）、30 d（－20℃）、90 d（－70℃） 保存的母乳總菌落數(shù)、G＋菌落數(shù)、G－菌落數(shù)都在安全范圍內(nèi)。但4℃時G－菌落數(shù)有增加趨勢， 保存母乳中VitC 的降解非常快。因此， 建議4℃保存的時間不宜超過48 h， 若需長時間保存建議選擇－20℃或－70℃， 使用保存后的母乳喂養(yǎng)時考慮適當(dāng)添加VitC。從營養(yǎng)成分上說，正確儲存的母乳依然保留了大部分的營養(yǎng)成分，優(yōu)先于配方奶。讓我很好奇的是，文章開頭這袋冷藏了1年8個月的母乳中，營養(yǎng)成分還能保留多少。希望不只有”好事的“媽媽，也有”好事的“研究人員能再研究一下啊。我們熱賣6年的花牛蘋果已經(jīng)新鮮上市啦，果園現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，粉粉的口感最適合給嬰幼兒做輔食，也是許多媽媽的最愛，哺乳期多吃點蔬菜水果，不僅更健康，心情也更好哦，趕緊掃碼下單吧！

能存多久？

那很多媽媽肯定被說暈了，母乳到底可以存多久呢？

母乳應(yīng)在被擠出后立即冷藏或冷凍。具體原則請參照國際母乳會提供的下表。

媽媽們?nèi)绻X得上面的表太復(fù)雜太難記，也可以記住以下簡單的存奶標(biāo)準(zhǔn)：

足月產(chǎn)的寶寶，可以遵循555原則，即室溫5小時，冷藏5天，冷凍5個月。

早產(chǎn)寶寶，遵循333原則，即室溫3小時，冷藏3天，冷凍3個月。

值得提醒一下的是，3個月或者5個月以后的凍奶，依然比奶粉更有營養(yǎng)。

如果有新鮮母乳或是日期更新鮮的凍奶，當(dāng)然是推薦吃新鮮一些的，如果是與奶粉之間進(jìn)行選擇，我們依然推薦冷凍5個月之后的凍奶。

關(guān)于更多的擠奶、存儲容器、加熱方式等背奶的問題，大家可以看看這篇背奶媽媽什么時候開始存奶？存多少？怎么存？存多久？還有哪些要注意的？

我是康乃馨母乳會會長桂志新，大家若有任何關(guān)于母乳喂養(yǎng)、科學(xué)育兒、家庭教育的問題，歡迎加我微信52841315咨詢。母乳喂養(yǎng)對寶寶的身心健康很重要，心理養(yǎng)育也一樣重要，推薦李玫瑾教授與浙江大學(xué)王金海博士共同推出的父母必修課，7天線上訓(xùn)練營，僅需19.9元，這個羊毛一定要薅：

參考文獻(xiàn)：

［1］ Baumer JH． Guidelines for the establishment and operationof human milk banks in the UK ［J］． Arch Dis Child Educ Pract Ed，2004，89：27－28．［2］ Arslanoglu S， Bertino E， Tonetto P， et al． Guidelines for the establishment and operation of a donor human milk bank ［J］． J Matern Fetal Neonatal Med，2010，23（Suppl 2）：1－20．

［3］ Jones F， Human Milk Banking Association of North America．History of North American donor milk banking：one hundred years.［4］ Brandtzaeg P． The mucosal immune system and its integration with the mammary glands ［J］． J Pediatr，2010，156 （Suppl 2）：s8－s15．

［5］ Friel JK， Martin SM， Langdon M， et al． Milk from mothers of both premature and full-term infants provides better antioxidant protection than does infant formula ［J］．Pediatr Res，2002，51（5）：612－618．［6］ 谷雪蓮， 周國燕， 華澤釗． 母乳常溫及低溫保存期的研究 ． 工程熱物理學(xué)報，2005，26（4）：665－667．

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