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中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)

萬(wàn)緯物流周雅琳:全力守護(hù)冷鏈物流食品安全真正不好惹的人,身上都有這2個(gè)特征,遇見了要留心

時(shí)間:2024-10-29 17:47:54來源:admin01欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

  中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月25日訊(記者華青劍)由國(guó)務(wù)院食安辦、中央精神文明建設(shè)辦公室、中央網(wǎng)信辦等28部門及經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦,中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的2024年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)今天在京舉行。主場(chǎng)活動(dòng)上,萬(wàn)緯物流食品安全總監(jiān)周雅琳介紹了萬(wàn)緯物流在冷鏈物流倉(cāng)配一體食品安全上的管控方法。 

  由國(guó)務(wù)院食安辦、中央精神文明建設(shè)辦公室、中央網(wǎng)信辦等28部門及經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦,中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的2024年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)9月25日在京舉行。圖為萬(wàn)緯物流食品安全總監(jiān)周雅琳。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 李凡/攝 

  一是關(guān)于冷藏車、人員、附屬設(shè)備設(shè)施的選用。周雅琳介紹稱,選擇正確的運(yùn)輸工具和設(shè)施設(shè)備是保障冷鏈物流倉(cāng)配一體食品安全的基礎(chǔ)。在冷藏車、人員、附屬設(shè)備設(shè)施的選用上,踐行行業(yè)內(nèi)最嚴(yán)格的選用標(biāo)準(zhǔn),提高準(zhǔn)入“門檻”,并使用集成型的數(shù)智化信息系統(tǒng)作為強(qiáng)大的后臺(tái)支撐。 

  二是關(guān)于發(fā)運(yùn)交接環(huán)節(jié)的管理。周雅琳認(rèn)為,倉(cāng)配一體的食品安全務(wù)必從倉(cāng)儲(chǔ)端開始控制,必須制定并落實(shí)詳細(xì)的倉(cāng)儲(chǔ)管理流程和管理指標(biāo),保證各環(huán)節(jié)交接清晰、準(zhǔn)確。以“萬(wàn)緯庫(kù)內(nèi)5率”和溫濕度監(jiān)控預(yù)警系統(tǒng)作為貨物配送運(yùn)輸食品安全的第一道防線,并在物流與信息流的同步上不斷進(jìn)行內(nèi)部革新,力爭(zhēng)做到每一步都有跡可循。 

  三是關(guān)于在途與末端交付環(huán)節(jié)的管理。周雅琳指出,倉(cāng)配一體中,最難的是配送階段的在途溫度控制。萬(wàn)緯物流使用科技手段和運(yùn)營(yíng)管理手段來最大程度控制在途和末端交付環(huán)節(jié)的食品安全。在科技手段方面,依靠運(yùn)輸管理系統(tǒng)及手機(jī)端應(yīng)用程序?qū)崿F(xiàn)線上實(shí)時(shí)管控,研發(fā)即時(shí)溫度異常預(yù)警功能,可實(shí)現(xiàn)快速反應(yīng)和應(yīng)對(duì)。在運(yùn)營(yíng)管理手段上,建立“5CCP”和“7率”等管理指標(biāo),對(duì)倉(cāng)配一體食品安全實(shí)現(xiàn)直接和間接的管控。 

  四是關(guān)于食品安全追溯。萬(wàn)緯物流依據(jù)自建的《萬(wàn)緯冷鏈 食品安全管理體系》,定期進(jìn)行模擬追溯與召回。同時(shí)倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)和運(yùn)輸管理系統(tǒng)對(duì)貨物的追溯和召回起到關(guān)鍵的信息記錄作用,可即時(shí)快速追溯貨物的流轉(zhuǎn)信息,并能做到2年以上的存儲(chǔ)。 

  周雅琳表示,下一步,萬(wàn)緯物流將和全國(guó)冷鏈物流企業(yè)一道,按照食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求,合法合規(guī)經(jīng)營(yíng),并積極對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn),借助智慧管理,努力探求冷鏈物流倉(cāng)配一體食品安全管控新路徑,全力守護(hù)冷鏈物流食品安全。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614

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食品安全網(wǎng)

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