當前，全國疫情防控形勢依然嚴峻復雜，國內進口冷鏈食品均有被檢測出新冠病毒陽性，存在攜帶新冠病毒的風險隱患。為切實降低新冠肺炎病毒疫情通過進口冷鏈食品傳播的風險，保障廣大人民群眾的健康安全，香河縣市場監督管理局提醒廣大消費者：請謹慎接觸和購買進口冷鏈食品。食品冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售，直到消費者手中，其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統。冷鏈食品是指通過冷鏈方式加工、貯藏、運輸、銷售的食品，主要包括：1.初級農產品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產品等。2.加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等。購買時1.購買進口冷鏈食品要到正規的超市或市場選購，不要購買來源不明的進口冷鏈食品，盡量避免自行網購、代購、海淘進口冷鏈食品。2.選購時關注食品產地、來源、生產日期、保質要求、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。3.選購進口冷鏈食品時應用一次性塑料袋反套住手進行挑選，避免用手直接接觸，正確佩戴口罩。4.如接觸進口冷鏈食品，要及時清洗雙手。洗手前，應避免用手直接接觸口、鼻、眼等身體部位。儲存時 1.使用正確的方法儲存冷鏈食品：先將冷鏈食品外包裝用75%酒精消毒晾干，再放入冰箱冷藏。2.在接觸和處理完冷鏈食品后，立即洗手消毒。清洗加工時1.清洗冷鏈食品時須保持家庭廚房加工臺面、餐具容器的清潔。如果需要對冷鏈食品進行清洗，可置于水盆中，防止直接在水龍頭下清洗濺灑水花污染環境。2.接觸過冷鏈食品的手避免直接觸碰口、眼、鼻。處理冷鏈食品之后，要使用肥皂和流動水至少洗手20秒。3.家庭處理冷鏈食品時用到的容器、刀具、案板都應做到生熟分開，避免交叉污染。4.操作結束后，要對臺面、容器、廚具、廚余垃圾等進行嚴格清洗和消毒。冷鏈食品食用前須徹底加熱。烹調食用時1.烹調冷鏈食物過程中一定要燒熟煮透，即加工制作時食品的中心溫度達到70℃以上，一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘。2.避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用冷鏈海鮮。全縣進口冷鏈食品生產經營單位應嚴格落實疫情防控主體責任，自覺遵守“三專”“一單、三證”“四不”管理規定。進口冷鏈食品需將其來源及流向等追溯數據全面錄入“河北冷鏈”系統，在銷售時公示所售食品相應證件，確保進口冷鏈食品信息可溯可查。對無相關證明或證明不全的進口冷鏈食品一律不得銷售。廣大消費者如發現生產經營進口冷鏈食品、進口水果違反疫情防控規定的違法線索，請撥打19138199759-2315進行舉報。縣市場監管局將持續加大市場監管執法力度，依法依規查處各類違法違規行為。

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