囤完這款冷藏茶后的21天里，我沒進過街上茶飲店

時間：2024-10-26 21:36:50來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

雖已入秋，但除了早晚涼快些，中午時段的氣溫依舊停留在夏天。“打開冰箱+拿出一罐冰冰涼的飲料+關上冰箱門”依舊是雷打不動的日常三部曲，各大派系的飲料也一撥一撥往冰箱囤著。

說起飲料派系，就不得不提名聲在外的日本便利店系列了，種類多樣不說，隨便買一瓶都好喝到飛起！尤其是冷藏柜里的冷藏飲料，特色的味道搭配新鮮的口感，完全不輸專門的茶飲店。

以前嘴饞了只能盼著下次去日本回味，最近驚喜地發現國內便利店里的冷藏飲料也豐富起來，口味各方面也越做越好。比如我前些天喝到的一款冷藏茶【茶瞬鮮】，不管是口感還是品質，都完完全全俘獲了我，現在穩居我心目中的冷藏茶C位！

當時買的是這款紅柚綠茶。茶味清爽，柚香清甜，整體太對我的口味了！而且是“真冷藏”的冷藏茶。

為什么強調是真冷藏？因為我們常常誤以為放在冷藏柜里的茶飲都是冷藏茶，其實不然。

想要弄清一款茶是不是真冷藏，首先得弄清到底什么叫冷藏茶——

冷藏茶其實是一種區別于【常溫茶】的獨立茶飲品類。

便利店貨架上那些沒有放在冷柜里，保質期在6個月到 12 個月之間、“置于陰涼處即可”的茶，都是常溫茶。

為了爭取較長的保質期，常溫茶在殺菌工藝上多采用高溫殺菌。這種方法滅菌滅活，容易使營養物質流失，出來的口感也欠佳，通常需要后期使用食用香精和添加劑來重新調味。

冷藏茶采用低溫殺菌，能夠有效保留更多茶葉中的天然營養物質，新鮮度和口感的還原度都較高，并且保質期不會高于30天。

為了保證風味不被破壞，冷藏茶出廠后還需全程“專車”運送——據說是有一種專門的冷鏈車（類似于行走的冰箱），全程保持0-7℃的低溫，以防產品變質/新鮮度降低。（PS：大家買回家后如果沒立即飲用，一定要放進冰箱冷藏~）

了解了什么是冷藏茶，旁友們也就知道怎么辨識真假冷藏了吧？最簡單的，就是看保質期——如果一款茶飲的保質期超過了一個月，那么毋庸置疑，它不是真的冷藏茶。再有就是，如果一款茶同時出現在了常溫區和冷藏區，那它也一定不是冷藏茶，而只是去冷藏柜打醬油冰鎮的常溫茶而已~

PS：即使同樣是冷藏型飲料，保質期也是有區別的。市面大多冷藏茶的保質期都是30天/28天，而茶瞬鮮只有21天。一般來說，冷藏茶的新鮮值是和保質期成反比的。由于天然無添加，水果和茶的質感會隨著時間自然退化，茶瞬鮮才鎖定了 21 天的保質期，力求最大程度保住新鮮口感。

除此之外，茶瞬鮮還手握一張超厲害的工藝王牌——-18℃冰析現萃技術。這是一種高階的茶葉萃取技術，也是茶瞬鮮新鮮值爆表的重要因素之一。

一般的茶飲料，多用茶粉沖調（即采用高溫噴霧干燥工藝。此做法工業氣息過濃，制成的茶葉茶香甚弱，口感體驗較差）/茶葉濃縮液（即對茶葉進行濃縮處理，過程耗損茶液香氣和新鮮物質），冰析現萃則是制茶技術的一次經典革新——它需要選用優質的品種茶葉，并在茶葉采摘后的24小時內，將其在-18℃環境下冰析鎖鮮，整個過程完全不經過傳統萃茶所采用的高溫處理，保留了茶葉的原始香氣，而且！這樣制出的茶葉完全不會苦！

好啦，學習委員科普時間結束！get了以上知識點的你們，對茶瞬鮮的新鮮值和健康度應該已經十分有數了~接下來是有味道的茶瞬鮮品鑒時刻~↓↓↓

茶瞬鮮目前共出了3種口味——紅柚綠茶、檸檬綠茶以及青桔烏龍茶。3種口味都是將水果和茶搭配，各有各的魅力。

紅柚綠茶

主要原料：

冰析茶葉 + 臺灣進口NFC紅葡萄柚汁

今年新出的新口味，我個人最愛的一款。紅柚的味道十分清甜，但一點不會膩，就像現剝的紅柚剛剛榨出來的汁一樣。冰析茶葉的加入增添了許多清爽感，喝起來完全不會有負擔。回甘之后會有一丟丟西柚的淡苦味，層次十分豐富。粉粉惹人愛的包裝也很加分~少女出街必備！

檸檬綠茶

主要原料：

冰析茶葉 + 臺灣進口NFC檸檬汁

果茶界的經典搭法，味道也是同樣的經典！酸酸甜甜的檸檬汁搭配清爽香醇的綠茶，每喝一口都覺得元氣值在上升！原料所用的臺灣NFC檸檬汁，不僅果肉飽滿，汁水也比普通的檸檬更酸爽，而且富含營養。再加上冰冰涼的口感~~emm~喜好小清新的旁友們一定要試試！

青桔烏龍茶

主要原料：